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回到七零发家做军嫂(605)

作者:叙年 阅读记录

她不确定好不好吃,就把手中做好的成品拿给姐姐,让她看看是不是成功了?

“二姐,这次我先煮开了番茄,然后剥了皮做的,我有些去了籽,有些没去籽,去籽的味道好像更好一些,你尝尝看吧!”

沈子夏只见面前的碗里装着红红沙酱一般的东西,看着这番茄酱,沈子夏连忙拿了过来,“这样子看着倒是很像番茄酱了,我见过的番茄酱和你手里的是一样的。”

有姐姐这句话,沈子秋感觉终于看到了点希望。

她连忙催促,“那二姐,你快尝尝,快尝尝味道。”

“好。”

可能是之前试过太多次了,所以这次沈子夏并没有一下子抱太大的希望,她现在忙碌着制作玉米笋,这汤汁已经做出好几种了,除此之外,她还想发展一些嫩竹笋之类的。

她喜欢吃笋,这大鹰村什么都不多,这草木多,竹子多,大家忙碌着种田,即便知道嫩竹笋可以吃,但是也不会有人每天就记挂着去挖竹笋制作成腌制品出去卖,最多也不过是腌制了自己吃而已。

八。九十年代这会,其实要想赚钱发家是很容易的,随便摆个地毯干点什么都可能赚钱,但是大多数人喜欢了安逸的生活,总害怕这样那样对自己现在的生活造成影响,而不愿意去动心思,稍微活跃上来的心思,也会很快的压下去,想着永远都是失败的可能,而不是成功。

她拿这汤匙认真的尝了尝味道,本来没抱什么希望的她,碰了碰番茄酱,眼睛却在沈子秋期盼中瞬间睁大。

“怎么样,怎么样?二姐,味道怎么样?”

“好……好吃,好像味道有点对了。”

“真的吗?”

“嗯嗯,就是偏甜了些,你是放了糖吗?”

“嗯,我感觉没有放糖的味道没那么好,加了糖却好吃多了。”

“这样啊!”

沈子夏倒是没有想到这方面的问题。

以前她制作过泡鸡爪泡各种,也弄过面包鸡翅各种酱料,但是却对番茄酱没有动过念头,也不知道制作的原理。

挺沈子秋说完,她才发现,原来番茄酱也是挺简单的。

可以说,其实很多东西都很简单,只是大家没有找到窍门而已。

“既然已经知道怎么做了,那你就赶紧再试试,这次别放那么多白糖,也许会更吐出番茄酱的味道。”

“嗯,好。”

接下来沈子秋又研究了几天,做了几个版本的番茄酱,有咸的,有甜的,还有不加糖的。

为了防止番茄酱过快变质,沈子夏让她在里头加入柠檬汁。

柠檬汁有延缓变质保鲜的作用,但是不管如何,番茄酱和腌制的东西却不能比的,现在没有冰箱,他们也没有加入防腐剂,能存放的时间并不长。

做好的番茄酱,家里人都尝试过了,有人喜欢加了盐的,有人喜欢吃甜一点的,也有人吃没有加盐和糖的。

总算大功告成,沈子秋就像打了一场顽强持久的仗,终于可以好好休息了。

沈子夏拍着她的肩膀,笑道:“现在你休息吧,我来给你们做好吃的。”

“什么好吃的?”

沈子夏给了她一个神秘眼神,“你先去休息吧,我让大姐帮我,你不用担心,会有好吃的等你,毕竟你忙了那么久,那么辛苦了。”

“好。”

沈子夏让姐姐给她削土豆皮。

沈子春有些闹不明白,联想刚才沈子夏对沈子秋说的话,她问道:“你要土豆做什么?做吃的吗?”

“嗯,对。”

“这样,那是做什么?”

“薯条,薯片。”

“薯条?”沈子春一脸迷茫,“那是什么?”

“就是好吃的东西,姐,你削皮就行了。”说着,沈子夏有些头疼。

他们家的盐都是粗盐,不是细盐,到时候撒盐粉还不好弄呢。

交代了沈子春削皮,她就带着盐放进布袋里头,然后用棍子一点点的砸碎。

沈贤国进屋就看到闺女在捣东西,“夏夏,你在干什么?捣药?”

“不是,我捣盐呢,这盐太粗了,捣细些。”

“这捣了有什么用?”

“炒菜的时候把盐放进去融的快,哎呀,爸,你不用问了,你去休息吧,我等会忙完你就知道了。”

“哦,行吧!”

家里几个孩子回来之后就各自忙碌着自己的事情,沈贤国发现自己越发的跟不上几个孩子了。

土豆削好之后,沈子夏又将土豆一块块的切好。

沈子春就站在旁边,看她一个劲的捣鼓。

被切的薄薄的土豆片,还有另外切成长条的土豆条,这各种各样形状的,她实在是看不懂了。

沈子春不确定的询问了句,“夏夏,这就是你说的薯条……薯片?”

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