老爷子的什锦炒饭可不一样，光是价格就被定到了二十块一盘——当时一群人骂黑店，但是吃过之后就会发现这个价完全是赚到了好嘛。

当年陈爱华可不知道老爷子的底细，看一个小老头开一个小餐馆连个跑堂的都没有，价钱还那么贵？！这是要坑人啊！

当时骂老爷子开黑店的，陈爱华算是里面骂的最厉害的一个。

他不仅是自己骂，还跟周围的街坊邻居宣传，说这是家黑店，千万不要来吃。

当时把来帮老爷子的姜爸、姜二叔、姜三叔给气的哟！差点撸起袖子就要和陈爱华打起来了！

还是老爷子淡定，照常开店做菜，任凭陈爱华他们黑，老爷子岿然不动。

也就是这份淡定，加上老爷子炒饭的时候冒出来的难以抗拒的香气……客人们被吸引过来，尝过一口就不肯走了。

作为“黑粉”的带头人之一，陈爱华带着打假的心思尝试性的去吃了老爷子的什锦炒饭。

然后就……真香了。

太香了！

陈爱华敢拍着胸脯保证，他这辈子从来没有吃过那么好吃的什锦炒饭！他以前的饭都是白吃了吗？！

在此后的几年里，陈爱华几乎就是把老爷子这里当成自己食堂了。要不是老爷子只做中午这一顿，恨不得一天三顿都在这里吃。

后来见到店里有时候忙的不行，更是自发的当起了小店里的免费服务员，为的就是老爷子答应的普通分量两倍的员工加餐。

作为一个吃货，陈爱华表示：他就是那么耿直的一个人！

在店里帮忙久了，一来二去的，陈爱华就跟姜家一家子都熟了，知道家里除了老爷子，没有一个是学厨的。

也正是因为了解，在看到姜妤突然出现在厨房里的时候，陈爱华才会这么的惊讶。

不过这是姜家的事儿，陈爱华也只是在心里好奇了一下，没有多问，拿了抹布就出去擦桌子招待早早过来占位子的客人了。

这期间，姜妤这边第一个土豆终于也切的差不多了。

这速度真心是够慢的了，一个土豆就花了快五六分钟。

这要是老爷子自己来，估计这点儿功夫全部的土豆都切的差不多了。

但是姜妤手生，切起来的时候难免有些小心翼翼，慢也是可以理解的。初学者嘛，再怎么小心谨慎，有些技术上的差距还是难以弥补的。

看姜妤刚切好的这一小堆土豆丝儿。

远远的看着还不错，至少确实是丝状儿。

但是凑近一看，就会发现土豆的粗细都很不均匀，一块大一块小的。这样的程度普通人拿来炒个土豆丝没问题，在老爷子眼里却显然是不合格的。

姜妤也发现了这一点，小心翼翼的看了老爷子一眼。

姜老爷子面无表情。

姜妤又看了一眼。

姜老爷子的嘴角抽了抽，依然没有开口。

“爷爷？”姜妤试探性的想要再拿一个土豆来切。

只见姜老爷子叹了口气，对着外头擦桌子的陈爱国喊了一声，“爱国，外头那小黑板上，你帮我去把酸辣土豆丝擦了，改成土豆饼。”

“嘿嘿！”姜妤明白了。

酸辣土豆丝对土豆长短粗细有要求，土豆饼就没这个麻烦了。

把酸辣土豆丝改成土豆饼，就是让姜妤继续切的意思了。

“刀切的时候要贴着左手手指第二节 ，小心不要切到手。右手拿刀不用拿的太紧，松弛一点，下刀也不要太重，轻轻的力道从前到后，一刀就切好了……”

听着老爷子的指导，姜妤重新拿了个土豆，又开始“咄咄咄咄”起来。

……

老爷子买的土豆足足有一大袋，姜妤紧赶慢赶的，终归还是都切完了。

姜妤有些意犹未尽的停下刀，忍不住把眼神放到了一旁的其他菜上面。

“这个可不能让你切了。”老爷子赶紧阻止，“再这么下去，你爷爷我今天的生意就要做不成了。”

说着接过了姜妤手里的刀，然后又把一大盆蒸过的土豆丝重新交给姜妤，给了她一个勺子，“全部压成泥。”

姜妤，“……”

第6章 土豆饼

虽然说切的丝儿全都没了用场，但好歹土豆饼还是要做的。

姜妤木着一张脸乖乖的把蒸好的土豆丝儿压成土豆泥。

说实话哈，土豆丝直接拿来做土豆饼就可以了，何必再压成泥呢？！

显然主要原因还在于姜老爷子对这一堆大小不一的土豆丝看不过眼，宁愿多花点功夫压成土豆泥再做饼。

祖孙俩就这么一个压泥，一个切菜，气氛……咳咳，还算和睦。

也就在土豆泥压的都差不多的时候，姜妤状似无意的问起老爷子，“爷爷，你总说咱们家是厨艺世家，祖上算起来从古代就是学厨的，真的假的？”