家人陆续都起来了，何美丽家的早晨非常清新怡人，各种鸟在房屋团转的树上跳来跳去，叽叽喳喳唱个不停。

阿财总是被逗得这棵树下瞅瞅，那棵树下望望，不时抬头观察着“汪汪”叫两声。

吃过早餐，上学的上学，上班的上班，小院又恢复了平静。

二舅刘玉军把头天定好的肉给拉回来了，卤的有猪头肉、猪腿，猪肝、猪肚、猪肠等，蒸的都是五花肉，先做粉蒸肉和千张肉，后面再视情况增加品种。

三个人分头，各自处理几样。

猪头肉和猪腿比较麻烦，要把用火把绒毛都烧干净，两放到热水里刮洗干净，猪肚、猪肠都要用面粉洗好几遍，才能祛除异味。

这些东西虽然制作起来比较麻烦，但是做卤菜必不可少的。

清洗完成，先焯水，再洗干净才能卤制。

刘玉芬很擅长做卤味，头天她就用鸡和猪骨，熬制了一锅高汤做卤汤，这样做出的卤菜才又鲜又香，这吊好的卤汤以后每天都可以用，越煮越香醇。

卤菜最讲究的是糖色和大料包，这两样东西做好了，这卤菜不但色泽诱人，还香气扑鼻。

火候也要掌握好，不能太硬，牙口不好的吃不动，也不能太，否则没嚼头，做了这么多年乡村大厨，她闭着眼睛都能做出来。

肉卤上之后，三人又开始做蒸菜，二舅负责烧火，削南瓜。

这次的蒸笼跟平时用的不一样，是专门订制的，在蒸笼里还有一个差不多大小的不透钢盘，这样汤汁就不会溢出蒸笼。

全部菜做好还不到两点，只好先在锅里保着温，三人坐在棚子里休息聊着天。

全卖光了

下午三点多，一切收拾好，刘玉芬她们第一次出摊了，三轮车里放了个矮胖炉子，炉子上架着锅，锅里温着蒸笼，还冒着热气，一只不锈钢大盆里装着卤菜，酱红油亮，香气扑鼻。

二舅蹬着三轮，刘玉芬和二舅妈坐在两旁的座栏上。

离城不到两公里路，还算平坦，一路上都是村子，半路便被村民拦了下来，问是不是卖熟肉的，说自家来了亲戚，正要去城里买点吃的招待客人。

他们只好停下来，几个人笨拙地忙活着，做了这单生意。

捏着第一单收到的十二元钱，刘玉芬的手有些微微颤抖，没想到生意就这样开张了。

打开铺子，他们往案桌上摆东西时，就有人好奇地过来看是卖什么，陆陆续续便围了一些人，有打听价格的，有问卖哪些东西的，有站在旁边看着听着一言不发的。

刘玉芬听从了何美丽的建议，切了些边角碎肉，装在小碗里，放上牙签，告诉围观的人们可以免费品尝，觉得好吃再买。

这样新奇的方式吸引了好多人，有些人害羞地笑着说不好意思尝，有些倒是大方地戳起一小块细细品尝，有尝了后直接就买的，也有尝了后观望的。

第一天卖熟菜，几人动作都有些笨拙，算帐也不够麻利，一直都感觉很忙，忙着称肉切肉，打作料，忙着找钱补钱换零钱。

不到七点，所有的肉都卖光了，还有几个没买到的表示怎么不多做点。

三人兴奋地清点一番，大概算下帐来，第一天毛利就近一百五十元，比何明一个月的工资还要多。

趁着二舅他们收拾摊子的时间，刘玉芬认认真真把帐记在一个小本子上，并叮嘱二舅明早拉肉时告诉张屠夫，所有肉类都要增加些数量。

回到家天都已经黑了，刘玉芬非常兴奋，清洗收拾干净才坐下来吃晚饭，何美丽两姐妹坐在一旁陪着她，她一直滔滔不绝地说着每一个小细节。

“我跟你们说，这生意照这样下去，不出半年，咱们家就能买大彩电了。”刘玉芬一脸兴奋。

何美丽却说：“妈，在买彩电之前，我想要一辆小单车，下半年就要上初中，路程远了，估计得骑车去。”

刘玉芬又给自己盛了一碗饭，这心情好了，胃口也好，愉快地说：“小单车，这还不简单，下星期就可以给你买。”

何美丽想起前世，老爸给自己买的竟然不是漂亮的公主车，而是小型的轻便单车，让她至少羡慕了别人三年。

其实轻便单车跟公主车的价格区别也不大，只是在何明的眼里，有大杠、有三角架的好像才结实，而那种前杠弯弯，车龙头弯弯的，指不定什么时候就散架了。

可他就完全忽略了小姑娘爱美的少女心，班上的女生，个个骑着颜色鲜艳的公主车，又端庄又漂亮，上下也特别方便，而自己的却是男孩子骑的，黑漆漆不说，上下车就让人很为难。

想到这儿，忙跟刘玉芬说：“妈，你告诉老爸，这小单车我要自己去挑，不要他帮我挑。”

“嗯，看这两天生意情况，不行周末就让你爸带你去买。”刘玉芬说着瞅了一眼在旁边拄着下巴不吭声的何秀丽，接着道：“二丫，你也别气，别急，等你到这时候，也会给你买小单车，现在你还小，骑单车不安全。”

何秀丽被说中心事，有些不好意思地笑了：“妈，我又不是想这事，我是想下半年我姐去上初中了，我还在上六年级，一个人没伴儿了。”

刘玉芬吃完饭，开始收拾碗筷，笑着说：“你不是还有同学吗？以后上下学也约约同学，一起走，慢慢的伴儿就多了。”

何美丽也帮忙收拾，说道：“妈，快出去歇着，你累了一天了，我来洗。”

“妈，我来喂吧！你拎不动这么多，一个人喂的时候少装点。”刘玉芬看到奶奶在给猪喂食，又忙着去帮忙。

她常跟何美丽说，虽然年轻时奶奶对她不怎么好，但她年轻轻就守寡真心不容易，现在她老了，脾气也变了很多，我们都要对她好点。

第二天下午放学回到家，阿财照例第一时间冲出来，扭着屁股在两姐妹脚边跳，它对人的热情似乎永远保持在最热烈的状态。

老爸何明已经在家了，他打了一盆水，在擦拭他心爱的自行车，车杠、车壳已经被擦得油光锃亮。

他搓了搓抹布，开始擦拭车轮上的每一根钢丝，这细心程度，不亚于钟表师的精雕细琢。

与老爸打完招呼，两姐妹就各忙各的。

何秀丽的习惯是先去各个柜子里刨点吃的，无论是什么，只要是吃的就成，哪怕是块红糖也可以，边吃着边开始做作业。

何美丽则放下书包，跑到何明面前问：“爸，要不要我帮忙？”

“不用，不用，自己擦才擦得干净，过些日子，给你买了小单车，你也要好好爱惜。”何明仍专注擦车，漫不经心地回道。

“嗯，好吧，你不要我帮忙，我就在旁边看着，也好学学。”何美丽在一旁蹲下来，逗弄着阿财又说道：“爸，你看它，多好看，多可爱，我就说它是招财狗，带来好运的，老妈她们开张大吉，生意可好得很。”

何明笑笑：“好，招财狗就招财狗，好好养着，你两姐妹好好管好它，等我把车擦好，就带你到外面学学骑车，想要买单车就先学会骑车。”

何美丽听完一脸黑线，不会吧！这么大的载重大永久，我怎么驾驭得了，尬笑着：“爸，这车这么大，我比它都高不了多少，怎么敢骑啊！”

“可以的，你先学学滑步，我帮你把着后座，我看好多人是先会蹬三角架，不然新单车买来，被你摔上几次还能骑吗？”

何美丽小声嘀咕：“怎么就知道我会摔呢，那小单车对我来说毫无压力，前世骑得可溜了。”

说话间，何明已经把车轮钢丝都擦完了，又从工具箱里翻出一瓶什么油，在链条上、前后轮的齿轮、轴承上，都滴了些，一转脚踏板，那链条随之转动，全部都粘上了油渍，变得丝滑很多。

何明嘴里念叨着：“自行车一定要爱惜，要保养，不能让它生锈。”