手揉面团，揉成不软不硬，擀成薄薄的长方形，再把黄油片放在上面。

这里还有一个小插曲，黄油在公元前五世纪就存在了，是匈奴常见的食用品，中原人不是很喜欢黄油的味道，蔺荷也是询问了李管事，才在仓库里找到一块。

面片裹着黄油片，放入冰块里冷藏，大约半个时辰拿出来继续擀皮，折叠——再折。

蔺荷揉了揉手，额头已经热出了汗……擀完的面皮卷成圆筒，切成适当的大小放入模具里。

然后就是捏边，用两个大拇指边转边捏，速度一定要快，确保过程中黄油不会融化，最后面皮的高度一定要稍微高出模具。蔺荷动作熟练，五六秒就能捏好一个，盏茶时间，十几个蛋挞皮整整齐齐摆放在桌面上。

极大满足了视觉享受。

蛋挞皮做好，接着便是蛋挞液。

牛奶和白砂糖混合搅拌一直形成糖化，加入鸡蛋黄搅拌，再加入淡奶油，直到浅黄色的液体里出现了泡泡，过滤掉泡泡，把剩下的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤炉慢慢烤熟。

临近上午，蔺荷提着食盒敲响了国子监司业的房门。

开门的是四九，看见蔺荷，这位小书童很高兴，毕竟每次见面都能尝到好吃的东西：“蔺姑娘！”

“你家老爷呢？”

“老爷在里间看书，蔺姑娘要找我们家老爷吗？”

蔺荷笑了笑：“嗯，饭堂里研究了一种甜点，我特意带过来给陆大人尝尝。”她拿出一块，“四九小哥也尝尝吧。”

四九笑呵呵地接过去，“那您自个儿进去吧，我正准备去饭堂给老爷拿饭。”

蔺荷点头。

她是第一次来陆史虞办公的地方，房子不大，里面摆设的东西却比陆府都要丰富，两面高高的楠木书架，分门别类摆满书籍，墙上挂着几幅山水画和题词，画筒旁放一颗矮竹，大冬天的叶子有些干枯……往里走，四君子屏风立于路中，屏风后，隐隐有人的身影在动。

蔺荷停下步子，陆史虞在读书，她贸然进去恐会引起对方不满，便在外面轻声道：“陆大人，听说您最近和学子们一样用功读书，小女特意做了款新甜点，拿来……嗯，孝敬您。”

她用词谦卑，自觉简直是将恭敬写到了骨子里！

谁知话落，里面突然传来东西摔落的脆响，随即是陆史虞略微慌张的语气：“谁让你来的！”

蔺荷心里咯噔，难道她的提前提醒，也吓到对方？

这样可就是好心办坏事了，秀气的眉毛隆起，就在她准备再说几句为自己开脱时，屏风后忽然传出一阵奶绵绵的叫声。

“喵～”

蔺荷：“？？？”

第24章 蛋挞

蔺荷没有想到自己会撞见这一场面，如果她现在立刻离开，可以逃脱被毁尸灭迹的下场吗？

屏风后，陆史虞慌乱收拾好东西，抱着猫从里面走出来，他鲜艳的官袍被挠得衣领大开，露出破旧长衫，再然后长衫也被挠开，往里是白色的中衣……

察觉到女人的目光在往哪里看，陆史虞脸色骤红，他皮肤是男人中常见的麦色，但冬天不常出门捂得比平时白，这一红便显得格外明显：“你来做什么！”

蔺荷压住嘴角的笑意，没想到凶巴巴的国子监司业，私底下居然偷偷玩猫啊……“陆大人，小女是来给你送吃食的。”

闻言，陆史虞皱起眉头：“四九呢，这种事情不需要你做。”

“四九拿的是午饭组的食物，这道点心则是小女专门为陆大人所做，名作蛋挞，取草原的精华（黄油）和鸡的精华（鸡蛋）烹制而成，非常珍贵。”

“既然这般珍贵，蔺姑娘还是拿回去吧。”他油盐不进。

蔺荷气得牙痒痒，恨不得扑上去咬他一口，“陆大人帮助我许多，还借了十两银子给我，一些点心不算什么。”

所以不是贿赂，快点收下吧！！！

果真，听到这里陆史虞不再反对，他走到桌前坐下，递了个眼神，样子仿佛在说：还不赶快拿出来？

蔺荷深呼吸，忍住忍住，这是恩人不能打！掀开食盒的盖子，将里面黄澄澄的蛋挞拿出来，烤熟后的蛋挞颜色更加漂亮，边缘浅黄，内里包裹着像太阳一样的金黄蛋液。

也不知道是如何做的，陆史虞发现那蛋液竟然半固半液，如同水般流动，可他拾起来后，又固定不动，如同顽石。

蔺荷道：“很好吃，我保证你会喜欢。”

陆史虞：“哼。”

在女人殷切的目光中，他终是极其不自在地将蛋挞拿至嘴边，轻轻咬了一口。

本以为就是普通鸡蛋羹，未想一入口，满嘴飘香的奶味，竟是不像京城里任一甜点的味道！

陆史虞不禁坐直身子，细细品味。首先尝到的是甜——浓郁的奶香甜，因为做的葡式蛋挞，金黄的蛋液上面长着几个焦斑，像是山水画上的泼墨，别有一番意境。蛋液滑而甜嫩，底座却松软香酥，一层一层烤熟，咬碎后酥皮直往下掉渣子。

好在他及时躲避，没有落到衣服上。

“怎么样？”

蔺荷期待地看向男人。

陆史虞垂眸：“一般。”

话虽如此，手上动作却没有停下，大概小时候受过太多苦，长大后的陆大人对甜食格外青睐。可惜世俗中默认只有女子孩童爱吃甜食，陆府没有女眷，陆大人这个一条长袍能穿好几年的单身汉，自然不好意思开口。

蛋挞甜而不腻，尤其类似果冻般Q弹的口感，极大满足了口舌的触感，连狸花猫幼崽都馋的不行，探着小脑袋想要尝一口。

陆史虞想都没想就拒绝了。

天知道总共就十块，给它一块，自己不就只有九块了？

九块和十块，差了可不止半点呢！

一旁的蔺荷见状撇撇嘴：口是心非。

早在某人把整个大熊猫饭团吃光时，她就发现某人爱吃甜的秘密，毕竟那饭团里，她可是放了好多糖呢……

吃完蛋挞，陆史虞感觉有些饱了，不过他还是把四九拿回来的清蒸海参吃完，不知为何，价值昂贵的海参这次居然感觉味道一般。

甚至隐隐约约，有点儿腥味。

陆史虞皱眉，端起茶水压下那股子怪味道：“有什么事情，说吧。”

蔺荷笑的羞涩：“其实小女没有什么事情…”

“若无事情就离开。”

“不，有事。”蔺荷一秒变脸，她算是发现了，陆史虞这人根本就不懂怜香惜玉，她不再和他打弯球，“大人觉得这蛋挞怎么样？若我有意放在国子监饭堂中售卖，您觉得可行吗？”

陆史虞注意到她说的词：“售卖？”

“没错，售卖。”蔺荷忽然手反后背，从腰间抽出一卷纸，“您看看，这是我写的计划书，蛋挞属于甜点，并不能填饱肚子，可味道却很好，咱们国子监饭堂虽然为学子们提供免费三餐，但学子们数十天的时间都要待在国子监，难免也会想吃点儿零食甜点，与其让他们偷偷让书童出去买，为什么我们不把这条生财之道拢在手里？”

这些话在蔺荷心里已经保存许久，从她进入国子监的那一天便存在，所以才会说的如此顺畅，只是说的时候一口气到底，说完后心里开始打鼓。

上辈子的她只是一个爱好美食的普通人，没有什么商业头脑，所以无法保证自己的计划一定成功，万一那些学子就是不爱吃饭堂呢？万一陆史虞乃至祭酒不同意呢？

她也曾思考过要不要说，只是最后还是决定试一试。国子监饭堂靠着户部养，靠着皇帝养，若哪天他们不愿意养了，学子们尤其家境贫寒的学子，如何能吃上一顿饱饭？

陆史虞看着蔺荷写的计划书，依旧是和初习字的幼童一般，毫无风骨，多看一眼都觉得浑身有如针扎，可里面的内容却是言之有物，初时不以为意，越看越心喜——若真如此，国子监每年至少能往饭堂里少投一大笔钱！