白嫩的猪蹄一下就染上了糖色，表面逐渐变得金黄，厚厚一层皮被油炸得收紧，附着在肉和骨上。肉香四散而出，带着浅浅的香料味道。

宋岚嗅了一口，把手边放着的香料重新倒入，继续翻炒。觉得火候差不多了，就出锅移进砂锅。倒入许多热水，补了点材料。等大火烧开，就转小火上盖。

炖猪蹄耗时不短，宋岚一直守在后厨，生怕新砂锅不适应出现裂纹。

咕嘟咕嘟声不绝于耳，随着炖煮的时间加长，后厨里勾人的红烧猪蹄香味，也越发浓郁。

宋岚还没吃完饭，忍不住摸了摸肚子，低头去看光脑上的时间。

说好炖一个半小时，得耐得住。

胖胖显然也察觉到香气，她围在流理台下打转。宋岚怕胖胖被烫到，连忙把她抱回了怀中。

最后一段时间里，宋岚去关小火，为猪蹄收汁。他带着隔热手套揭锅盖，歪着头往锅里看。

一股水汽扑面而来，裹挟了浓香至极的高热，全打在宋岚脸上。

大饭店营业这么久，头一遭忍不住屏住了呼吸，像被洗礼了似的，重重叹出一口气。

不用去看，他已经被气味馋得移不动脚了。

宋岚干脆不放回盖子了，就这么敞着砂锅收汁。他回身拿了煮锅，快速给自己煮面烫菜。

一个多小时里，他忘了饭，这时也来不及煮，干脆拌个面，也能同样美味。

大半锅的水分被封闭在锅中，来回循环，蒸发着，最后把味道留在了食材里。砂锅的魅力被得到验证，锅里每块猪蹄都色泽均匀，成色到位，筷子戳一戳，没用力就会被弹开，用了力，就能戳出个洞来。

宋岚煮好面，装盘，等不及砂锅彻底收汁，就关火静置。他拿了配套的长柄勺，捞了六七块猪蹄进面碗。

粘稠的酱汁从猪蹄上落下，顺着面的缝隙往下，替面条染上了让人食欲大开的色调。

宋岚也懒得去大厅就餐，在后厨抽了张凳子，直接举筷。

“请等一下，不需要我为您拍照吗？”系统守在旁边，没得到宋岚录视频的指示，就没主动去开镜头。见宋岚不管不顾就要动手，慌忙开口。

宋岚一愣，他原本设想官博只做推新运营，这下美食当前，顿时认为分享美食，也没什么问题。

系统似乎是感觉到宋岚在克制自己，拍照动作飞快。修好图，就已邮件形式发回。

半小时后，宋岚摸着肚皮，饱餐后懒散地翻看官博，心情大好地更新了一条动态。

“和平大道23号：做了一个好吃的，谢谢朋友送的砂锅，这顿红烧猪蹄，我先试试味道。砂锅做出来的菜肴，口味真心够劲。我原以为一碗面五六块猪蹄够了，回过神来，锅里已空近半。入冬长膘，罪过罪过。[动图]”

面碗和砂锅系统都有拍到，但宋岚留了个心眼。

砂锅毕竟是未上市的款，贸贸然拿出来容易引人非议。干脆不拿出来，既然主角是食物，就让主角挑大梁。

他发的是专门嘱咐系统拍下的动图。画面上，面碗里青菜翠绿，底部面团盘曲，正中央的红烧猪蹄堆成了小山尖。粘稠油润的酱汁直上被倒落，环绕着面团勾出一个圈。

面团瞬间吸收酱汁，冒出了热气。

作者有话要说：

我，胖啾，又双叒叕，把自己写饿了，

爪子又冷又疼，肚子还咕噜咕噜，

怎么办？在线等，很急……

第43章 后援会和甄小姐姐

宋岚动态发出去, 自己没吃够, 又煮了碗面, 干脆一不做二不休，把砂锅里剩余的红烧猪蹄都吃了个干净。

等他吃得肚子滚圆, 瘫在椅子上不想动, 拿起光脑, 才发现官博留言区, 网友们已经“义正言辞”地讨伐他了。

“隔壁老王：图片很美，大家也很馋, 就问一个问题, 这款菜式店长上不上线？[严肃脸]”

“玛奇朵：哇呜好气！看到官博刷新了, 还以为今天新品这么早放出来, 没想到啊, 是店长的私人宵夜。[呲溜呲溜]”

“粉色爱恋：猪手吗？看起来成色不错，但店长似乎不准备拿出来当新款推。悄悄说, 多少钱的定价我都愿意, 只求开售。”

“凤梨包子：馋我们还不放新菜式，店长肯定要长肉肉！哼～[叉腰]”

宋岚抱着胖胖, 不厚道地笑出声。

他就想看看大家的反应，最好是能勾起网友们馋虫。这下验收效果, 满意地给热频前几的留言点了赞，最后还挑了一跳回复。

“和平大道23号：新菜式可能没办法, 砂锅分量有限，而且制作耗时很长。店里的情况暂时没办法像之前秃黄油套餐一样, 一次性放一百两百的名额。以后有机会，再给大家做着吃？[挨个摸摸头]//@隔壁老王：图片……”