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农门美食小厨娘(238)

作者:妖子画 阅读记录

在何晶晶看来,一个饭店的立身之本永远都是菜品的质量和味道。

菜品的质量自己是完全不必担心的,毕竟有宣姨在,但是菜谱这一块就有问题了。

蔡诗诗之前挖走了一大批海轩阁的厨子,这些厨子当然就会将海轩阁的菜谱带过去,其中也包括了何晶晶之前卖给叶海轩的那些。

再不推出一些新菜品的话,恐怕荷叶楼就会真的危险了。

“我想再推出一些新菜品,这次让蔡诗诗绝对学不会。”何晶晶将自己的想法和计划给叶海轩说了一下,叶海轩也十分同意。

有了新菜,有了味道,有了服务,有了质量自然就有了口碑,这样只要县城里还有人,那海轩阁就绝对不愁生意。

说干就干,何晶晶当天就开始了自己的菜谱计划。

虽然何晶晶的想法非常多,而且一直以来也没有闲着,所以脑子里积攒的新菜很杂乱。

何晶晶刚好趁此机会,将自己脑子里的菜谱都归类梳理了一遍,然后挑出了五十道准备做成菜谱让厨子们学一学。

“五十道会不会太多了?毕竟咱们又不是不回来了,短时间内他们恐怕难以掌握。”叶海轩提出了自己的意见。

何晶晶考虑过后决定将菜品改成二十道。

“现在行了吧?”

第193章 山匪打劫

闻言,叶海轩点了点头。

五十道菜谱的确太多了一些,厨子不好操作的同时,客人也会选择困难。

虽然这样能够增加顾客的黏连性,但是对于荷叶楼长久的发展来说却未必是一件好事。

若是按照武士道菜谱的节奏出新菜,那么日后万一何晶晶的库存不够了,荷叶楼恐怕就会引起不少的舆论,然后对何晶晶进行唱衰了。

既然定下了要做二十道菜谱,何晶晶说干就干,开始着手准备了。

何晶晶将自己之前精心挑选的二十道菜品的制作方法都详细的写了下来,有些重点要注意的地方还进行了注解说明。

自己现在要离开县城去临州府,回来也不知道是什么时候了,而且没有时间亲自指导这些厨子掌握这些菜谱。

做菜就是一门艺术,有的时候失之毫厘谬以千里,所以何晶晶想了想后将每道菜品都配上了图解,包括每一步怎么做,都有详细的图示。

“好了,终于完成了。”做完这二十道详细的菜谱后已经是傍晚了,何晶晶满意的看了看自己的作品,然后站起来伸了个懒腰。

“娘子为了荷叶楼真是辛苦了。”叶海轩在何晶晶写菜谱的时候一直都没敢打扰她,生怕打断她的思路,于是不出声一直在旁边看书。

现在何晶晶终于写完了放下了笔,叶海轩连忙上来夸奖了几句。

何晶晶明显对于叶海轩的夸奖非常受用,点了点头,然后将自己的菜谱交给了叶海轩。

“菜谱都在这里了,一会儿你拿去荷叶楼带给那些厨子们,顺便简单的交代一下我们离开后的事情吧。”

叶海轩则一脸的疑惑,怎么把菜谱交给了自己呢?

“你不去吗?”叶海轩觉得这些菜谱还是何晶晶亲自拿过去比较好,顺便大家有疑问的地方何晶晶也可以指导一下。

“我就不去了,我还有些事情要忙,顺便再收拾一下东西明早出发了。”何晶晶笑着回答道。

叶海轩点了点头,也没有问何晶晶究竟是什么事情,收拾东西也是应该的,所以拿了菜谱就离开家去荷叶楼了。

等叶海轩离开之后,何晶晶又提起了笔,开始继续写菜谱。

这些菜谱与那二十道几乎是一模一样的,不同点是少了配图,一些调料何晶晶也删减了。

在何晶晶看来,若是荷叶楼贸然的就出现了这么多新菜,肯定会引起轰动。

那个时候,不说别人,蔡诗诗第一个就会尝菜然后逼着自己的厨子研究新菜。

说不定还会直接使用极端的手段,绑架走一两个厨子,逼他们交出菜谱。

这样的结果是何晶晶不愿意看到的。

俗话说的好,堵不如疏,既然注定要引起轰动,注定要被人盯上,自己就直接把菜谱公开。

只不过味道可能不会太一样,到时候怪起来也只能怪在厨师的手艺上,与配方无关。

何晶晶将简易版本的菜谱写好了之后,离开了叶府,来到了印刷店,然后印刷了一百册就打着自己的名头让人卖了出去。

这一番操作何晶晶赚的盆满钵满,二十一世纪的新女性怎么能没有点私房钱呢?

自从何氏菜馆和海轩阁合并了之后,荷叶楼的收入就成了叶海轩和自己的共同财产,每个月收入支出多少叶海轩都会明明白白的知道。

虽然平常自己也不需要有什么花钱的地方,但是这种被束缚的感觉让何晶晶感觉非常不好。

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