处理了卤肉和酱大骨，关晓晓又开始准备明天的第三样重头菜——小酥肉。

小酥肉说起来做法不算难，但想要做的好吃，面糊却十分关键。

盖亚前不久出去玩回来的时候说是被一株长小果子的树枝挂伤了手，关晓晓给他冲洗包扎的时候听他描述了一下那棵挂伤他的树，越听越觉得像是花椒，就让盖亚带她去看了看，结果一看果然是花椒。

她摘了几颗闻了闻，这花椒味道倒是很正，只微微碾碎一点儿，麻香味就顺着破碎的外壳钻进鼻腔，呛得盖亚打了好几个喷嚏。

也正是这棵偶然发现的花椒树，才让关晓晓决定开业第一天就炸小酥肉这个菜式。

小酥肉在关晓晓的印象中其实属于家常菜，炸得好的小酥肉外酥里嫩，即简单又老少咸宜，很多餐馆饭店都会用来做下酒菜或者餐前小点，上至八十下至八岁几乎没有不喜欢的，用来笼络第一次来小饭馆的食客的心简直再合适不过了。

关晓晓提前几天就摘好了花椒晒得它由青转红，外壳完全张开，把里面黑漆漆的种子漏了出来，开口的花椒只需要放进袋子里揉搓几把，就能让种子和花椒外壳完全分离，关晓晓开火烧热了锅，将花椒放进去小火炒香，炒到花椒麻香四溢外表微微发黄时，就可以盛起来了。

炒过的花椒十分酥脆，放进赛尔大叔之前给她做的铁臼里，将它捣成细碎但大小不又不完全均匀的花椒粉，将其中的一部分洒进了已经切好的肉片里，加了适量的盐，将肉先一步腌起来。

关晓晓把腌肉放到一边，另找了个盆儿给里面按照二比一的比例放了淀粉和面粉，打了几个鸡蛋后，把剩下的现磨花椒粉和适量盐倒了进去，最后给面糊里加了些水，让它微微粘稠却又具有一定的流动性。

关晓晓把做好的面糊和肉混合在一起，盖上盖子放进了冰箱。

其实小酥肉现吃现做并不用隔夜冷藏，不过关晓晓怕明天第一天营业忙不过来，就干脆提前弄好了放进冰箱，明天只用捞出来炸一下就能出锅，风味也不会有太大差别。

关晓晓腌好了小酥肉，那边酱的骨头和卤肉也已经煮的水雾翻腾酱香四溢，关晓晓将锅转移到放了炭火的小炉子上，这炉子里的炭火不多，火焰也很小，算起来刚好能再炖几个小时，然后火力就会小下去。既能给锅里的肉保温，又不用担心火力掌握不好烧干了锅。

做好这些事情，关晓晓检查了一下想了想没有遗漏的东西，就准备关门回去睡觉了。

外面三个小孩儿早就剥完了所有的蒜头，苏珊靠着莉娜，莉娜靠着盖亚，都困得东倒西歪了，只有盖亚还坐得笔直，很有哥哥样子的让妹妹靠在他身上睡觉。见关晓晓出来，立刻揉揉眼睛说道：“姐姐我们回去吗？”

关晓晓忙了半天，以为他们早都已经回去了，没想到居然还在外面等着，心里有点儿感动，拍拍盖亚的肩膀，“走，回家睡觉。”

外面天已经很黑了，几个人也没有再惊动赛尔大叔，相伴着往家走。

7111星毫无夜生活可言，虽然街上灯火通明，但天只要一黑，路上就少有人走动，直到快走到楼下了，才看到有人提着东西也往她们所在的这个方向走来。

关晓晓之前就说过，这里建筑的隐私性做的很好，她来了这么久，还没怎么碰到过邻居，现在夜都深了反倒是恰巧碰到了一个，不免有些好奇，扭头多看了人家一眼，结果她刚好抬头看人家，人家居然也正抬头看向她，两人视线交错，都从彼此眼中看到了一点儿惊讶。

“是你？”关晓晓有些惊奇的问道。

对面那人眸子一眯，也露出些笑意，三两步走到关晓晓身边，居高临下地看着她说道。

“小老板，真巧。”

“你也住在这里吗？”

那人点了点头，然后越过关晓晓俯身按了电梯。

关晓晓见他动作熟练的按下楼层，又发现这人居然就住在她们楼上，她不禁又开始疑惑起来，她之前之所以觉得他有些眼熟，难道是因为大家住在一起，她什么时候无意中见到过吗？但长得这么出众，她怎么说也不该完全没有印象吧？

关晓晓开始陷入自我怀疑之中，但好在她并没有怀疑多久，盖亚就出声打断了她的沉思。

“姐姐，这是你的朋友吗？”

他早就小心打量了男人半天，见关晓晓居然认识，才忍不住出声问道。

关晓晓自己也有些疑惑，虽然两人昨天相谈甚欢，但他们互相连彼此的名字都不知道，能算得上是朋友吗？

但显然对面的人并不这么想，他站在关晓晓旁边，闻言朝盖亚伸出了手，说道：“你也是她的朋友吗？”