我在国子监当厨娘(70)
“哎哟,小的们哪里敢自作主张,都是按照您说的一步一步操作,哪里敢出现不干净的问题!”负责人着急,而且他是陆府的家奴,知道这些酒对主子的重要性,甚至其他人做工的时候他就在一旁监督。
蔺荷皱了皱眉,亲自去酿酒现场查看,果然如负责人所说,每一步都杜绝了杂菌的侵入。
到底怎么回事?
陆史虞看到她的样子,破天荒安慰:“没事,不过三十坛酒,可以记在本官名下。”
蔺荷看傻子一样看他:“你要坏酒做什么?”
又道,“坏了就坏了,不至于承担不起,就是怕其他酒里还有问题。”
这话说的没错,酒水变坏的原因没有找到,万一现在这些看着完好的酒过几日也坏掉,才是大问题呢。
陆史虞哼了声,他不还是怕某人哭鼻子才有此提议?当真是不识好人心!
“去库房里面看看吧。”
“也好。”
二人便让负责人打开房门钥匙。
因为酒水发酵对环境要求大,房间里什么东西都没有,气温较房外要低,且封坛时必须保持密闭条件,而蔺荷之前便检查过封口,是没有问题的。
那边,陆史虞独自蹲下身,敲了敲酒坛。
陶瓷的酒坛四壁结实,是他们特意挑选的,防止轻轻一碰便损坏。
又看四周环境,打扫的特别干净,几乎不见灰尘,酒坛放在木架上,个个摆放整齐。
左边靠窗的酒架中间三排空着,正是发现坏酒的地方。
巧的是,只有那三排的酒坏了,其他地方却没有。
为何如此集中?
蔺荷也发现了这一问题,把王强叫到跟前:“那三排可是同一批酒?”
王强看了一眼,果断点头:“是同一批,除此之外,左边第二排也是同一批。”
几人动手将第二排也搬下来,开封之后里面散发出淡淡的酒香,不过因为时间不够,还未发酵完全,酒的味道比较淡。
但无论如何,也说明并不是同一批酒出现了问题。
事情似乎又到了死胡同。
蔺荷有些丧气,这段时间过得顺风顺水,让她几乎忘记了曾经的事情,她走到空了的酒架旁,手指放在上面轻轻摸索,木刺不小心扎到了指腹里,倒嘶气。
“嗯?”
“啊,没事,就是不小心扎到手。”
陆史虞走过了,眉眼间带着不认同:“时间尚早,先回去吃饭,再想其他办法。”
“不,你回去吧,我再看看。”
光线昏暗,蔺荷看不到木刺的位置,走到窗户边想要看清楚些,忽然,她看到照在手上的阳光。
阳光……
有什么东西在脑中豁然开朗,仿佛复杂的毛线团找到端口,蔺荷猛地抬头,声音激动:“我知道了!”
陆史虞嘴里的话停在嘴边,硬生生压下去:“什么?”
“酿酒储存需要选择阴凉处,不能有阳光直射,所以我们当初才会选择坐南朝北的房子,然而即便朝北,每天也是有阳光可以照进来的。”
负责人恍然大悟:“原来如此,现在太阳光照不进来,但等到晌午头,就有光线擦过窗户顶,正好照到这三排!”
“没错。”
蔺荷成功把手上的木刺□□,笑起来:“这次不是你们的问题,就不惩罚了,但后续一定要注意严格按照要求酿酒。”
“多谢蔺姑娘。”负责人和王强大感激动,“小的这就去找人把窗户封上!”
忙碌了一早上,肚子早就饿的咕咕叫,回去的路上,看到路边有卖馄饨的摊子,蔺荷拉住陆史虞:“大人,要不要在外面吃饭?”
陆史虞:“你吃的惯外面?”
“有什么吃不惯的。”她指着摊子上坐满的人,“这么多人呢,说明这家馄饨摊子确实不错啊,更何况我又不是什么娇生惯养的大家闺秀,哪有那么多挑剔呀。”
“行,那就吃吧。”
馄饨摊沐着清晨的光,在来来往往的行人中伫立不移,馄饨摊的老板烧水下锅,动作熟练地“杂耍”,然后将一碗碗热腾腾的馄饨给食客们。
他在这摆摊十几年,从未涨价,老邻居们都爱吃他的馄饨,隔三岔五便来要上一碗,让蔺荷和陆史虞坐下后,也点了两碗馄饨。
蔺荷举手:“多加醋和香菜!”
“好勒。”
提前捏好的馄饨,头大尾轻,拖着长长的鱼尾巴,放入笊篱里过水煮,大约煮个五分钟就熟了。
撒上清脆的香菜碎,滴几滴香油和米醋,热腾腾地端上桌子:“二位慢用——”
蔺荷饥饿的肚子被香味激得咕噜叫,她迫不及待拿起筷子,馄饨皮擀得薄薄的,裹上鲜肉,几乎能看到里面的样子。
放到嘴边轻轻吹气,等凉了之后再吃进嘴里,咬开滑嫩的皮,热乎乎的猪肉馅子在舌尖绽放,尽情释放它的魅力。
“好像真的不错呢!”
旁边的吃客听到,笑着说:“你们是第一次来吧?卢老汉的馄饨可是咱们这的一绝,用料干净实惠,从不欺瞒客人,而且你们有没有觉得味道和其他地方的馄饨不同?”
那食客本来是想卖弄一番,哪料蔺荷点点头,笑着回应:“嗯,我尝出来了,里面用了猪肉和嫩嫩的小白菜芯,应该还有磷虾干,所以才会这么鲜。”
还真对了!食客惊讶:“你是不是听说过?”
蔺荷摇头:“没有,今日第一次过来。”
“那可真厉害!”
连摊主听到他们的对话都惊讶不已:“难道小娘子也会做馄饨?”
“会做,我是厨子,不过我习惯在调馅的时候加点儿五香粉,味道会更入味。”
“何为五香粉?”
“一般是花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽,可以去药铺里看看。”
摊主若有所思:“好勒,下次试试!”
又说:“今天这顿算我请你们的,随便吃!”
“那可多谢老板了。”
一场小插曲,众人各自去忙自己的事情,蔺荷和陆史虞则继续吃馄饨,大概东西变免费,感觉馄饨吃起来更香了。
不过蔺荷还是吃了一半就吃不下了,虽然美味,无奈她胃口小!
抬头看,对面的陆史虞居然早就吃完,连汤都喝了个一干二净,汤里放着虾皮和紫菜,撒了盐和味精,又鲜又香。
“陆大人……”她犹豫。
陆史虞的目光便斜过来。
男人长相英俊,因为过年,府上新做了几套衣服,终于脱下之前的旧袍子。墨蓝色的绸缎长衣,初看颜色深沉,走动间流光溢彩,只让人觉得特别动人。
然而一开口,就不怎么动听了:“有话就说,别吞吞吐吐。”
“……”蔺荷撇撇嘴,“如果我说吃不了,你会不会生气呀?”
她剩的实在多,足足有半碗,里面的馄饨也有七个,而且带汤的吃食,古代也没有办法打包,蔺荷自己都有些不好意思。
果然陆史虞听到后,脸色沉下来。
“你可知如今大楚有多少百姓吃不上一顿饱饭?更遑论说是包着肉丸的馄饨,我原以为你明白的。”
他语气失望,像教育国子监的学子一样责怪蔺荷。蔺荷早料到会如此,可听到这些话后又不高兴起来。
她也不想浪费啊,所以才想着和男人商量对策,对方却不管不问便责备她,好似自己做了什么天理难容的事情。
而且她的确是吃不下了,又不是故意为之,要是硬吃下去把胃吃坏了,还要花更多的钱。
“既然如此,陆大人吃了吧。”
她赌气地将自己的碗推到陆史虞面前,挑起一边的眉毛:“喏,给你。”
陆史虞沉默。
蔺荷开始刺他:“怎么不喝了,陆大人不是觉得不能浪费吗?不是关心大楚的百姓吗?总不会是胃口和我一个小女子一样,也吃不下去了吧!”
“……”
早就体会过她的嘴有多厉害,如今再听,还是招架不住。