我靠美食苟成综艺大佬(65)
寇淮率先尝了一口白米饭,油润喷香,饭粒颗颗分明,入口软糯却很有嚼头,辛真没骗人,米香中果然带着一丝甜味。
不知是太饿了,还是因为这大米是自己亲手收割的,他竟然觉得比从前吃到的米饭都要香,直接吞了两口才想起要吃菜。
辛真夹起一块辣子鸡,在米饭上抹了一下辣椒汁。辣子鸡的鸡皮软糯,油而不腻,香辣完全融入鸡肉里,跑山鸡的鸡香与糍粑辣椒碰撞出绵绵悠长的香辣滋味,甜酒酿的轻微甜意,提携出糍粑辣椒的鲜香,反倒不觉得太辣了。
吃完鸡块,她夹起一块辣子鸡里的蒜瓣,炖煮到绵软的蒜瓣吸饱了辣椒鸡汁,舌尖往上一顶直接在口中融化,呷一口热乎乎的白米饭,混着蒜酱咀嚼吞咽落肚,舒坦。
霍一白也夹起一块辣子鸡,浅尝一口味道,辣椒的香气很浓,却完全不会被辣呛到。油汁浸润透鸡肉,嚼在嘴里只觉香糯鲜爽,腐乳的咸鲜炖透在鸡肉里,混着糍粑辣椒的香,如此烹煮完全不会辜负这只威武公鸡的勤力锻炼。
尝过辣子鸡,他舀了一碗肉圆莲渣闹,雪白豆花混结在碧绿的蔬菜上,还有附带了一颗猪肉丸。尝一口豆花汤,余味清幽略带甘甜,完全没有酸味,刚刚明明看见她放了酸汤。
“这汤不是酸的?”
“那酸只是点化豆浆用,它已经跑进豆花里完成化学反应啦,你试试蘸点油辣椒。”
他依言夹起一块裹着豆花的南瓜藤,蘸上油辣椒,藤茎口感清脆,豆花绵软,两者带着香辣一同入口,如同闹腾的清风袭来,当中飞舞着一只火红纸鸢,细丝坠着纸鸢一下一下晃动,引人驻足观赏这点红。
尝一口蔬菜,喝一口豆花汤,素素的品调留有一抹不知何而来的禅意。
大概是豆花吧。
尝过几味菜肴,叶琼飞满意得眉眼舒展,却不急着吃米饭,而是夹了些切粉放到碗中,问道:“这个怎么吃呢?”
辛真夹起一箸烧椒双茄,解释道:“用辣子鸡的糍粑酱伴着吃,家常版辣鸡粉。”
糍粑辣子鸡的辣椒汁水多,油辣油辣的,浇盖在洁白的米粉上,碗中色泽显得格外夺目。红艳油润叠盖在洁白切粉上,油汁顺着切粉的缝隙流淌下去,筷子落入拌匀,呷上一口,新鲜米粉的劲道爽滑,裹满鸡汁辣椒油,喷薄美意沁满舌尖。
看起来红辣,实则非常鲜香,与被辣味刺激后的越挫越勇不同,这种细密绵爽的香辣能让人忘我吞咽,一下干掉一碗米粉也不觉满足。
田奇吃饱鸡肉后,才想起还有一道凉拌菜。夹起一箸呷入口中,带着谈谈的炭烤香味,茄身吸进了毛辣果的茄汁酸味,咀嚼下又吃到烤辣椒的辣意,酸辣蒜香几味交替,却不觉得味道复杂,反而有种天然朴质的口感。
这一餐的搭配很好,有下饭的香辣,又有豆花汤水的滋美,还有清新爽意的凉拌,众人都吃得相当餮足。
每到美食环节,就是直播间弹幕最汹涌的时候。
“黔地辣子鸡的鸡皮就是最好吃的!”
“给我一勺辣鸡酱我能吞一锅米饭”
“没有人看上豆花汤吗?太适合我们减脂人士了”
“人家叫莲渣闹!跟我念lian zha nao,ok?”
“这种烤茄子最好吃了蒜蓉要加多多的”
“年夜饭我们都会来一盘糍粑辣子鸡很巴适”
导演咔一声,为期两天的黔地直播正式结束。
寇淮站起来,跑到炎言边上抱起代保管的随身包里回到餐桌,招呼道:“来来来,尝尝我特意搞来的好东西。”
说着他把七个造型精巧的酒瓶摆在桌上,又掏出几只小酒杯,分给众人:“难得来黔地,我们就地尝一下著名酱香酒的七种基酒。”
敢情憋了几天,这位酒业世家的小兄弟馋酒了。
霍一白忍不住扑哧笑出声来,说道:“不喝也没关系的,别随他闹。”
叶琼飞倒是十分好奇:“我喝过黔地酱香酒,倒是没听过要分七种基酒来喝,尝尝呗。”
田奇当然是随着叶琼飞。
辛真啃着辣子鸡,看到推来面前的酒杯,爽快道:“我也尝尝,不同的酒香是不是可煮不同菜?”
见有人捧场喝酒,寇淮乐开了花,逗趣道:“用黔地酱香酒做菜,辛主厨的餐厅定价怕是hold不住啊。”
辛真抿嘴咽下鸡肉,认真想了想:“也是。”
第一杯基酒颜色透明,浅尝之下带着酸涩,吞咽后舌根微苦,灼烧感显著不太好喝,辛真有些失望,放下杯子摇摇头。
霍一白看寇淮正要倒第二轮次的基酒,建议道:“大家也是图个雅兴,不是真要辨别出基酒的层次高低,直接从第六轮基酒尝起吧。”
想想也是,酱香的层次需要调训过的舌头才好品出,不如直接往好了的喝,免得影响酱香的印象。
寇淮拿出第六轮次的基酒,分给众人。
这杯基酒颜色微微泛黄,带着些许酱香风味,入口微甘能喝出淡淡巧克力的曲香,辛真慢慢抿着酒杯,焦香回味沁到舌尖,或许可以用在甜品上,很多蛋糕烘焙会用朗姆酒,不知用酱香酒替代会怎么样呢?
一口焖干,寇淮又给她倒了一杯:“这是第七轮基酒 。”
这杯酒的颜色泛黄更为明显,挂杯带着粘稠,细闻下有种粮食烤焦的糊香,入口顺滑,甜意快速在舌尖绽放,而后夹杂着微酸,酱香与酸甜感协调得很好,整体风味细腻绵醇。
味道不错,不亏是酱香王牌。
转头看到叶琼飞和田奇他们还在喝着第六轮的基酒,不知喝了几杯,辛真举起杯子让寇淮再倒一杯:“酒不过三,我喝最后一杯。”
满上,一口抿干。
放下杯子,辛真站起身与酒友们道别:“感谢你们飞来一趟录节目,大家尽兴喝,我就先回去了。”
节目组已经在旁拆卸设备,她带着微醺酒意跟在导演组后面走出院落。
月光洒在村落的石板路上,秋后的夜晚有些凉意,辛真扣紧外套拉链,只想尽快回去睡一觉。
霍一白跟上辛真的步伐,与她并肩走着。
沉默了一会儿,与前面的导演组隔开距离,他才开口道:“我要收回那天说的话。”
空气中散漫着两人身上的酒气。
没等辛真回应,他自嘲笑道:“我原以为,只要见到你就足够了,可……我现在要收回这句话。因为我发现,自己比昨天前天都要更喜欢你,我不想只是远远看着你。”
“你那天问我是否担心家人的想法,实际情况是我一直在拼命摆脱被家人安排的命运,可当我发现被安排的对象是你时,我的坚持就变得不重要了。”
“我没办法思前想后犹豫不决,也许现在不是恰当时机,但必须让你知道,我真的很喜欢你。”
他喝过酒后的嗓音沙沙的,近在耳畔萦绕不停,诚恳得让人有些接不住。
辛真停下脚步,深吸一口气呼出来的都带着酒味,仰头直视他,清俊面容被夜色罩上一层月雾,朦朦胧胧怎么也看不清。
过好一会儿,她开口问道:“为什么是我?”
她很好奇,爱无能程度如此高的人,怎么会有突如其来的情感升温。
月光轻而缓地流淌着,把两人身影拉得细长。
霍一白低着头目光落在石板上,瞧着树木的影子,他早已打定主意要摊开自己,声音低低地答道:“我找不到原因。你聪明漂亮又可爱,但这些都不是因为这些;如果非要摁个理由,大概是因为,你是你。”
你是你。
你是很多很多个意外瞬间汇成的河流。
他的目光从树影挪到鞋子上,又移动往上直到看见辛真的眼睛,月光照在她黑亮的瞳孔中,印出一弯小小月亮。
迫切地想在这弯月牙里找到一点肯定,他语带恳求:“能不能给我一个机会……”