许禾关上柜子，立在柜子门口，微微勾了勾唇角。

“张屠子你可算来了，家里水都烧上了，先时也没准信儿，就怕你不过来。”

张放远到才到邻村时，老远就见着约定的人家老少在院子外头的路上张望了好几回。

“既是说了的，便是你变卦不卖了我也是要过来走一趟问清楚的。”

“好好好，来了就好。正好猪宰了午饭吃了再回去。”

张放远瞧着日头都算不得高，想着今早家里吃的面，他摆了摆手：“还有事儿忙，就不留了。”

“走吧，看猪。”

这户人家的猪养的不甚壮实，肉眼观测不过一百五的模样，宰了之后还会缩水，没有达到张放远的预期，但是也总不是次次都能遇上好的，他心里很明白。可自己做生意也不是与人施惠的大善人，品相不够好，他就直接在出价上表示不好。

“八文。”

老汉背着手没答话，脸上明显有些失望。

张放远也不是头一回买猪了，寻买的时候也会让一些好处出来让主家更好接受：“猪血和猪心肺能留下自家吃。”

老汉脸色这才好了许多，立马就答应了下来，猪不壮实卖不得高价钱一辈子的农人是晓得的，屠户肯让点利出来就极好的了。

张放远这就宰猪，处理的很快，没一个时辰就整治妥当了，把猪肉抬到了自家的马车上。

老汉也没想到张放远动作会那么快，他慌忙把钱揣好，又攀谈道：“张屠子，你那儿可收羊？家里养了两只，已经肥壮了。”

张放远眉头紧了紧，他还没卖过，可以尝试，但是今儿肯定是不行了，已经答应要卖野货，哪里还敢收羊。

“记住了，下回吧。以后有货了可以到摊子上交待，也可以去家里。”

老汉也没执拗：“成，常来常往着。”

张放远催赶着马儿回去，到家刚未时，正是热的时候。早上出门还空荡荡的院子，这一个上午的时间又是晾晒了衣服，又是多了几个大簸箕。

他跳下马车瞧了一眼，簸箕里晒着的是过了水的春笋和蕨菜，笋已经是切片儿了的。许禾在灶房的碗柜下头翻出了已经很久没有用的泡菜坛子，准备生坛水做泡菜，正刷着坛身就听见外头马儿的声音，他立马放下了手里的活儿。

“这么早？吃饭了没？”

张放远道：“主人家不给准备。”

许禾眉头一紧，哪户人家这么抠：“你进屋歇歇，我给你做饭。”

“你吃了吗？”

张放远也不管院子里的猪肉，径直先跨进了灶房，瞧着一夕之间灶房也像被洗刷了一遍一般，他微有吃惊，不过半日功夫，这小哥儿究竟是能干多少活儿出来。

“我也还没。”

“正好，把猪砂肝儿给炒了。”

许禾想说顿顿都吃肉这样造也太不节省了，可想着张放远干的体力活儿，自己可以不吃，但是他丈夫不行，也就应了下来。

“这回的猪不大，你瞧着哪些要留下的？”

张放远自顾做着安排：“猪油留一笼吧，到时候你好熬制了炒菜用。”

许禾点了点头。

“别的呢？”张放远翻着猪下水：“猪肝要吃吗？”

张放远觉得许禾也不是个会舍得挑选的，自顾自扯下了两根最瘦的猪里脊肉：“明日上城里出摊儿，炒了带去中午吃。”

许禾：这人……怪不得何氏说他大手大脚得管着。

两人正商量着中午怎么吃，外头又来了个人，许禾认得是昨天在山上见到的汪臼，这朝前来送山货了。

“刚宰了猪回来？”

“对。”张放远招呼人进屋坐，许禾先进屋去倒水去了。汪臼把背着的背篓放在了屋檐下，让张放远清点一下猎物。

两只野兔，四只野鸡，还有一只三十多斤的嫩羊，都是很常规的猎物。不过幸好是没有收邻村的羊，不然可就堆起来了。

像是这些山货肉都算不得肥厚，但是口感味道和寻常百姓都买来烹煮的猪肉不同，被读书人说成山中珍馐，即便是不如何解馋，但价格卖的都比猪肉高。山货兔肉二十文，鸡的滋补性更好，价格比兔肉贵十文，羊肉就更贵了，四十文一斤。

这些都是山货的价格，若是家养的话价格会便宜许多，还有是处理了皮毛肉的价格，像这种还是生货的，又是收购价，肯定是拿不起那么高的。

两人简单的商量了一下，收购价以市价减去八文到十文的样子，简单称重后，张放远一共给了汪臼一千三百五十文。

还是许禾出来数的钱。

张放远客气留汪臼吃饭，汪臼没留，反倒是在板车上选了一笼猪肝儿和猪心，在卖山货的钱里划了四十文，心满意足的提着回家去了。