嫩豆腐切块，木耳泡发。处理好的河蚌肉焯水，切成块。

锅里烧油，爆香葱姜和花椒，腊五花肉片炒进油锅里，香香的油花从腊五花肉里冒出来，葱姜花椒的辛麻钻进腊肉香里，发酵出浓烈的香味。

叶宁一抬眼，就发现灶屋门前围了一群小豆丁。他们直勾勾地盯着锅，有人还唆着指尖。

“你们站远些，小心油溅着了。”

小豆丁们乖乖巧巧地站远了一些。

此时，锅内的五花肉已经炒到最合适的时候，叶宁快速把焯过水的河蚌肉下锅翻炒。

翻炒半晌，倒入水，大火烧开，再移入砂锅里，在砂锅里放入泡好的木耳，随后丢两只泡椒进去。

砂锅里的汤咕嘟咕嘟地响，散发出阵阵鲜香，叶宁转过头，说：“你们先去看电视，吃饭还得有一会儿。”

孩子们都不走，都围在灶屋里，似乎走了就吃不到了一样。田淑香看他们一眼，笑着去倒垃圾。

王明明吸着鼻子，“还、还要多久啊。”

“还早着呢。”叶宁切着菜，刀子匀速片着豆腐，片片厚薄均匀的豆腐从刀子下面飞出来。

一个小女孩观察着方方正正的豆腐，“哇，宁姐姐，你切的豆腐比我妈妈切得好看！”

叶宁笑：“谢谢。”

砂锅咕嘟了半个小时，叶宁把嫩豆腐下入砂锅里，继续煮。

期间，叶宁炒了香辣河蚌，炒了生菜等等菜，灶屋里全是各种菜的香味，孩子们馋得脚都迈不动了。

河蚌豆腐汤炖了二十多分钟后，叶宁在汤里加盐糖白胡椒粉适度调味，手没注意，胡椒粉多撒了几粒，她懊恼不已，虽然只是几粒，但这多的几粒胡椒粉能够破坏河蚌豆腐汤原本应有的最完美的口感。

别人或许吃不出来什么瑕疵，但瑕疵是存在的。

叶宁急速补救，用勺子舀一点水，再加入其它调料调和，总算将河蚌豆腐汤补救回来。

她松了口气。对食物极端的把控让她无法容忍任何有瑕疵的残次品出现在她手里。

也是因为这样极端的严格，她才练就了如今的厨艺。

“好了，都做好了，可以吃了。”

“耶！”

“吃饭啦吃饭啦！”

孩子们高兴得像过年。

坐上桌后，叶宁先给他们舀唐，“先喝汤。”

奶白的河蚌豆腐汤冒着阵阵清香和鲜香，孩子们顾不得烫，呼着嘴去喝。

鲜到舌头都快吞下去的汤让他们眼睛亮得像灯泡。

“宁姐姐，好好喝啊！”

“吸溜吸溜……好喝……”

叶宁正要说话，忽而瞥见院子里有人进来。

第62章

忽而瞥见院子里有人进来,叶宁定睛一瞧。原来是王爷爷和王奶奶。

“淑香，宁宁,在家不？”王奶奶边进来边喊道。

田淑香赶紧起身，“在家呢。”

王奶奶和王爷爷手里抱着又圆又大的西瓜，说：“今儿去摘了西瓜，今天的西瓜又大又甜，比前两天的还好吃，我给你们送几个来。”

“您太客气了，前两天送过来的还没吃完呢。”

“快拿着，今天的西瓜比前两天的还好吃。”

人都特意送过来了，田淑香也不好再拒绝，“那谢谢了。对了,你们吃了饭没？要不进屋凑合吃点。”

王奶奶露出不好意思的表情,“那咋能行……”

“还没吃是吧？那快进来。”

王奶奶嘴里推脱着，脚步却在往里走了，王爷爷瞟了她一眼，要不说这演戏吧,还是他老伴儿会演。

今天闻到淑香家飘来的香味，和昨天一样的香味，香得脑袋都快掉了。王奶奶馋得很,又不好意思直接去蹭饭,所以假借送西瓜来蹭饭。

进屋屋,发现屋子里坐着五六个小孩,王奶奶惊讶道：“咋这么多小娃娃……”

叶宁笑道：“是小天的朋友们,小天今天请他们来家里吃饭。”

“爷爷奶奶奶奶好！”小孩们喊道。

“真乖。”王奶奶从兜里掏出糖来,“来吃糖,进口糖,可好吃了。”

王明明接过糖，剥开糖衣吃了口，感觉没有小天的宁姐姐做的糖好吃。进口糖也比不上宁姐姐做的糖。

其他孩子也这么想，但谁都没说出来，开开心心吃了糖。

田淑香把碗筷递给王爷爷王奶奶，“凑着和吃，别客气。”

王爷爷看向香辣河蚌，“这是……”

“是香辣河蚌。”

王爷爷总算知道昨天闻着那么鲜的东西是啥了，原来是河蚌。夹起蚌肉吃进嘴里，又香又辣又鲜的蚌肉非常软嫩，嚼巴嚼巴，嚼劲十足。

“这河蚌炒得好！”王爷爷边咀嚼着蚌肉边道。王奶奶说：“宁宁，这河蚌咋弄得这么鲜呢。”

叶宁给她说了烹饪步骤。王奶奶恍然，“下次我也放点啤酒试试。”