重生九零:学霸狂妻已上线(387)
方言之事情已经谈的差不多了,那现在肯定是要吃饭了这会儿宁书倒是笑了,差点都忘了,这家伙向来都是对饮食方面有非常大的研究的,所以也是非常明确。
“这里的饭菜的话跟海南岛的是有一定差别的,海南岛的特色菜我们这都没有哦,有些菜品是我们合力研发的,有些的话就是老牌的菜品,你尝尝看。”
宁书直接用对讲机让他们上菜了,其实早就已经准备好了,方言之专程过来一趟的话,估摸着也是为了自己酒店方面的事情。
方言之也是一个相对来讲比较努力的富二代,一方面是对于外界的菜品研究是非常认真的,另一方面就是对于新兴行业的一种认知。
这次来的话也是想要和宁书谈一下合作方面的事情,他们之间既然有交集的话,那么肯定是希望能够有一个系统化的合作。
第三百零八章 洽谈合作
宁书招待起来的人的话也是非常妥贴的,这会儿已经让人上了二十盘菜了,当然了,这次全部做的都是小盘子,并没有上大盘。
主要还是怕浪费啊,另外就是他们都是为了尝鲜,基本上都是每个菜色稍微尝尝就可以了。
“我倒是觉得这个红烧狮子头有点特殊的味道,和我以前吃的是完全不一样的口味,怎么你们这里面加了什么东西?”
方言之这会儿倒是回归到菜品方面的东西了,主要就是来研究一下的,事实上像那些快餐式的产品跟用心做出来的东西,味道差距真的是非常大的。
这一点根本就是无可厚非的,陆白之前不明白,自从遇到了宁书基本上所有的事情品质要求都高了起来。
“因为饭菜里面的,加了一些咖喱。只不过是剔除了姜黄粉的咖喱。”
宁书这话表达的非常明确了,这一点都是让人破意味,因为咖喱加姜黄粉之后呢,颜色就会变化,基本上是很尴尬的一种局面,这就是为什么印度菜一直都被吐槽的原因。
很大一定程度上的话,就是因为咖喱上面的姜黄粉,有一种非常恶心的颜色,就像是排泄物一样,所以国内的人的话,对于这些东西是十分别扭的。
所以这一来二去的话,对于这样的颜色也开始抵触了起来,如果说使用咖喱的话就会面临很大的风险,但是像他们这样把咖喱剔除姜黄粉的话就完全不同了。
“因为咖喱的口感我尝过味道是非常不错的,但是目前颜色方面的话实在是比较尴尬,所以我就在此基础上做了一个创新,但是相对来讲的话也是一个中和的产物。口感方面的东西是照顾到了,但是很大,一定程度上也损失了咖喱原有的风貌。”
这番细致化的解释,基本上应该是经过一个费尽心机的研讨过程吧。
宁书这样一个对菜品要求非常高的一个女人来讲的话,肯定是每个地方都已经照顾到了,但是最终还是呈现了这样的一个方案。
那就是在大家都能够接受的范围当中,口感最好的一个状态。
“我说的一般的狮子头,除了这位的话就是十三香的味道了,基本上没有什么别的特殊的味道,加了咖喱汁后味道反而升级了。是不是你们这儿的招牌啊?连网络教程都没得学的。”
方言之想想的话,最近一段时间网上的教程的话,倒是教了他们不少东西,但是却没有这方面的教程。
“海南岛毕竟是海南岛。口感方面东西的话,大多数都是要求一种椰奶的香味,而且对椰子的应用比这里的相对要高,所以这种口味的狮子头接受程度本来就低,如果说还把这个狮子头搬过去套用的话,估摸着也只是会浪费时间,那道菜也就直接被废除了。”
每一个挑选去网络教程的菜品都是根据各方面的要求来的,所以他们的目的性也是非常强的,都是要适合大众口味。
相当一些特别难以接受的东西的话,基本上就直接被剔除了,否则的话就要重新创新,但是创新一道菜的话,耗费的时间也是非常长的,基本上时间成本也不太允许。
所以索性就是拿出来一些大家都能够接受的食材,这样的话相对来讲会比较简单一些。
当然了,这种事情没什么好埋怨的,方言之也不是就是,就是乱尸岗了,基本上也没有觉得有什么问题。
“你也知道的,宁书对于这些东西下来都是非常有研究的,而且绝对不会允许任何一道没有意义的菜品出现在大家的餐桌上。这一点的话如果说这次满月宴的话,你没有什么别的特殊要求的话,就试试我们这里的饭菜。估计还是有一次创新的。”
陆白对这方面的东西的话,也是极为认真,自家的老婆对于这件事情啊,还真的是没话说要求高,当然是件好事儿了。