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我靠美食苟成综艺大佬(14)

作者:夏宇童 阅读记录

“你比我熟,你来点菜吧。”冯郁郁把菜单递给霍一白。

霍一白翻着菜单,菜单里的选项依然很少,但发现比上次多了一道新菜:“风味柠檬鸭好像是新菜,可以尝尝。”

周乐给两位新进门的客户倒了橘子酒,记下客人的菜,风味柠檬鸭、口蘑酿虾滑、板栗烧鸡、蒜香豆苗,三荤一素。

很快,辛真烹制好口蘑酿虾滑,安排上菜。

橙黄的果酒装在菱纹玻璃杯里,泛出酸甜酒香,霍一白看着玻璃杯里的酒,想起刚刚主厨手中的玻璃杯,望向主厨的身影,忽然面色微赫。

主厨此时正在操作台旁忙碌,鸭肉咕噜噜炖在锅里,冒出独特的酸香气,纤细白嫩的手指拈起腌柠檬,执刀破开,挑出果核,手起刀落密密地切在砧板上,将几瓣柠檬切碎,掀开炖鸭肉的锅盖,倒入柠檬碎。

做菜动作利落又极有节奏,指挥起台面上的千军万马也毫不怯场。

冯郁郁不觉做菜有什么好看的,夹起一只口蘑酿虾滑,挑起话题:“约我吃饭是做挡箭牌吧,你家老爷子又派侦探“关心”你的情感生活了?这次安排了几只狗仔?”

霍一白收回视线,无奈道:“两个,刚刚下车的巷角一个,上面还有一个。”他伸出手指虚指上空。

上面?

冯郁郁疑惑皱眉,回头向玻璃墙外的天空望去,一只漆黑的小身影盘旋在院外上空,一下才反应过来,是无人机。

“够行啊,无人机都出动了。”冯郁郁咽下虾滑,抿一口橘子酒,劝慰道:“老爷子挺不容易的,要不你就从了他吧,早点结婚挺好。”

“这种事能随便吗?”霍一白打趣回击:“要不你也听你爹的话,早点找个好人家?”

“霍同学,不能扯我身上聊啊,咱们情况不一样。老爷子费心费力安排的未婚妻,你连照片不愿看,说实话挺伤人的。”

霍一白摇头,手指轻触杯沿笃定道:“不合适,不过很快可以给老爷子一个交代。”

老陈的声音响起:“风味柠檬鸭,我盼了几天的鸭子出锅啦!”

馋着脸望向操作台,辛真将锅内的鸭肉盛出,分置在三个盘子里,餐厅里几双眼睛都盯着锅里鸭子,烹制过程实在是太香了。

“风味柠檬鸭,是西南地区的一道特色菜,希望各位喜欢。”

辛真自信又诚恳地介绍菜名,由周乐上菜。

鸭肉被炖煮到表皮微收,浓厚的酱汁紧紧锁在肉里,酸香咸辣交叠,十分开胃。

与其他辣菜不同,这道菜的辣是细微的内置的,最先尝到的酸香,浸透肉质纤维里的酸野酱汁带着肉香,嚣张巡视于味蕾上,等味蕾被全然打开,辣味才趁机而入刺激感官。

游水长大的鸭子,带着山野植物的醋意,直冲冲闯入食客的领地,灵活又俏皮地引你好奇,哄你猜猜它有多少宝藏调味。

食客们安静沉浸鸭肉的美味里。

老陈夹起鸭腿的一小节,牙齿一咬顺利啃下肉来,细品出各种酸野调味,“这盘柠檬鸭用的调料是原地区腌制的吧?很地道。”

“嗯,特意找五味铺帮忙订购的,主调酸味是用了盐渍五年的柠檬哦。”

辛真认真解释,说着比划出手指,伸五个指头。

“下次带我去逛逛,我也想收点酸野。”欣怡喜欢酸,作为美食大V听到这样的店铺很感兴趣。

“好呀,我们约着一起去。”辛真笑道。

霍一白原本胃口不是很好,听到他们这样认真讨论食材,对鸭肉的兴趣涨了几分。夹起一块,细嚼鸭肉的鲜美,酸香解腻,适合闷热的天气。

嗯,味道确实很好,口感韧滑也很不错,基本分全部拿下,温度刚好微微烫嘴,吞入胃里很舒坦。

完全符合对他未知美味的期待,果然秀色可餐。

第12章 风味柠檬鸭(3)

冯郁郁从未尝过柠檬风味的鸭肉。

见霍一白夹起一块,吃得眉头舒展神情愉悦,不用招呼也知道这道鸭子绝不踩雷。

她夹起一块,入口即是酸香,被三明治意面等快速食品打发已久的胃,即刻焕发食欲。牙齿奋力解锁鸭肉筋骨的窍门,三两下解决一块夹骨肉。她发现带骨头的肉,比单纯的胸脯肉好吃,把带骨肉放入齿间与舌尖一同探索,成功啃下一块即是一次里程碑。

啃骨头的方式,极像她处理工作时迎难而上的做派,专业、利落,绝不拖泥带水。她喜欢挑战,更享受挑战带来的战果。吃饭与项目挑战一样,会带来多巴胺的奖赏反馈,让人欲罢不能。

霍一白与冯郁郁不同,他更像是漫无目的地品尝,胸脯肉也好,翅膀肉也罢,都可以吃。没有特别喜欢的部位,筷子挑到啥就吃啥,但如果别人夹菜送到他面前,他会始终留在菜碟里,碰也不碰。

几种地区特色酸野融合进鸭肉里的酸香,给食客们开辟了新的美食地图。

“这种酸笋,好像螺蛳粉里面那个。”欣怡夹起一根微黄的腌制竹笋。

老陈恍然大悟:“我说呢,怎么有种熟悉感。”

站在操作台烹制板栗烧鸡的辛真,点点头,接话道:“螺蛳粉用的酸笋稍老,笋本身有韧性,这次柠檬鸭里的酸笋选的是嫩笋,腌制度低散发的气味也低,不会抢了其他调味的风头。”

听着她的介绍,霍一白夹起盘中一直被忽略的酸笋,细嚼之下有酸渍味,确实嫩。

连吃好几根笋丝,惹得旁边的冯郁郁好奇:“你又可以接受酸笋味道了?上次邀你一起尝螺蛳粉,你可是捂着鼻子拒绝的。”

咦,有这事吗?

霍一白不记得了,不过以前确实没想过要吃这种味道强烈的食物。

大概是这家餐厅的出品有保障,能让食客放下戒备。他思索一番:“偶尔也要尝试新味道,如果这里有螺丝粉,倒是蛮想尝尝。”

店内空间不大,话音传到老陈耳朵里,勾起馋虫:“我好久没吃到正宗螺蛳粉啦,老板会煮螺蛳粉吗?”

欣怡也跟着起哄:“我常煮速食包那种螺蛳粉,味道与现熬的螺汤还是差远了,好想吃一碗新鲜现煮的螺蛳粉哦。”

店里的聊天,辛真多少都有听到,她给板栗烧鸡盖好锅盖,继续焖煮。

看着老陈、欣怡,还有那位买单不眨眼的有钱主儿,心想他们一个是美食大V,一个是高资产人士,都是绝佳的生命值拿分对象,煮个螺蛳粉不是难事,当出外地采风时也摸索过几下子。

辛真双手撑在操作台,环视店内食客,回应道:“可以啊,如果你们想吃,可以三天后过来。我花点时间调汤头,做炒螺蛳粉。”

说曹操,曹操来。冯郁郁没想到餐厅主厨如此随性当场答应,于是饶有趣味地看向霍一白,眼神在说让你乱说话要被打脸了吧。

霍一白人如其名,肤色极白,不做表情时的眉宇如同冬日雪川,生人勿近。

而此时坐在餐厅里的霍一白眉宇薄唇间的冰雪消融,春日当空暖洋洋,他回应主厨,和煦道:“好啊,到时我过来品尝。”

几个月不见,这孩子变化咋这么大?

冯郁郁看不懂,他不仅愿意多次吃同一家新餐厅,还计划为螺丝粉跑一趟,酸笋的魅力竟有这么大?

可惜三天后她带的项目进入尾声,肯定忙到脚不着地,不能来凑这个热闹看霍一白吃螺蛳粉。

老陈举起还剩半盏的橘子酒,高兴道:“为了我们的炒螺蛳粉,干杯!”

欣怡举起酒杯干杯:“想到炒螺蛳粉,我的口水都要留下来了!”

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城中三环内的某别墅区,拥有者非富即贵,地理位置便利,风水绝佳,old money们早早占据期间。

新贵攥着大额现金想购得一栋,也需要等人退场,再由圈内人引荐,才有机会入场。

此时的城市华灯初上。

别墅区内的独墅,一个鬓发全白的老人,身着绸质唐装,坐在偌大的会客厅内。

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