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小饭馆儿[美食](9)

作者:余森森 阅读记录

唐稀和妈妈配合得越来越默契,食客一个个往前进,流水一样,几乎没停的。

由于太专注,自然没去管人群中的热闹。

一个大妈拿着手机,仔细比对了下前面站着的中年男子和自己视频里的相似度,中年男子被她看得不自然,问,“有什么事吗?”

大妈是个自来熟,“你,是不是‘江城拿铁爸爸’?”

男子微微点头,微笑,“是的。”

“我就说看着很像。”

队伍里有个大爷听到了,“你就是‘江城拿铁爸爸’?”

男子微微点头,微笑,“是的。”

队伍里不少人看过来,“你昨天不是已经来买过了?”

“这里的味道好,我们全家都喜欢吃。”

“我们是看了你的视频来的,你推荐的,我们都相信。”

男子被大家围观着,倒有点不好意思,“那大家都尝尝,这个面别的地方绝对没有的。”

大爷举起了手机,点开短视频软件开始拍,先给自己来了个大特写,“今天来吃夜市的卤肉面,‘江城拿铁爸爸’推荐的,”手机镜头转了个身,“碰到他本人了。”

有一个大爷拿起手机,“来吃‘江城拿铁爸爸’推荐的卤肉面。”

唐稀这个摊位已经成了夜市的奇观,别人摊位上是两三个人,她这边是两三百个人。

队伍井然有序,人手一袋甚至几袋玉米汁,踮脚直勾勾盯着锅里的卤肉面和每隔几分钟新开锅的干拌面,哪怕闻到飘过来的卤肉香味也是好的。

原来卖铁板豆腐,刚改成炒面和干拌面的中年夫妻,看着这副景象,已经着急到上火了。别的摊主倒仍坚持卖原来的,但也愁啊,外加眼巴巴的羡慕。

这小姑娘的面到底是有多好吃,天天这么多人。

要是便宜,自己也买一份来尝尝,二十一份太贵了。

可是,她二十一份都有人抢着买,他们就更加想不通了。

在他们的常识里,要让味道更吸引顾客,除了加味精加十三香,还能怎么个让食物香法。

“要不我去买一份来尝尝?”中年妇女实在是不忍心自家的炒面每天卖不完倒垃圾桶。

他丈夫皱着鼻子,“你傻啊,给她送钱去?”

“尝了总知道她到底好在哪里,心里有数。”

“能好在哪里,人么长得好看,东西多放点香料就行了,还能有啥。”

妻子这次比较坚决,“我去买一份,二十就二十,总好过每天眼巴巴望着心里瞎猜好。”

她没去看丈夫难看的脸色,排队去了。

一小时后,她手上拎了一盒卤肉面回来,丈夫还在说风凉话,“就这一份,二十,钱真是白白送给她了。”

妻子没理她,自顾自打开来吃。

丈夫看她越吃脸色越严肃起来,“就说很难吃吧,你偏要去买,吃不下别勉强。”

妻子把筷子递给他,“你尝尝看。”

“我不尝。”

“你尝尝看。”她直接把一筷子面条挑进他嘴里。

尝到了味道,丈夫直接把筷子拿过来,他扒拉了满嘴,表情也是越来越严肃,最后他非常镇静地说出结论。

“我比不上。”

饶是再普通的味觉,都能尝出食材用的新鲜讲究。

肉用的是最好的猪五花,肥瘦相间,肉里的油脂已经熬煮出来,包裹在了根根面条上,味道与闻到的高度一致,这是加多少香料都做不出来的。

他这几天开始做面才知道,面条的软硬程度把控非常难,要经过成百上千次练习,才能找到合适的口感,再经过成百上千次练习,才能维持在一个稳定的口感。

他光想要花的时间,就觉得烦了,可这小姑娘做到了,她的卤肉和面条口感就是完美贴合。

在这份卤肉面面前,他不敢自称卖过几年小吃。

小姑娘生意这么好,完全靠的是自己的手艺,他服了。

他跟老婆说:“我们明天还是卖回铁板豆腐吧。”

老婆重重点头。

附近的摊位注意到有同行去买,一个个眼睛瞪得老圆,看这对中年夫妻的态度变化之大,也想去买,可惜那边都快卖完了。

出摊四个小时,妈妈每次都是面带笑意地打包好,递给每一个顾客。但唐稀注意到,妈妈每隔几分钟都会抬起来扭动下脖子。

虽说是一天就几个小时,几个小时里一刻都不停地重复动作,也是很累的。

回家路上,唐稀问妈妈,“妈,脖子是不是很酸?”

妈妈下意识转动了下脖子,“没有,这点算什么,我跟你爸以前给人家刷油漆,天天不是头仰着就是头低着的。”

第二天,她带妈妈去了商场。如果她没记错的话,商场的美容院有按摩服务。肯定比不上她在蓝色星球的专属按摩师,但按按肌肉总归能放松一点。

可是妈妈在门口不愿进去,“小稀,我怎么好‘花钱’让人给我按摩呢,太浪费钱了,算了。”

“妈,这哪能叫浪费钱,我们辛苦赚了钱就是要用的。”

“那也不能用在这里,小稀,你进去让他们帮你按一下,妈妈在外面等你。”妈妈推她进去。

唐稀怎么可能自己进去,“妈,你不进去,我也不进去。”

妈妈透过玻璃扶梯,看到楼上有按摩椅,指指,“我去做那个,效果一样的。”

结果就是唐稀陪着妈妈坐在商场按摩椅上,“享受”了三十分钟的按摩。

按摩完,妈妈神清气爽地站起来,“这个就很好。”

唐稀走在后面挠挠头,嗯,除了绕着我想按摩的地方按摩,其他也还好。

不行,她得改正妈妈的消费观。在妈妈的观念里,花钱买享受好像是罪过一样的存在,但是,脖子不好需要按摩,按摩完了人就舒服,舒服了才能好好做事,这才是良性循环,不是吗?

或许,妈妈这个年纪的人,需要拥有足够的生活底气,才会去想自己本身的需求。

钱能解决大部分底气问题。

这个小小的摊位,两个人一刻不停,赚到的还是有限的。

“喂!”摊子上玻璃罩子的声音被拍得老响,“给我卤肉面干拌面各来十份,马上带走。”

唐稀给别人装面,余光看到一只手,手指短粗,手背上有刀疤,她抬头,一个四十岁不到的男子,皮肤黑黄,脸上密密麻麻的坑印,嘴里叼了根香烟,一脸凶相看着她。

“排队。”唐稀嘴里冒出两个字。

妈妈推推她手臂,“别硬碰硬,这种人我们惹不起。”

唐稀轻拍妈妈肩膀,表示没事。

这刀疤男手掀了下唐稀放面条的桶,唐稀摁住桶,“我他么在这里吃东西就没排过队。”

“你要吃就排队。”

“你他么听不懂人话是不是?”

“你他么不会说人话是不是!”

摊上还有不少人,他们印象里的唐稀,平时见每个食客都笑脸盈盈的,说话声音也很轻,以为是个柔柔弱弱的小女孩。此时的唐稀,面对这个刀疤男,声音一出,气势比刀疤男还足。

眼看着刀疤男要掀翻放卤肉的桶,唐稀眼快手更快,捏住他手臂直接拎到一边,刀疤男一个趔趄,感觉面子上过不去,直接动手,唐稀眼睛在他身上溜一圈,“唰唰”几下直打他关节处,刀疤男找不到空隙还手,又换脚,唐稀一个转身到他身后,反转他的手,他动弹不得,“别在厨子面前耍横,厨子的手也是拿刀的手,谁怕谁!”

队伍里不少人拿了手机在拍,看唐稀气势压倒刀疤男,手机举得更高了,“我们已经把你拍下来了,让大家都看看,你家里老人亲戚还在哇,看到你这副样子,心寒啊!”

刀疤男走之前撂下一句,“你等着!”

唐稀没理他,去买了两桶矿泉水洗手,继续摊位上的生意。

“小姑娘,你练过吧?”

唐稀声音仍是不急不缓,轻轻的,“没有,平时颠勺颠得多,力气比较大。”

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