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大唐投喂记(美食)(19)

作者:青荔淮枝 阅读记录

闲话了两句,寿光县主想到修多罗素日里的言行,又对李福道:“修多罗年岁尚小,若有不懂事之处,还望郎子多多包容。夫妻之道,在乎宽容。”

寿光县主是大唐皇族女,论辈分,也是李福的姑母一辈,此时对李福说话,自是不用小心翼翼地守着君臣之礼。

听到寿光县主这句话,宇文修多罗则极为感动,恨不得当场唱出:“世上只有妈妈好。”虽说她的阿娘平日里总是斥她离经叛道,但在关键时刻还是会维护她的。

只是如今不论是宫中还是宇文府都无人知晓那夜李福拂袖而去之事,可见李福不论是驭下还是整治王府,都自有一套。

此时,用了些许浆酪的李福也拱了拱手,答道:“王妃年纪虽小,却也懂事,小婿亦会珍重待之,岳母不必担忧。”

说着,他又看了看一旁的宇文修多罗,但见她格外端正地坐着,一颦一笑都恰到好处,反倒失了生机。若说这两日闲谈时的她如丛中盛放的杜鹃,灿烂明艳又生机勃勃,此时的她就如同瓶中的宫花一般,美轮美奂却刻板无趣。

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午后时分,二人已在宇文府用过了中饭,坐上了马车,一路朝着赵王府行去。

马车内,宇文修多罗不住地对李福感谢着:“妾多谢大王近日相助。”

李福温和地笑了笑:“不必这般多礼了。君子一诺重千钧,本王既然答应你了,就一定会做到。”

想到稍后要准备的菜式,宇文修多罗又问道:“大王,您平日喜食芫荽吗?”

芫荽,就是香菜。

李福闻言,点了点头:“甚是喜欢。”

这下宇文修多罗就激动得恨不得跳起来了,作为一个总被攻击的香菜党,她总算是找到另一个同伴了!

此时,马车行驶在宽旷的大路上,宇文修多罗听着,只觉街上并无后世那般热闹熙攘,只有阵阵马蹄声与些许脚步声,又有着车檐上系着的珠玉相撞之声,车辇行过,留下阵阵香风。果真是长安大道连狭斜,青牛白马七香车。玉辇纵横过主第,金鞭络绎向侯家。

是了,这便是长安,锦绣宅第无数,公侯富贾万千的大唐长安城。

一路驶到了坊内,才有了些热闹的声响。只是他们居住的坊内多是王侯贵族,只有一两家店面经营着,不比礼泉坊内尽是食铺酒肆,热闹非凡,十里飘香。

回到王府,宇文修多罗歇息后,自是换了轻便的窄袖短衫,欢欢喜喜地钻进了厨房。今晨出门前她已将赤小豆和薏仁泡上,如今正好能用。锅内的水已烧开,她将赤小豆和薏仁都煮了进去,做红豆薏仁汤。

而后,她又将一早准备好一大把的甘菊苗捣烂,加少许水,搅拌后,拿了轻薄的纱网,滤出翠绿的汁液。紧接着,她又将面粉混着甘菊汁揉成了光滑的面团。用布将面团盖上,静置在一旁饧②两刻钟时间。

过水凉面这一类食物便是起源于大唐的槐叶冷淘,而甘菊冷淘是宋朝才出现的。作为一个专门复刻古代美食的美食博主,宇文修多罗总觉得甘菊冷淘更为好吃,所以选了这个。

趁着饧面的功夫,她又将洗净切好的羊肉放进烧开水的锅中,还加了切好的姜片,花椒,葱段和黄酒去除膻味,预备做清炖羊肉。待到肉焯好后,又放进了另一个锅中,放了少许切好的葱和香菜,文火慢炖。

唐人极喜羊肉,若一道宴席没有羊肉,便是登不得台面的。只是此时是夏日,她想着还是做些清淡的羊肉好。

此时,面团已经饧好,她拿了出来,拿擀面杖将其擀开后,切成细细的面条,如刀落翠缕。而后,将翠绿的面条投入烧开水的锅中,静候着面条煮熟。

她一向很会时间利用,煮着面条的功夫,她又拿过了莴笋,将其切成丝状,在热水中焯了一焯后,就捞了起来,摆在盘中。随后,她舀了一匙米醋,一匙麻油,少许盐,将这些调料浇在了莴笋丝上,拌匀后,一道凉拌莴笋丝就做成了。她很快地将一盘笋丝分在两个精致的白瓷碟子内。莹白如玉的碟子配上翠色的笋丝,当真是赏心悦目,又颇有清凉之感。

此时翠绿的面已经煮好了,宇文修多罗耐心地将这些面捞起,放入冰水中浸了片刻后,浇上了熟油,再命墨竹将冷淘拿去井中冰镇。

此时,羊肉也已被炖好,宇文修多罗给锅内撒了一把枸杞,红绿相配,很是鲜妍。而后,她将羊肉分别盛进两个鎏金莲瓣碗中,翠绿香菜及鲜红枸杞与鎏金之色也很是相称。

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