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大唐投喂记(美食)(160)

作者:青荔淮枝 阅读记录

因此,几人在赵王府花厅中一坐下,不待新城公主告诉他发生了什么,李福就对宇文修多罗道:“你且先安心,大唐律法没有哪条说,不准你去开食铺。其他的事,你也不必担心。”

看他又是打算要自己想办法了,宇文修多罗忙制止了,淡笑着道:“其实我已有妙计。过两日就进宫去见武昭仪。”

新城公主想了想,就明白了她想要做什么,遂对她道:“那我与十三嫂一起去!”

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过些日子就是端午节了,宇文修多罗想着,此时送粽子,也就是唐时角黍,更应景些。再加上唐时的九子粽,百索子粽意头极好,她就准备了一干材料,开始包粽子了。

后世的南北咸甜粽子之争源来已久,且逐年激烈,可宇文修多罗这种不挑食的吃货,对于两种口味的粽子,都是接受良好的。她偏觉得,北方蜜枣粽甜甜的好吃,南方火腿粽也是鲜美有味,就像两个一样的李福站在她的面前,实在难以选择。

如此这般想着,她拿了粽叶,折成漏斗状,往里面先填了些糯米,再放入腌好的咸肉,最后再铺上一层糯米。如此这般后,她手指翻飞间,就灵巧地将粽叶缠绕包好,再用绳子缠好,一个小巧的菱形粽子就包出来了。

按着此法,咸口的粽子她包了咸肉的,蛋黄鲜肉的,香菇鸡肉等馅,甜口的她包了蜜枣,豆沙等馅进去,集齐九种,可谓是口味丰富。

待到粽子被煮好,宇文修多罗端出,就闻到了一阵阵清香味。想到那沾了粽叶清香的糯米,她就忍不住咽了咽口水。

自然了,她也不可能只准备粽子这一样,又包了些饺子,预备做成酸汤水饺。顾名思义,这一道菜的精华,自然就是开胃无比的酸汤了。

而酸的灵魂,就是醋了。她在锅中将油烧热,先添了葱姜,再放些花椒大料炒香。她又将醋倒进去,煮了一小会子,添了点糖。最后将醋中的渣滓滤掉,就算是呛醋呛好了,让这醋更添香味。

在碗中放了切好的小葱,芫荽末,清酱,炒香的芝麻,紫菜和虾皮。再添了呛好的醋,最后将煮饺子的热汤倒进来,就成了一碗酸汤。就算没有辣,那也是醋香浓郁,香飘十里。

就这样,早已请了旨的宇文修多罗赶在昼食的时辰前,进了宫。

此时的相思殿内,有丫鬟给武则天奉上了一碗羊肉索饼,武则天斜倚在榻上,皱了皱眉,叹道:“拿下去罢,我没胃口。”

其实武则天的身子一向是健壮的,原先有长子李弘和安定公主的时候从未有不适之症,但这次许是因为安定公主的事伤心了,胃口差的很。

见宇文修多罗与新城公主前来,武则天还是撑着笑,与她们寒暄着。

叙了两句话,宇文修多罗就接过了墨竹手中的食盒来,里面的饺子和汤还是分别盛着的。此时汤还是热热的,宇文修多罗拿起筷子,小心地将饺子夹入酸汤里。在唐时,饺子还被称作“牢丸”。

在现代点外卖时看到的保存方法,如今是用上了。

“眼看着昭仪不适,妾做了这酸汤牢丸,很是开胃。妾有时实在身体不适了,唯一想吃的就是此物了。昭仪不妨试一试?”宇文修多罗笑着问道。

武则天一直想要与她们这些出身高门士族的宗室女眷交好些,毕竟她若要封后,这些宗室说话也是有分量的。而新城公主与李治兄妹情深,与新城交好,自然也是武则天想要的。

在尝过上次的红烧肉后,对于宇文修多罗的厨艺,武则天还是很相信的。

果然,这第一口酸汤入口后,武则天的眼睛瞬间就亮了起来。酸酸的热汤真的开胃,也香的很,她又舀了一个白白胖胖的饺子吃着,这饺子的馅本就鲜,又浸了酸汤,同样的香,令她胃口大开。

她吃着饺子喝着汤,不多时,就将一整碗吃完了,还意犹未尽地问:“可还有多的吗?”

宇文修多罗本也抱着试一试的想法,谁知武则天如此喜爱,宇文修多罗也只得道:“今日只带了这些来,若是昭仪喜欢,妾可将此教给昭仪宫里的人,让她们每日给昭仪做着。”

“赵王妃实在有心了。”武则天也是真心实意地道了谢。

宇文修多罗又献上了九子粽给武则天,对她道:“昭仪用了这许多牢丸,可不敢再用角黍了,当心积食。不若晚些再用。”

所谓九子粽,便是用九色丝线将九个粽子缠在一起,串成一串。丝线五彩缤纷,粽子有大有小,好看得紧。

原本还在绞着手中帕子的新城公主也适时凑趣开了个口:“九子角黍寓意多子多福,是极好的意头。”

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