江淼在这里意外开展了新的事业，内心还是很快乐的，虽然赚的不多，但每日的伙食费基本都抵掉了。

说起伙食费，自从他发现山上的菜既新鲜又便宜之后，他就把大饭堂那里的蔬菜退了，每日只要些荤的就够了。这一行为自然引起了那些婶子们的注意。她们一起种的菜如今还没长成，怎么江淼就不要菜了呢？

她们找到江淼问明原因才恍然大悟，经过一番商量，她们也去了一回山下买蔬菜，回家做好一尝，味道果然比大饭堂送上来的好一些，吃在嘴里觉得鲜嫩无比。

大饭堂的人有些奇怪，便把这种情况报给了胡厨。胡厨眉头皱起，怪不得这些天入袋的铜钱比以往少了，荤的食材，价格起伏不大，蔬菜的话，可以做的文章就大了。他打听了一下后，发现此事因江淼而起，他不止带动了大家不订购蔬菜，还开辟了一大块菜地，想必之后这菜会更加难卖出去。他心里忍不住对江淼有了点意见。

江淼是不知道有人对他有意见的，此刻他正在看江家小铺送过来的账本。这账本每十天送一次，随账本而来的，还有赚到的银子。

江淼发现，最近五六天，店里的营业额比起以前来说有明显的增长，几乎是以高出一截的姿态往上攀升的，这不得不让他感慨，小龙虾的魅力果然很大。

自发现小龙虾后，他就抽空带着一篓子小龙虾回了江家小铺。江家小铺里的所有人都很好奇，不知道江淼为什么带这么多螯虾过来。

等江淼展示了自己的厨艺后，他们个个都服了。也就只有他们掌柜的，能把这种没什么用处的东西烧得这样好吃了。

江淼把烧虾的秘方教给了李平，李平在失了几次手后，总算做的有模有样了。虽然比不上江淼做的，但只要多做点，熟能生巧，未必就不能赶上江淼。

这小龙虾不适合上午吃，中午大家急着干活，也没这个闲心慢慢吃，想来想去，还是傍晚卖更好些。其实江淼觉得，最好的时间是夜宵，可梁朝没有吃夜宵的习惯，大家怕赶不上宵禁的时间，只要入夜，大家就不怎么会出门。

江淼和大家商量之后，决定以后上午卖早点，中午卖凉皮，傍晚卖小龙虾。工作量增加后，月钱自然也跟着提了，现在店里的店员，一个月拿到的钱应该有普通酒楼伙计的两三倍多了。累是累点，但开心啊！

一群人正开心时，江淼注意到江雨和李平两人似乎有些不对劲。他们也开心，但偶尔对视一眼，便脸红红的，像是在害羞一样。

江淼不解的眼神太过明显，两人觉察后收敛了一些，以至于江淼忍不住怀疑自己刚刚是不是看错了。

附近的百姓发觉江家小铺傍晚也悄悄开业后，心里十分好奇。难不成凉皮生意晚上也开始做了？

然而，还没走到店里，他们就已经排除了凉皮。凉皮是凉食，香味没那么霸道。这香味可了不得，引得他们肚中馋虫“咕咕”叫唤个不停。

“唐掌柜啊，你们店里这又是出什么新花样了？”熟客走到柜台前，开始闲聊。

唐林笑道：“您鼻子可真灵，这是我们大掌柜教的新菜式，前个我们尝了一次，味道别提多美了。”

那熟客道：“世子夫人回来过？”

“那可不，我家大掌柜的手艺不同寻常，没他指点，我们能烧出那么好吃的菜？”

熟客闻言，哼笑一声：“谁人不知你们店里如今掌勺的是李厨，你倒是会烧菜吗？”

唐林被他嘲笑了也不恼：“瞧您这话说的，就算不是我烧的，我也是干了活的！您不知道啊……”唐林苦着脸，把原本七分难的活渲染成了十分。这样一来，大家接受价格时就会更容易一些。

在他们聊天时，第一位客人点的小龙虾也端了上来。那客人看着香喷喷的螯虾，陷入了一阵沉默之中，原来招牌上的蒜蓉小龙虾，就是这东西！闻上去是香，可要怎么吃呢？

“客人，您就直接拿手剥，这东西壳硬，咬上去得把牙都崩碎了。”唐林建议道，

那客人想了想，还是按照唐林说的去做了。他拿起一只小龙虾，先放在嘴里吸了吸汤汁，汤汁入口的瞬间，他的眼神都亮了。他利索地扒了皮，将剥好的虾肉放在嘴里，顿时，多种味道复合在一起，形成了一股强势的香味，这味道似乎给唇舌带来了一场极致的盛宴，让人吃的时候觉得无比幸福。

小龙虾一下子就火了，这让原本自由自在生活在田间水沟里的螯虾，好日子一下就到头了。每天都有人抓住几筐螯虾送过来，唐林付了钱后，大牛就负责把它们搬进去，和江雨，李平还有温大婶一起洗干净。