穿越古代做货郎(91)
魏城还是一身普通衣裳前往,当然,在档口干活弄脏衣服要换。
魏城过去时候是拎着一个食盒。
全管事在厢房里等他,看见他拎着食盒进来,难得露出惊奇表情。
双方寒暄过,落座。
魏城把上层食盒东西拿出来,是麻油拌拌鸡丝和水晶肘子。
“这是我家档口新吃食,拿来给全管事尝尝,虽然比不上泰福楼美味佳肴,也是魏某一番心意。”
“魏老板客气了。”
全管事还是头一次见来赴约的人带的礼是吃食。
喊小二进来,把两碟吃食分出一大部分让他拿出去,小二知道送去哪,全管事也不解释,魏城当做看不见。
做完这些,全管事才拿起筷子尝几口,吃了之后,表面不动声色,心里倒意外两碟吃食味道竟然不比他家招牌菜差。
那碟鸡丝味道很奇特,麻油是什么,更奇特是水晶肘子,他都尝不出是什么做的。
“魏老板,这碟水晶肘子?”
“水晶肘子是用猪蹄做的,做好切片。”
“猪蹄!”
全管事真惊讶,猪蹄都是寻常荤食,价格很便宜到几文钱一斤,不仅因为猪蹄骨头多,还有猪蹄部位也不好吃,商家都没有用猪蹄来做吃食,买猪蹄都是普通门户。
猪蹄竟然做出如此美味,全管事都觉得自己见识太少。
仍然面上没显露出半点。
这一切魏城都看在眼里。
不愧是泰福楼管事,处世滴水不漏。
可也难逃魏城眼睛。
他也是商人。
商人眼睛可锐利了,更能把控全方位。
“魏老板,明人不说暗话,今日邀约你来,我泰福楼要买下你档口吃食配方,除了鸡蛋大饼,其它配方你开个价。”不是鸡蛋大饼不好吃,是不符合酒楼气质。
“全部?早市和午市的都要?”
魏城似乎一点不意外,还有心情装糊涂。
他猜测到几分,两天前来他家档口买吃食的护卫应该与泰福楼有关系,八九不离十。
否则一向没有接触的泰福楼怎么会无缘无故邀约他。
魏城的话有瞬间让全管事愣住,很快恢复。
“就午市的吃食配方。”他都不知道早市有哪些吃食。
*
隔壁包间。
严一习武之人耳聪敏锐,隔壁房间谈话,一丝不漏传递给自家少爷。
云承风吃完全管事让小二送来的吃食,听到魏城档口还有早市,想着,明天让严一去买。
严一一个护卫,都被他家少爷当成跑腿。
示意严一继续听。
包间里。
魏城不紧不慢道:“配方卖给泰福楼,我绝对无法拒接,只是,吃食上配方都与酱料有关,但酱料种类不下于上百款,卖给贵酒楼一个配方,我还能在酱料上有所有改动做出更多配方,若卖于贵酒楼,只怕贵酒楼会吃亏。”
全管家一时都不知道该怎么搭话。
管理酒楼十年,他哪会不懂配料能够调配出不同味道,魏城夸下海口,经验丰富的主厨都不敢轻易说能做到随意调配酱料。
不管魏城说的是真是假,这都是个问题。
买下配方很简单,但一个配方能做到不同变化,那买了也等于没买。
这还不是泰福楼亏。
“魏老板是个诚实人。”全管事试探。
“做买卖,最重要是诚信。”
魏城知道人还是存在疑惑,还好他有所准备。
把食盒底层打开,全管事以为是吃食,没想到是巴掌大陶瓷罐,一罐罐摆放,罐身还贴上名称,标明是什么酱料。
“魏老板你这是?”
这让全管事摸不着头脑,其实,从魏城进来开始,他做事方式都让他都摸不着头脑。
“全管事,这里面陶瓷罐装的都是各种配好的酱料,炒菜用酱香,有炖肉用的大酱十三香,有凉拌菜酱汁,有炒饭用的海鲜酱,每款我都会制出两种,魏某说的话事难以让全管事信服,所以带了酱料,可以让贵酒楼厨师用不同款酱料做出几份菜,一试便知。”
全管事:“........”
这操作,全管事都头一次见,隔壁包间云少爷也是头一次见。
云承风对贴上护卫说:“严一,你瞧瞧人,做事情就应该不要那么死板,要灵活。”
“少爷您说的对。”
“我看全叔这下子被人牵着鼻子走。”
意想不到一位普通农家人,竟然还有这等生意头脑。
对于魏城的底,都翻了个底朝天。
云承风吩咐道:“记得跟厨房说声,上一份来少爷这边。”
严一领命去厨房。
另一边。
全管事也着手吩咐酒楼主厨按照魏城说法去做。
炒菜和凉拌菜倒快速做,炖肉得要些火候。
现在只能等。