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我靠美食苟成综艺大佬(133)

作者:夏宇童 阅读记录

一切准备就绪。

副导检查过全部道具后,真真也换好装扮站在灶台前,这次无需彩排,直接开拍。

咔——

全景下,大排档生意红火,食客满座觥筹。

小工穿梭在几张圆桌间。

镜头拉近,老板娘站在灶台前,点燃炉灶猛火,热锅下冷油,舀半勺生牛肉滑入宽油中,随着油温上升,牛肉变色熟至六成。

老板娘单手抬起锅倒入滤勺控油,干锅烧热,再次倒入过油牛肉,锅勺将牛肉铺展开来,猛火热煎,犹如铁板煎肉,将牛肉双面都煎至微焦,盛出。如此处理的牛肉既保留了肉质原汁,又令表皮有焦香味感。

锅底猛火不变,抓入一把鲜河粉,长筷打散铺平,左手晃动锅身,让底面快速且均匀受热,待一面河粉煎出米香后,再趁它不注意抛锅换面,煎另一面。

两面都煎至微焦,长筷快速打散,加入银芽逼出芽中鲜美汁水,左手端起特调酱油,右手执锅勺,从锅边淋入特调酱油,快速翻炒着色调味,三五下后加入牛肉片,握住锅炳,侧身引火入锅。

浮火燎烧,满锅红焰爆香焦糖。

三秒后平锅止火,倒入韭黄与葱段,快速颠锅翻均,在韭黄与葱段将熟之时盛出。

一份干炒牛河,入锅出锅,全程一分四十秒,火势够猛,手法够快,才能保证食材不会过熟过焦。所谓厨房克星,难就难在这儿。

近景拉远,小工将热气腾腾的干炒牛河端到食客面前,她独自坐在桌边哈冰啤酒,摇滚女孩也有心事重重。

干炒牛河的香气腾出,她擦掉弄花眼线的泪珠,墨色泪痕流淌而下,拿起筷子大口咀嚼,天大的忧愁,先吃饱再说。

一箸河粉入口,米香与酱味互衬,舌头触到河粉时有微微的甜,似是豆芽的鲜甜又似焦糖的香甜,河粉边缘焦脆,豆芽清爽脆口,咀嚼还能听见蹦叭脆声,每一下都是多重滋味融合。

河粉还未咽下,两片牛肉被快速塞入口中,肉感焦香滑嫩,煎牛排外焦里嫩的特色,被浓缩成小片牛肉,一口就能尝到。

她吃得很快,食物塞进嘴里鼓鼓囊囊的,势要将河粉与情绪一同咽下。

半碟干炒牛河下肚,哀伤情绪也挥去大半,她才用手背擦干泪痕,决心不再与自己较劲,喝一口啤酒,认真享用眼前美食。

它那么好吃,哪里还有工夫哭啊,被坏情绪影响美味体验,亏的可是自己!

全程一镜到底,副导咔地一声喊停表演。

池溪回到监视器后,真真与雨柔也跟了过去,大家凑到屏幕前重看拍摄片段,全场调度配合都无差错,真真的烹饪,池溪的走位,雨柔的情绪,也都非常流畅自然。

真真与雨柔对视一眼,她们觉得这条拍得很好,同时一起看向池导,他觉得好才能过关。

导演终究比演员顾虑更多,池溪重看了两遍,才点头宣布:“这条可以过。”

耶——

真真和雨柔兴奋地抓起手,这是最后一场戏,过了就代表可以杀青了。

“辛真,我想给你加一场戏。”

池溪思索着,眼神扫荡在场内已有的布景,握着打火机的手,拇指掀开火机盖,一甩又合上发出啪嗒声响。

两分钟后,他看向真真:“深夜落幕后,老板娘独自站在打烊门口抽烟,没有台词,情绪你自己琢磨。”

“好,但——”

真真诚实道:“我不懂抽烟。”

电影里的抽烟场景,大多是为表现角色某种情绪,或娴熟的拈烟,或青涩地尝试,一个带有江湖气的大排档老板娘站在自己店门口抽烟,应该是纯熟且洒脱的。

真真自觉手生,临时抱佛脚恐怕也难。

“姐姐要不试试看?你的镜头太少了。”雨柔在旁劝道,经池溪调|教了几场无台词表演,她已经能感受到这种方式对升华角色的重要性。

反正来都来了,真真嘬一口冰咖啡,想了想,拉池溪讨论另一种形式。

讨论完后,她独自到场景中酝酿情绪。

光头经纪人温延,将亮着的手机屏幕递到池溪面前。池溪靠在椅背上,看到微博上由某cp粉账号发出的‘实锤照片’。

照片的场景是昨天,真真与他坐在片场监视器前看回放的瞬间。这条微博评论下,CP粉与唯粉正在对冲,双反各执一词。CP粉将不久前的娱记偷拍与片场照片连成一条线磕糖,唯粉明面强调只是朋友,却暗搓搓地给真真泼脏水。

粉丝间的较量,往往是名气较弱的女方败阵退场。池溪的视线从手机屏幕,移至站在不远处酝酿下一场戏情绪的辛真身上。

纤细身影在卷闸门前踱步,正沉浸于她自己世界中。

池溪收回视线,登录上微博账号,转发微博,文案写道:我希望不止是朋友。

手指顿了顿,他再次抬起眼,望向不远处的身影,情绪纷杂踏至心间,他也被卷进了自己世界,逼着自己做出抉择。

最终,他将句号改为逗号,后半句接上:还是同事伙伴。

-

短片最后一个场景开拍。

镜头里的夜色浓厚,灯光也暗淡了,大排档老板娘孤身站在卷闸门前。

街道安静得出奇。

她双手插口袋,脑袋微垂,视线盯着清洗过后湿漉漉的水泥地,不知在想些什么。

深吸一口气,摸出香烟盒,抽出一支呷在唇边,啪嗒点燃打火机。微弱的火光,在她脸上亮起莹莹暖色,也照亮了她忙碌整日的疲倦。

她神情倦怠,却很松弛。

事情总有那么多,忙完了这头又得去顾另一头,被命运鞭笞着东奔西走,只有独处的深夜,才允许自己流露一丝脆弱,也只有此刻,心绪可以自由流淌。

燃着火苗的打火机,被风一吹,灭了。

惯性再次打燃。

生活总得有些改变吧,不能永远庸碌。

老板娘的拇指松开,火光消却,她的脸庞也浸回夜色。

她垂下手,将打火机收回口袋,香烟放回烟盒,头也不回地走出了镜头。

咔——

清脆声响起,伴随着:“这条过了!”

池溪在监视器里看到一段没有表演痕迹的独默,情绪从她心底流淌而出来,感染了镜头外的所有人,她在演大排档老板娘,也是在演自己。

一个独立女性摸爬滚打,全副盔甲之下,流露出的一丝脆弱。不愿被窥见的一丝脆弱,分毫不损她的顽强,反倒成为她校准航向的水桨。

这让池溪肃然起敬。

镜头外的真真拉回情绪,转头去看监视器方向,池导正向她竖起大拇指。

她扬起唇,如释重负地笑了笑。

太好了,终于可以杀青。

她向所有工作人员深深鞠了个躬,由衷感谢他们的努力,让自己获得一段特殊体验,她从未想过表演他者,竟然也能窥见自己内心。

-

收工时,真真才看到微信,霍一白已经等在门口,来接她下班。

她走到停车场,霍一白倚站在车前引擎盖旁,表情玩味地看着手机,悄悄溜到他身旁,想从后头拍肩吓唬他。

目光被手机微博页面吸引了去,她索性攀着他肩膀,凑过去光明正大看个清楚:“让我看看你在勾搭哪个美女。”

他的手机几乎都用来处理工作和联系她,平时少见他有逛微博的习惯,怎么突然想到要在发微博呢?

人到身后时,霍一白就有所察觉,他直接摊开手机给真真,笑道:“我在表白。”

噢?

真真接过手机,霍一白拉开车门让她上车,真真问道:“能不能先去一趟真拾小馆,我有个快递。”

轿车驶出影视城,并入主路。

真真翻开微博,半分钟前霍一白登录上赛车手大号,发送了一条微博:

和辛老师恋爱真开心!@辛真

再看看搜索栏下的热门词条,又是粉圈的争论上了热门,还流出了一张她和池溪讨论工作的片场照片,难怪昨天有个突兀的闪光。

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