向云蔚本来正发愁新零食做什么，一听这消息就拿着钱上村委会去了。龚支书想着卖到外头去还要寻摸客人，远不如卖给自己村里知根知底的人，而且一手交钱一手交货也便利。于是很快就给办了手续。

向云蔚一口气付清四百块，在村委会签了字，就把水牛牵回家了。

龚支书点完钱，有些犹豫地开口：“小妹，你确定要掏这么多钱买这牛？都是自己村里人，别管叔没事先提醒你，这牛年纪可不小了。”

眼下市场经济还没有开放，做生意这事不能摆到明面上说。

向云蔚编了个理由：“我晓得，就是看中这母水牛还能产奶。奶奶身体不好，镇上医院的医生说了要多喝牛奶。”

***

向云蔚买了水牛的事情立刻传遍了大洼村，有人惊讶她哪里来的买牛钱，更有人嘲笑她愚蠢，把钱投错了地方。

宋晴听了这事就猜测向云蔚买牛是为了做她的小生意，即便如此，她也不看好这一举动。

她自己就喝过村里这头水牛产的奶，水牛奶比起纯牛奶更加粘稠，喝起来有一股淡淡的腥臊味。宋晴断定城里人不会爱喝这样的奶，更不会花钱购买。有这闲钱，还不如去买罐麦乳精冲来喝。

宋晴推测一番，觉得向云蔚还是读书太少缺乏眼界。她要是去做生意，绝不会这样。

宋晴和钟卫国商量了，打算用夫妻两人的共同资产去镇上做买卖。

“我听说最迟明年，国家就会开放市场。眼下风气就在慢慢转变，早就没人打击市场上的小摊小贩了。在真正的东风来之前，咱们也先弄个小摊试试水。”

钟卫国心思活络，同意妻子的看法：“这个想法不错，但消息来源可靠吗？你是听谁说的，确定不会被打击成投机倒把？”

宋晴张了张嘴，没有把消息是魏昌告诉自己的事说出口。只问丈夫：“你相信我就是了。当然你和我的身份还是要小心为上，我们可以出钱，找个人帮忙出摊。”

钟卫国一沉思，说：“我去和大伯说，让杏花去。上回受了批评以后，她就窝在家里不愿意去队里上工，正好去外头挣点钱。咱们给她点工钱，也算是补贴我大伯了。”

宋晴赞同地说：“不错，也是个两全其美的法子。”

“那我们做什么买卖？”

“我们卖炒栗子吧。我去考察过，电影院门口的小摊生意最好，那里就有一家卖炒栗子炒瓜子的。现在这季节，村后山上满地都是栗子，咱们让孩子们一起去捡，本钱都能省下来。”

宋晴为这个主意精心规划了好几天，眼下说起来满脸洋洋得意，仿佛已经看到了自己过上财源滚滚、衣食无忧的生活。

***

“咱们也卖炒栗子吧？”

这天午后，向云蔚正窝在草棚厨房里研制新菜单。郑芬突然上门，背了一背篓的毛栗子，两眼放光地提议。

“栗子不错，”向云蔚翻捡这背篓里的毛栗子问：“怎么忽然想起这一出来？”

郑芬有些不好意思地挠了挠头：“这不是秋天来了，满山都是毛栗子吗。昨个向福带着燕儿就往山上转了一圈，就捡了这么老大一篓回来。我心想不如咱们也去卖炒栗子，也多一个进项，我瞧电影院门口那个卖炒栗子炒瓜子的生意就不错。”

“嫂子你也说人家卖炒栗子的生意不错了，咱们还能分一杯羹吗？”

“咋……不行么？”

向云蔚摇摇头，伸出两根手指，说：“有两点不好。一来，这栗子是山里捡的，严格来说是属于全村人的财产。各家捡回去吃了，这个村里不管，家家户户也都这么做。但要是捡了拿去卖，就不一样了。”

郑芬听了脸色立刻白了三分，她一个寡妇人家，最怕是非。抖着嘴唇说：“我、我没想到这个哩。”

“二来，嫂子你在电影院门口卖了快两月的米花糖，也清楚每天有多少人去看电影了？”

郑芬心里算了算，答：“电影院多的时候每天放三四场，会有一百多号人。少的时候就一场，也就二三十人。”

“看电影的人就这么多，其中愿意卖零嘴的顶多三分之二。人就这么多，已经有卖炒栗子的了，咱们就算去卖，也就是从人家嘴里抢过一半的肉。费劲还套不着什么好，所以我说卖炒栗子不是个好主意。”

郑芬沮丧地垂下头，但还是同意她的看法：“小妹，你说得有道理，是我一时糊涂了。咱们还是踏踏实实卖米花糖吧。”

草棚里陷入了片刻的沉默，只听见锅里沸水咕嘟咕嘟冒泡的声音。

向云蔚笑起来，拉了郑芬一把：“嫂子，我说不卖炒栗子，没说不卖别的。我已经想好要卖什么了，你来得正好，来尝尝新品。”

她起身走到灶前，揭开了锅盖。热腾腾的雾气散去，露出沸水之中放着四只的瓷碗，里面盛着的东西洁白如玉。

“嫂子，尝尝我做的双皮奶。”

郑芬捧着碗都舍不得下勺子，碗里的这个“双皮奶”比豆腐还白，也比豆腐还嫩，要她说就跟市场画报上面的果冻蛋糕一样精致漂亮。她看了好久才终于勺了一勺放进口里，最外头的奶皮厚实，里头的又香滑无比，一不注意就顺着喉咙滑下去，在唇齿里留下浓浓的奶香。

“小妹！这双皮奶可真好吃！”郑芬吃了两勺就努力克制自己放下勺子，不好意思地说，“我能带回去给向福向燕吃不？”

“当然，嫂子你尽管吃。等等你再带两碗回去，这东西冷吃也别有一番风味。”

说着，向云蔚指了指角落里的水牛：“家里食材多着，咱们以后卖这个，想吃都管够！”

郑芬激动起来：“咱们卖这个肯定赚钱，镇上就没见有人卖这个东西的。”但她想到一点：“小妹，虽然你说这双皮奶冷吃也好，但眼下天越来越冷了，大家怕是更想吃热乎的。要是咱们做好了带去镇上，怕是都凉了。”

“这双皮奶做起来简单，大嫂学一学可以去镇上现做。”

向云蔚说起双皮奶的做法：“水牛奶隔水炖好，放凉结出第一层奶皮。然后倒出牛奶调入蛋清和砂糖，搅拌好到完全没有蛋清的絮状物，这里我们都可以事先在家里准备好。”

“然后这拌好蛋清砂糖的牛奶重新倒回奶皮的碗里，再上锅炖20分钟。这样就能结成两层奶皮，口感会更加醇厚。咱们只要做个能架锅的板车，你就方便在电影院门口做热乎的双皮奶了。”

郑芬亮闪着眼睛，开心地说：“板车我来想办法。我邻居孙大哥是镇上木材厂的木工，我托他打一个，一晚上功夫就能成！”

“那正好，明日我和嫂子一道去镇上，我教你做一遍。”

向云蔚没想到，第二天会在电影院门口见到意料之外的熟面孔。

作者有话说：

赶上了！

第28章 郑芬的变化

解放电影院门前人来人往, 向云蔚和郑芬推着小板车来到老地方。郑芬在这里叫卖米花糖足足两个月，积攒下了不少固定客户。眼下他们还没有支起摊子，就有人在旁边等着。

“郑姐, 今天带闺女一道进城来啊？”

“你今个可是有些晚，再有半个钟头都要开场了。”

“怎么还推了车出来？今天不卖米花糖改卖别的零嘴吗？”

郑芬脸上挂着笑，大方地一一回答：

“这不是我闺女, 是我小姑哩。瞅着脸嫩是吧, 人厨艺可好了，米花糖都是她做的。”

“今天第一回 推车出来，路上耽搁了些。”

“卖！米花糖卖！然后今天还卖新玩意，双皮奶！”

“用水牛奶现做，我这摊子支起来二十分钟就能吃。小许要不等等, 这双皮奶又香又嫩, 你对象肯定爱吃。”

向云蔚在一旁支起摊子炖牛奶, 抬眼却在街对面看见了熟悉的人。钟杏花竟然也在这里摆摊。