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库房外头连着一个小厅，除了顶天的铁樟木柜子便是一张方正开阔的长桌，屋里灯火点得透亮，许棠和周询一人坐了一边，旁边是埋头飞速划拨着算盘的齐成。

白日里雪花片似的单子被何云锦分门别类理过，许棠点了数，这会子把自己盘的帐交予周询和齐成核对。学校里那一点辅修的初级会计本事加上从前兼职的一点经验，在这会儿派上了用场，账本上头分门别类清晰罗列记着点单的各式类别，相应的人数折扣，理应的入账和实际的入账一眼瞧的清清楚楚。

许棠是不会打算盘，但是作为九年义务教育优秀的受益者，横竖列式算起来也是毫不含糊，白纸一张张翻过去，核算的速度和老练的齐成相比竟也不输。

周询翻看着许棠那本制式奇怪的账本，心思渐沉。

这小姑娘，倒真是处处让人有惊喜。

这头一眼瞧上去完全不对路子的账本，他不过细细翻阅两页就悟到了其中妙处，习惯了之后竟是觉得比从前那些制式的要精炼简要许多。他抬头，对面摇曳烛火下奋笔疾书的姑娘只留给她一个乌黑的发顶，不甚归整的握笔姿势下圈画的全是些他看不懂的字符，等一番化算完成后，一旁另起的白纸上，才留下他熟知的数目。他粗粗对了两眼齐成将完成的账目，几乎都能印证，心下更是觉得有趣。

许棠晚齐成一步搁笔，核算的单子吹吹墨，推到周询面前：“周老板瞧瞧，我与齐管家对出的数目，可有差？”

齐成记账的习惯是周询手把手带出来的，只消的略过一眼，就能识到关键的数目。两份核算单子，再加上早先许棠粗制的那份三账本，进账的明细总数居然都能一一对上！

周询轻轻颔首点头，将单子放回桌上，面上倒还是一贯万事难得入眼的淡淡神色，但言语中多出了与往日不同的两分真心夸赞。

“大侄女，你这账目做得奇巧，倒却也没有差错。”罢了许棠还没说什么，他自己就别扭起来了，还有些不自然地找补了两句，“不过这头一日勉强算你运气好，我原想今日对不上帐少不得要听你辩白一番，早知道今日不用费你口舌，晚上那顿也不必叫那些个好菜给你垫着了，白花了好些银子不是？”

许棠气哼哼鼻孔冲人，端的是受过高等教育人士的骄傲：“这算什么，周老板若是耐得住性子，瞧瞧我这个，才知道什么叫科学管理！”

周询听得云里雾里的四个字，更勾起了他的好奇心：“索性今日好好进补的一顿你是用过了，便说来听听吧。”

许棠势在必得，招呼齐成帮忙：“齐管家，能否帮我把墙上这幅挂画取下来腾个地方？”

齐成应声上前，那一副占了半面墙之宽的山水图被揭了下来。

她踩着凳子起来，解开手中画卷的束绳，在二人面前哗啦展开的，则是一副近于空白的图纸。

第87章

齐成往那纸上细细瞧来,除了横竖交叉两根笔触，再有些齿痕般的刻度外，空白的纸面仅仅散落些丹青落墨成的散点,也不知是故意为之还是偶然而来。

齐成帮着许棠把画卷四角钉在墙上，疑惑道：“许姑娘这画，可有什么玄机？”

许棠不知从何处摸出一根戒尺，要过一把夫子的瘾，咳咳清了两声嗓子，道：“所谓趋势者，顾后瞻前,善于总结前有经验境况，才能更好把握经营未来。”

周询不开口，就斜斜倚在座上看她表演，齐成悟到一点关窍,便问：“那许姑娘所指‘趋势’，莫非就是此画卷？”

许棠这城府浅得装不住一汪水的性子，有人一问就竹筒倒豆子般哗啦啦开了话匣子。

她灌一通桌上的清茶：“所谓趋势不过是一种呈现形式，这些墨点才是关键的构成。我将店里每一种品类的销量每日按刻度作数，用不同的着色的墨点区分,长此以往日复一日，连点成线。假若到时候店里进出的账目有了异常,我们便可从这些起伏不断的走势中直观准确地瞧出端倪,进而对症下药。我们做的吃食，难免受时节影响,这样若是存满了一年的记录,来年什么时节卖什么吃食最为有利，便再用不着一拍脑袋挨个试错,能省出好些功夫。”

齐成眉头微皱，看得出是在思索的模样。

方才一直端着的周老板接上了话头，折扇沿着空虚斜斜向上：“按此行走势，原料存备调配，甚至人手的安排，倒也比人为估计合理些。”

许棠点头如捣蒜：“是也是也，周老板慧眼聪识，一点就通。”

许棠仅有的那点经营管理知识，翻来覆去讲通了，外头下弦月都翻过了屋脊，又被云擦洗过几遍。