制作葡萄干还有一道很关键的步骤，那就是葡萄在晾晒前要经过浸碱处理。

这是为了去除葡萄表面的蜡质物质，加速葡萄干燥，缩短水分蒸发的时间。不然若是晾晒时间过长，葡萄干很容易发酸变色。

也幸亏他在冬天时就把火碱、纯碱这一类的化工原料制出来了，不然现在还要绞尽脑汁地寻找替代品。

要不怎么说「三酸两碱」重要呢？宋青远心想，没有它们许多事还真不好办。

“行了，你也别愣着了，过一会儿阿敏她们就能把晾晒葡萄的草盘编出来，到时候你就去寻个合适的地方，组织人晒葡萄吧。缺什么就问管事要。”

宋青远拎着一串葡萄跳下车，美滋滋地离开了作坊。只留下杜韦一人还站在原地，消化这个宋青远给他的大惊喜。

不过宋青远把制作葡萄干的方法交给杜韦也并非头脑一热的决定。

他了解杜韦的为人，他有经商的头脑，但却会冒着亏本的风险贩卖葡萄。这份仁义才是最难得的，也是宋青远最欣赏的。

把制作的方法交给他，宋青远就是相信他能给种植葡萄的百姓带去希望。

好在这几天漠北都是大晴天，晾晒葡萄干没有被天气影响。再加上杜韦几乎昼夜不休地关注着葡萄干的情况。十来天后，葡萄就很顺利地进入了下一个阶段。

制作葡萄干也不是完全靠太阳晒干水分的，而是等要用手捻动时没有葡萄汁液渗出时，就转去阴凉的地方慢慢阴干剩余的水分。

又过了一周，葡萄干已经完全晾晒完毕。

颜色可能没有宋青远在现代时见到的葡萄干漂亮，但吃起来的味道却是一点都不差的。

一整车的葡萄除去一些坏果，晒成的葡萄干总共也没有多少，勉强装了两个草盘。

宋青远留了一半给自己，剩下的就全让杜韦带走了，运去南周也好试探一下是否受市场欢迎。

杜韦此行除了要带着羊毛毡前往南周以外，还一并贩了些酒，以及肥皂之类的货物。

特别是肥皂，它在南周很受欢迎。每每有漠北的商队运了肥皂到南周，总有人争先恐后地排着队要收购。

只不过肥皂这个东西，若是卖得贵了，穷人买不起，富人不稀罕，所以并赚不到几个钱。只是商队们为了和南周的大商客打好关系，左右也不是很占地方，就顺道运一些罢了。

此行到南周，来回大约要一个月的时间。

一个月说长不长，只是对于南方部落的百姓们种植的葡萄，却有些等不起了。

但这一趟事关整个漠北的羊毛生意，杜韦马虎不得，必须亲自前去，便只好写了信给他弟弟，让对方替他看顾着制作葡萄干一事。

宋青远留下的那些葡萄干，先是分给了连提一些，又被过来商讨事宜的达兰台眼巴巴看着，无奈让他拿走了一点，自己最后也没剩下多少。

至于其他在宋青远那里尝过葡萄干味道的人，他们倒是也想要一点，但对上宋青远有些疏离冷淡的眉眼，还是嗫嗫地歇了这个心思。

至于问连提讨要？

那更不可能了，你们有谁见过敢从虎口夺食的？

达兰台更是有先见之明，压根就没让任何人知道宋青远给他葡萄干这回事。

这就导致了在南方部落生产的第一批葡萄干运到王庭前，他们这些人只知道有一种葡萄制成的食物，个头不大但却十分香甜可口，但却从没有一个人亲口尝过它的滋味。

他们盼了好些个时日，才终于盼到了载着葡萄干的商队。

但那些从南方各部来的商队一进王庭，却没有片刻停留，就径直朝着王宫去了。

找人一打听这些人才知道，原来是杜韦的弟弟到了南方各部之后，与百姓签订了收购的协议，还把所有的功劳都安在了宋青远身上。

百姓们感念宋青远的恩德，便送了好多自己种的水果来。

水果数量之多，以至于路上损耗了大半之后，还剩下好几车。

至于宋青远吃不吃得完，这件事他们就不得而知了。但好在他们心心念念了好久的葡萄干终于能尝到味了。

第一批运来的葡萄干很快便被人们买了个精光。毕竟是连殿下都喜爱的东西，怎么可能不好吃呢？

葡萄干的滋味也的确没让他们失望。晒成果干后，除了葡萄本身甜味更甚原来之外，还多了几分别样的风味。

或许对于现代人来说，单吃葡萄干有些过于甜了，但对于极度缺糖的古人，葡萄干简直算得上是绝佳的美味。

葡萄干在漠北受到了人们的争相称赞，在南周更是如此。杜韦带去南周的那一点葡萄干，还没来得及售卖，就被一个来谈生意的贵族用高价买去了。