看起来不怎样，这还是在今天备货不足，而且牺牲掉一部分利润的情况下的盈利，如果算上折扣以后的盈利，就很可观了，一天至少能到一百。

五十块钱啊，一个月不得上千。

就这么大点店铺，就能有上千甚至几千块钱的利润，也是张悦然在之前不敢想象的。

第二天第三天的生意都不错，因为生意太好，张悦然的父亲只能帮忙带娃，她妈妈还要去店里帮忙刮猪头，女儿创业，生意好张母自然也是开心的，就算是一天要去店里帮忙干几个小时，张母的精神还比以前要更好。

就算是促销期过去了，因为价格卖得也不贵，主要是味道也很好，附近的居民也愿意继续买，生意从小区做到了工厂。

这工厂里面的工人也很舍得吃这些，尤其是九十年代，人们的生活压力没那么大，更愿意在吃和穿上面花钱，辛苦工作了一天，下班搞个啤酒，搞个卤味再正常不过。

张悦然能够看到自己的生意，至少这一年都不会受到冲击。

后面的管他呢，她第一个月就赚了两千块钱，加盟费这两月就能赚出来，后面的盈利那就是净盈利了。

有了开门红，晓烨家的名气也算是打出来了。

下了班，范晓娟跟张烨搞两盘子小炒，一瓶冰啤酒，庆祝加盟店的模式正式诞生，也正式盈利。

有了张悦然这个好的开头，以后会更好的。

张烨端起啤酒，冲范晓娟颔首：“祝贺咱们的路能够越走越长，越来越好。”

范晓娟笑：“祝好。”

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目前来看，加盟商的经营模式，是最最适合晓烨家发展的路子。

不说别的，现在零售商店要做成分店还是很难，最难解决的就是管理问题。

拿一个最简单的例子来讲，每天那样多的流水进进出出，就很考验人性，试问谁会不喜欢钱，每天手里面进出这么多，有几个人能够把持的住呢？

尤其是像卤味店，小商品零售这种，老板不盯着，很难控制住现金流。

但是加盟就不一样了，加盟店给了总店加盟费，就必须对自己负责，总店赚去加盟费，也会付出一定的服务，参与到加盟店的创业阶段，这就是加盟店“买”来的资源，等同于店铺的转让费一样，这也是一种资源的转让。

张悦然的小店成功，还是得益于这个年代自住创业的人并不是很多，市场也没有如此细分，说得更通俗一点，就是做这行的少。

范晓娟跟张烨都是这个意思，趁着现在没有多少人做，要把品牌的形象给树立起来。

“爆”只是第一步，接下来更重要的事情就是要“稳”。

一个产品能够推出市场卖得火爆，除了营销策略，靠的还是运气，这次的成功只能证明张悦然运气不错。

但是一个产品的成功，还是要求“稳”。

稳其实说起来也容易，控制好品质就行，能够坚持到一如既往的品控，就是稳步发展的关键，但说起来也难，要做到品质如一，很多人都做不到。

做着做着，很多人就改了初心。

所以范晓娟一而再，再而三的对张烨和张悦然强调，那就是目标一定不能放在赚钱上，首先要做好的是产品，客户选择咱们也是选择的产品和质量，如果把这两样丢了，赚钱那都是空谈。

张悦然生意这么好，明眼人不会看不见。

三天活动期结束以后，营业额不但没有减少，还增加了，影响力一扩大，就不怕没有生意，周围的人群就是很可靠的消费群体，转眼两个月就过去了，张悦然开始跟总店商量，要不要增加一些品种，她还想等到五一节过后就卖凉皮凉面。

现在天已经渐渐热了起来，卤味店的生意非但没有减少，反而更好。

“现在的品种虽然多，但都是菜，我想卖主食。”

至少店里面的人眼睛都是能看见的，张悦然每次来总店这里，也都是笑容满面的。

她现在的生意是正式起来了，跟菜市场、屠宰场那边也形成了稳定的供货关系，员工也管理起来了，就有更多的时间去思考。

“卖主食可以啊，凉面我这里就能给你做好，料包配好，你需要多少跟我们这里说，每天固定从我这里进货就行。”卖给加盟商的凉面采取薄利多销的模式，那么张悦然就要给这些采购过去的东西兜底。

总店也能从里面赚取一部分的利润。

范晓娟也表示：“凉皮凉面我们都可以做，价格咱们都好说。”

加盟店做起来，就是模范作用。

张悦然也在心里算了个帐，刚开始也不需要拿太多，她也只是要试一试市场，做好了再拿多一点，本身她的店面也小，现在不要想着发大财，而是要把品质做好，把客户稳定下来。