在单位看书，她也看不进去，考大学什么的真的太难了。

最后想到开店上头来。

晓烨家她经常去，也喜欢那家的口味，从炸酱面吃到卤味饭，再到后面的凉拌菜、卤肉，算得上忠实粉丝一枚了。

当初晓烨家打出加盟招牌出来，张悦然就动了点心思的。

现在跟范晓娟求证了一下，就知道这事儿有戏啊。

就算是不相信别人，张悦然也相信范晓娟的人品。

由于张悦然摆出一副不说清楚今天晚上就睡不着的姿态，范晓娟不得不把她带去店里找张烨，那头张烨才忙完就餐高峰期，刚坐下吃饭。

见范晓娟过来，张烨冲她招招手：“快来快来，店里面新来的炒菜师傅，你尝尝这个味道。”

她面前摆着一盘子菜，乱七八糟的什么都有。

范晓娟吃过了饭于是摆摆手：“不吃不吃，有件事跟你讲。”

张烨看了张悦然一眼，看着眼熟，冲她笑笑：“一起坐，一起试一下，这个师傅我倒是很中意，以前在国营厂做大师傅的，炒菜功夫好，以后咱们店也做炒菜，对了我把隔壁也盘下来了，厨房还要弄大一点。”

她讲话直来直去，一点都不避讳人。

张悦然是这般的老顾客，跟张烨混了个脸熟，两人点点头就在对面坐下。

这个时候已经打烊了，店里面的人比较早吃晚饭，张烨则是要盘完账才吃，就吃的比较晚，加上她大部分时间不吃，所以大家也不等她，这会儿都要忙着收拾，准备下班了。

要不是需要试菜，张烨都不会吃晚饭。

“味道不错，晓娟你不试试？”

“我真的吃饱了，刚刚在家吃了羊蝎子，我可什么都吃不下了。”范晓娟摆摆手，切入正题：“是这样的，这位是张悦然，是我朋友，她想咨询加盟的问题，但是她之前没有做过餐饮，就想问好不好做，怎么做？”

“你要做加盟？”张烨也感兴趣起来。

虽然存了让人加盟的心，但是奈何真没人敢掏几千块钱给他们搞加盟店，第一家加盟店做出来，对于两人来说都是意义非凡。

张烨兴高采烈的：“我认识你，一直都来咱们店里吃饭，是你自己想做？”

张悦然点头：“不知道好不好做，成本多少，贵不贵呢？”

说起做生意来，张烨头头是道了：“如果你加盟，就做个卤味或者是凉菜，店面不大，弄个三五个平方就好，价格还是得看你店面贵不贵，我这里加盟费是固定的，每一家加盟进来都是这么多，但是你得搞清楚咱们这个店的定位，比如我这家店，开在学校外面，这附近又有办公区，平常人流量就很大……”

“这选址有讲究，针对的客户群体也有讲究，卤味跟凉菜都是比较经济的菜品，你就不能选在高档小区外面，选择一些人流量大的，消费层次一般但是不至于消费不起的地方最好，比如说办公区，学校，不要去商业区、小区附近。”

原来做生意还有这么多讲究……

以前都是上班，不知道做生意居然这么多门道，见张烨也是真心实意拿来讲，张悦然时不时插上几句：“可是小区附近不是人流多吗，怎么不要在小区呢？”

这个范晓娟最清楚。

一说起来，就有画面感了：

“小区的住户一般都自己做饭啊，喜欢打包的都是上班族，他们下了班忙没时间做饭，顺便来你店里打包，打完包拎回家就走，你开在办公区，人家不是下班就能买到了吗？”范晓娟继续说：“我觉得张烨还没说的一点就是，老小区附近的消费能力不能，新小区的入住率不行，你说你妈一年能打包几次回家吃？”

年轻人舍得花钱，老年人可不舍得。

一般家里厨房都是老年人的世界，年轻人哪怕自己掏钱，也做不得数的。

张悦然想到她妈厨艺不佳，却还要咬牙自己煮面的坚强，哭笑不得的说：“说的好有道理啊，我妈妈就是这样，我妈在家就只能吃清水挂面，你看我有时候领着明明出来吃，他吃多了烦，可我买回去我妈就不乐意。。”

“所以呢，咱们还是得做你这样的年轻人的生意，下了班，什么都不想做，买个卤味。”

“还有那种男人，下班喜欢喝两杯的，卤味这些下酒菜，也是很好卖的。”

张悦然和张烨两人聊的投机，不知不觉时间都到了九点多，一直看见店门口有人等着，张悦然才后知后觉的发现自己在人家店里待了那么就。

在外面等着张烨的是林淼！

范晓娟冲张烨使了个颜色。

张烨冲她很自然的笑了笑：“晚上我还要去看场电影，他来接我了。”