宋朝以前，古人一日两餐，因此早饭相当重要；明朝基本流行一日三餐，但官员们要上早朝，自然是赶不上吃早饭的。

官员的工作餐可以追溯到楚成王时期，唐代的规格极高，仅限于供应宰相一级的高干。午餐甚至丰盛到朝臣们不忍心动筷子的地步。

唐代以后，堂馔的范围已不限于宰相，又称之为廊餐。明代开国之初，也有工作餐制度。只是由于规模太大，财力难以支持，不得不废止；只是改为每月初一、十五赐食，直至正统七年彻底取消。

民以食为天，汪舜华很不想在这个方面为难人；尤其很多人年龄不小了，饱一顿饿一顿，早一顿晚一顿的闹出胃病也不是个事。此前内阁大臣每天都是她吃饭的时候一道赏赐，但其他的官员除非正好奏事，一般是没有这个殊荣的。

因此，她和内阁大臣商量，准备恢复国初的廊餐。

于谦反对，原因很简单：“吃饭的人太多，规模太高，耗费太大。”

确实，各部门的朝参官加起来加起来多达数千人，这要是供饭，得是很大的一笔。

不过这对汪舜华来说，并不是什么大问题：国家财政再困难，绝不至于供不起一万人的一日三餐，只是以前的饭供得太好而已；既然是以吃饱为前提，那么自然也就不会损耗太多。

首先，是责任部门，光禄寺，没说的。是人都知道，光禄寺是个肥缺，朝廷每年派给光禄寺牲口十万只，其中猪18100口，羊10380头，鸡近2万只。这么多东西，宫里当然吃不光，剩下的自然进了光禄寺官员的口袋——因此，首先对光禄寺进行反腐，让吏部选几个廉政模范进去；同时，让督察院和户部随时盯着查账。以后朝廷每年再给光禄寺拨米面各十万石，牲口十万只，其中生猪六万，鸡两万，羊一万，其次就是鸭、兔，鹅在节庆之日可以吃到；但是鱼没有，主要是吃饭的很多都是老大爷，有时候还要一边吃饭一边说话，万一被鱼刺卡了提前去见先帝汇报工作，实在是得不偿失。但太液池有的是鱼，太后会经常邀请元勋重臣游览西苑，并赐垂钓，钓着了就拿回家和家人一起慢慢吃。

——汪舜华听说过徐达吃蒸鹅的故事，后来才知道而在明朝是一道豪华菜、身份菜，不到级别的是不让吃的；而且徐达去世的时候，懿文太子还在，太祖还没有大杀功臣，估计和那副画像一样，又是一个洗脑包——那长相，简直鬼斧神工，太有想象力了，可怎么朱家的子孙一个个都长得挺正常？基因突变也不带这样的，否则小鬼子家怎么也不改善一下？

——何况按照太祖皇帝那抠门劲儿，真要想委婉的赐死徐达，估计不会舍得一只大白鹅，直接学曹操送个空盒子拉倒。

然后是范围，管早中两顿，中央各部门的朝参官都有资格吃饭，采用自助餐的形式，吃多少取多少，严禁浪费，否则让言官参了，轻的罚工资，重的回家种地去。

最后是品种。要想像唐朝那样的高档奢侈酒宴是不可能的，就是一般的家常菜，早饭包子馒头油条豆浆花卷稀饭芝麻饼椒盐饼肉夹馍之类的轮着来，午饭太祖时期的标准，四菜一汤，猪肉每天都有，其他的荤菜就轮着来；另外，就是有应季的水果——基本上就是后代基层机关食堂的水平，保证绿色天然无污染。不过这年头没有保温箱，在走廊上架炉子走水的概率比较高，所以到点尤其冬天麻烦跑快点。

只是有点遗憾下水只能浪费了——猪肉本身要比牛羊肉低一等，加上下水味重，士大夫自然看不上，只是贫寒百姓拿去打牙祭的；当然早在宋代，高级厨师就能料理清楚，但是毕竟耗时耗力，因此只能放弃。汪舜华吃着爆炒猪肝，无限怀念辣椒孜然之类的调味品，还有土豆红薯玉米，算了，不说了，都是泪。

虽然不丰盛，甚至很寒酸，但是大家都很高兴。财政困难，这已经算体恤大家了；何况就参加过汪太后赐饭的大臣那里的消息，汪太后吃的虽然是小厨房，也就这个水平，她老人家整天忙于政务，真没时间在吃饭上下功夫。他们不知道汪舜华上辈子是吃惯了盒饭的人，能够有几盘子的菜摆着从头吃到尾就不错了，至于吃相，没有的。

第115章 御史韩雍

沈王世子奏父康王薨，蒙圣恩遣官安葬，但坟所狭隘，无地可立庐舍，乞于坟外复赐空地数亩。

汪舜华没有犹豫：“亲王的坟地五十亩，还嫌不够？”于是批复不准。

功臣子弟相继进京，并在三月举行了考试，通过后正式授职。

汪舜华在武英殿召见了他们。