关灯
护眼
字体:

漂亮煮妇重生九十年代(48)

作者:木子叙 阅读记录

何秀丽是第一次见到松茸菌,拿起一朵闻了闻,道:“姐,这个闻起来有股甜味,没有毒吧?”

“这个没毒,可以生吃,又鲜又甜。”何美丽说着想起前世吃过的松茸刺身、黄油煎松茸,悄悄地咽下了口水。

“又是生吃,姐,你的口味怎么变得这么清奇啊?菌子还是煮熟了吃。”何秀丽一脸诧异。

“好了,别说那么多,赶快把它们都捡了。”何美丽说着就开始动手。

何明道:“丫头,你怎么啥都要?这个真不好吃,别占篮子了,等会儿找到鸡枞又装不下了。”

“爸,我们就捡捡这些,你们觉得不好吃,是因为你们不会煮,我做给你们吃。”何美丽说着,手却不停。

何秀丽自从见手青一事过后,对她姐可是佩服得五体投地,已自发成为小迷妹,她姐说啥都听,现在早已在摘着松茸菌。

何明见拗不过她俩,也加入进来,好在这所谓的松茸菌没什么毒,只是不好吃。

这一片拔完,装了半背篓,大概七八斤的样子。

看着背篓里的松茸和黄牛皮鸡枞,心中一阵欢喜,没想到这么轻松就实现鸡枞和松茸自由了!

喝了些水,又开始搜寻,毕竟今天要找的主角是鸡枞菌。

不得不说,发现大片鸡枞菌的场景确实挺梦幻的。

何美丽站在一条箐沟的这边,视线较为开阔,太阳正暖暖地照在身上,有一点点灼热,抬眼望去,对面半壁斜坡上,一片白花花的晃了眼睛,在阳光的照射下泛着光泽,如同一片正欲展翅的白蝶。

阳光刺得人眼酸,不由自主地眯起了眼睛,阿财却一路欢叫着冲向那片“白蝶”,没有想象中的翩翩飞舞,只有阿财的跳跃与欢叫。

何美丽揉了揉眼清,终于确认那白花花的一片,不是白蝶,也不是白花,好像是一片菌子。

“爸,二丫,快过来看,那边一大片是什么?”声音带着抑制不住的激动。

何明只看了一眼,便迈开长腿快步向对面走去,嘴里只喊了句:“快来!”

越走越近,也越看越清楚。

“哇呀!这么多鸡枞!”何秀丽看清后惊叫起来,她后面几乎是小跑着过去的。

何明像看田里丰收的稻谷一样,表情淡定,语气却满含欣喜:“今天运气可真好,这么一大片也不常见。”

“姐,你太厉害了。”何秀丽抱着何美丽的胳膊边跳边说,满脸都是惊喜。

“真的多,都长到这边了。”何明站在稍远处大声说,他已经大致查看了一下。

“没想到这么多,阿财一闻到就冲过来了,它才是大聪明,快,把篮子放下,准备挖鸡枞了,这么多,也要挖好一会儿呢。”

何美丽不忘从口袋里掏出肉干喂给阿财,它一口吞下后便找了个草丛,蜷缩起来晒太阳。

这样大片的鸡枞菌,在何美丽的印象里好像也是第一次见到,有点小小的震撼。

灰白色的菌帽,晶莹雪白的菌杆,大多数都是出泥而不染,只有少数有些许泥土,一丛丛,一簇簇,或一朵朵勾肩搭背连成一片,或三五成群独自成团,在阳光下亭亭玉立,泛着光泽,充满生机。

鸡枞菌历来都是最受欢迎的,九十年代初它的商业价值还未真正体现,人们到山上寻它,都只是想自己尝个鲜。

也正因为如此,它才能满山遍野到处生长,只要愿意去寻找,几乎都能捡到。

挖鸡枞也是个细心活儿。

鸡枞的根比一般菌子深,如果直接拔,那半截杆就留在了土里,要知道埋在土里的那段菌杆是最脆最甜的。

正确的方法是用木桩子,把周围土挖开,再取出完整的鸡枞,一般土里都连着白蚁的窝,有白蚁才有鸡枞,据老一辈的人说用了铁器,白蚁就搬家了,这个地方以后就不长鸡枞了。

还好呢土还算潮湿,挖起来也没那么困难。

何明叮嘱她们:“装背篓的时候,一朵朵顺着空隙码好,这样不容易压坏,还能装得多,看这数量还不知道我们的背篓能不能装得完。”

何美丽开玩笑:“爸,如果装不完,把你外衣脱了也可以包一些。”

“呵呵,你这鬼丫头净出馊主意,装不完的就不挖了,够吃就行了,背那么多回去干什么。”

“爸,当然得背回去,你姑娘我自有安排,来看看,我装的好不好,二丫,快过来学着点,不然我估摸着就你那个篮子最空虚。”

二丫瞪了她姐一眼:“谁说我不会装,我装得可认真了,姐,这些鸡枞你准备怎么做啊?”

“今天时间有限,回到家都下午了,先洗点炒了吃,明天我俩洗干净可以炸鸡枞油,以后可以煮面条吃,那叫一个香,你没吃过吧?”何美丽边说着边把刚挖出的鸡松见缝插针地码放好。

二丫咽了咽口水:“听着就好吃,妈妈的香油被你用了大半,她还舍得给你用吗?”

这倒是,前几日炸见手青,刘玉芬就心疼她的香油,现在又要炸鸡枞,想想都觉得压力山大。

可这时候又没有冰箱,最佳的贮藏方法也只有油炸。

何美丽想了想:“不是还有一半的嘛,菌子捞完,剩下的油也可以炒菜,妈会同意的。”

何明环顾着周围道:“鸡枞都认窝子,正常情况都不会搬家,这个地方我们都记着点,过几天再来看看,明年也还可以来捡。”

两姐妹都点头答应着:“大概的路线都记得了。”

三人花了一个多小时,才把这片鸡枞菌挖完,三个背篓都装满了,还剩下些实在装不下了,纠结着要不要把一些杂菌给扔了。

看着花花绿绿的杂菌,何美丽突然想起好久都没吃菌子火锅了,没有这些杂菌也吃不成火锅,还是留着吧。

瞅了瞅何明的外衣,又瞅了瞅吊在篮子上的雨衣,何美丽有了主意。

青椒炒鸡枞

回家的路,走得异常漫长。

三个人的背篓全都满满的,沉沉的,关键手上还要抱着一包,那是用雨衣包裹好的鸡枞,何明与何美丽两人轮流着抱。

看着精力旺盛、一路撒欢的阿财,何美丽还把主意打到了它身上,她把雨衣弄成个褡裢子,架到阿财背上让它驮回去。

无奈,阿财还是半大狗,身材矮小,搭上去都快拖地了,再加上它走路不稳重,身上驮个东西更让它变得一惊一咋,极不自在,又蹦又跳的,没走多远倒掉了几次。

何明哭笑不得:“丫头,你就别折腾了,赶紧走,我抱着就行了。”

为了解放双手,何美丽一路都在动小心思,可试来试去,还是抱着自在。

就这样一路轮换着、拧巴着回到了家。

刘玉芬与王淑芬也做好了熟菜,准备装车出摊。

看到父女三人的收获,都惊叹不已。

王淑芬羡慕地说:“明天还去不去?让你二舅带着小伟跟你们一起去。”

何美丽大方地说:“好啊,明天不一定,下次去时约他们,就怕小伟走不动,今天我们去了山那边,累死了,不过菌子是真多,感觉我们就是搬运工,只需去搬就行了。”

“没事,男娃娃更要多爬爬山,哪天去记得提前说啊。”王淑芬说完又忙着去搬蒸笼。

一放下篮子,来不及说两句话,何明就忙着去烧火热饭吃,他还要赶着去上晚班。

何美丽跑去帮忙,边洗锅边问:“爸,你明天上什么班?”

“明天正常白班,如果后天还要去捡菌子,明天就要找人把班换好。”何明烧火倒是快,三两下锅就热起来了。

“那正好,明早你在家就杀只鸡,明天我做菌火锅给你们吃,你就换班嘛,只要换到班我们就去。”

何美丽一样样热着中午奶奶给他们留的饭菜,这时候真有些怀念未来使用的微波炉、煤气灶,热个饭、热个菜实在太方便了。

同类小说推荐: