穿越之家有乖夫郎+番外(123)
可惜,听到这话的苏方,原本欢喜的表情一下子就郁闷起来:“我问过了,张叔么说是一个货郎卖给他的,那货郎是专门走南闯北的,几天前就离开清河镇了呢。”
揉揉失望的小夫郎的脑袋:“算了,等夫君种出来,以后想吃多少吃多少,现在跟小悦玩去吧,我去给你做红枣银耳汤。”
“我还是帮夫君吧,小悦跟小峰出去玩了呢,晚一点才会回来。”
苏方已经惦记银耳好久了,这会儿听到夫君终于要做吃的啦,哪里还忍得住啊。
再说了,小峰现在对小悦的占有欲越来越大了。就连小叔么想要跟小悦一起绣花,小峰都老大不高兴了呢,哼哼,苏方才不要去自讨没趣,被小峰的眼睛瞪着,哪里有跟夫君待在一起舒服啊。
齐岚自然不知道小夫郎心里的小心思,见小方喜欢跟自己在一起,自然也是高兴的。
银耳红枣汤做法很容易,而且银耳红枣汤还有滋阴润肺,养胃生津,益气补脑,强心补血等功效。据说银耳还有提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力等等。反正简单来说,银耳是好东西,红枣也是好东西,两则混在一起,只会更好不会更差。
银耳已经晒干了,因为担心冬季的阳光不够给力,齐岚还特意在灶台上烘了一晚上,确保这些银耳放上很久都没问题。
之前齐岚就已经把银耳泡上了,这会儿只需要将根蒂去掉。然后加上放入一把洗干净的红枣,一起放进锅里,再加入清水,因为齐岚想要用枣核来种。
所以红枣是去了核的,毕竟被煮过的枣核,肯定已经没有了发芽的可能。
然后就直接烧水熬煮了,银耳红枣汤没别的技术,最紧要的就是一个时间,要小火慢慢的熬煮,才能熬出粘稠好喝的银耳汤,看看时间,等银耳汤熬好,差不多就是晚饭的时间了,银耳汤可以作为甜汤,晚上就再做一个咸点的菜吧,正好可以中和一下。
“小方,昨天大壮叔帮我们带回来的那两只猪蹄你放在那儿的?今晚我们就吃个酱猪蹄吧。”来到这里后,齐岚还没做过酱猪蹄呢,这会儿想起了,口水顿时就留下来了。
这可是纯天然喂养的大肥猪的猪蹄啊,不是饲料催肥的,也不是潲水喂的猪还要担心是不是重金属超标,齐岚每次做饭,都会忍不住感慨,这纯天然的东西,吃起来就是更香更好吃。
“夫君我把猪蹄拿过来了,需要我帮忙吗?”
齐岚一个走神,两只大猪蹄就出现在他面前了。
果然,一说到吃的,谁都没有苏方动作快。
“不用,小方在旁边看着就好,夫君给你做好吃的!”
第097章 酱猪蹄哟
酱猪蹄齐岚已经不是第一次做了,他以前一个人闲着没事的时候,就喜欢研究研究一些好吃的,猪蹄正好是他最喜欢折腾的东西之一。说起来这猪蹄只要弄得好了,怎么做都好吃,说是百吃不厌也不为过。
而且猪蹄上面的脂肪比较少,吃了也不容易发胖,不管是猪皮还是蹄筋,都特别的有嚼劲,而且还是越嚼越香的那种。
不过有一点,猪蹄必须要处理干净,不然吃到不干净的东西了,恐怕会有心理阴影的。
而处理猪蹄,首先要做的就是先把猪蹄在火上烤一烤,注意不能烤焦。只要烤到猪皮微微发黄就好,这样做的主要目的是为了把猪皮上的猪毛烧干净,而且还能去掉那种毛腥味。
当然不能忘记脚趾缝里面那些脏东西,吃之前麻烦点,吃的时候更潇洒。
等清理好了这些,再把猪蹄从中间破开。然后再折断,一只猪蹄切成四大块,齐岚喜欢大块大块啃猪蹄的感觉,那样比较带劲,吃着更过瘾。所以他觉得小方和小峰小悦应该也会喜欢这样才是,毕竟家里可是一屋子的吃货呢。
然后再把切好的猪蹄放在清水里浸泡一下,把血水浸泡出来,不拘泡多久,等泡过之后,再把猪蹄加冷水一起煮,加入姜片和酒去腥味,煮开之后把血沫撇出来,等到没有血沫煮出来的时候,就可以捞出来了。
焯过水的猪蹄重新放入洗干净的锅里。然后放入各种大料,什么八角啊,香叶啊之类的,这些东西都是齐岚陆陆续续的去药店,粮油店,还有杂货铺给买回来的。
毕竟虽然这个时代已经有卤料了,不过做法比较简单,齐岚吃着总觉得差了点儿味道。
“夫君,这个酱猪蹄是不是很难做啊?”家里的柴火都是很好的那种,手腕粗的木柴放进灶孔里,都不需要人守着。
所以虽然苏方的任务是烧火,可实际上他更多的时候却是跟在夫君的身后【偷师学艺】。