“是！”

这一声感叹更为响亮，像是要把房顶都掀开。

安乐笑道：“开工！”

她令下，所有人有条不紊地按照她提前做好的安排，站到自己的岗位上。

而安乐今天主要负责的是监督他们做工，只有最重要的几个菜由她掌厨。

第一道：龙凤描金攒盒龙盘柱。

做的镶金的四方格里，随上了干果蜜饯八品。

需得四干果：虎皮花生、怪味豆、奶白葡萄、雪山梅。

还得有四蜜饯：蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅。

红色的花生挂上了白色的糖霜；金色的豆瓣过上了黄金的料；西域加急送过来的青提制成的干；金灿灿的腌梅子蹿着酸。

橘红色的烤苹果干微微通透，映衬着光；深红色的桂圆干堆积成小山；薄薄的桃子干蜷缩着；金灿灿的腌梅子飘着糖香。

学徒们严格按照安乐教过的方法，每一个格子放入等量的干果与蜜饯。

盒子都被填上她前些日子带着他们做的干果蜜饯，在桌上摆了一排，看起来尤为壮观。

这时，一个小公公从外面进来：“世子妃，圣上派我来问话，可做足了准备？”

安乐闻言，挥手让小公公看过去：“公公可派人来先将这道餐前甜点龙凤描金攒盒龙盘柱送过去，即便是外使现在来，桌上也空不了。”

小公公哪见过这阵仗，红色的描金盒子里，居然有八种不一样的小食，看得他是目瞪口呆。

他道：“不愧是王妃的手笔，我这就去叫上菜的宫女来，先将这道……”

安乐补充：“龙凤描金攒盒龙盘柱。”

“对，龙凤描金攒盒龙盘柱，这就将菜上过去！”

不一会儿，身着盛装的宫女们排着队从外面进来，一人端了两盒绕过放菜的桌子，从另一道门出去，走向太极宫，丝毫不见慌乱。

而这边，无论是学徒们还是从店里抽过来的大厨们，已经开始着手准备第二道凉菜——鸡丝黄瓜。

不费工艺的活都被交给了学徒，他们熟稔地将鸡胸脯肉洗净，然后冷水下锅，加入葱段、姜片、黄酒、花椒和几粒八角，等候鸡肉煮熟。

而这一边已经能独当一面的大厨们，则是洗了黄瓜放到砧板上，刀势如虹地将黄瓜切成大小均匀的细丝，放到旁边备用。

这工作简单，但因切的数量众多，反而鸡肉煮好了，刀在菜板上飞快剁的声音反而没有消停。

而那边，学徒们将煮熟的鸡胸脯肉捞出来，另外一些手中无活的学徒则是拿着扇子对着肉疯狂扇。

滚烫的鸡胸脯被扇凉，没有半点异味。

方才煮鸡胸脯的学徒们去洗净了手，过来拿起鸡胸脯的人顺着纹理撕成丝。

白色的肉丝在盘中堆叠，慢慢成了小山，另外空余着的大厨，则把切好的黄瓜丝和鸡肉丝全放进空盆里，按照已经背诵了无数次的调味料表，依次往里放入：大量的辣椒油、花椒油、花椒粉、盐、糖、酱油、香醋以及香油。

随着他抓拌，碧绿的黄瓜丝和洁白的鸡肉丝相互交错着，被调味料所包裹。

所有食材都被镀上了一层红油，看起来极其富有食欲。

鸡丝黄瓜做好，安乐过去夹起一戳放入嘴里品尝。

柔软的鸡肉丝裹满了调味料，不太浓厚的麻与辣，作为开胃菜刚刚好。

而混在其中的黄瓜丝，爽脆可口，越嚼越清甜。

恰好能解了鸡肉的辣与肉的腻，简直是完美的搭配。

放下筷子，她笑道：“装盘，上菜。”

“好叻！”

学徒们和大厨们纷纷眉开眼笑，这不比平日里练习，这是正式往宴请外宾的桌上端，第一道真正由他们动手做的凉菜能得到安乐的认可，无疑是给他们打了一剂强心针。

特制的白色琉璃碟被摆到了桌上，学徒们端着盆，小心翼翼地往盘子的中心放入一小撮的鸡丝黄瓜。

而他们之后又有一个学徒，手里端着香菜，为每一道鸡丝黄瓜上做点缀。

他们弄好，刚好上完菜的宫女们回来，她们重复着先前的动作，一人端着一盘鸡丝黄瓜从厨房离去，刚还摆满的桌子又一扫而空。

安乐拍拍手：“继续，第三道菜。”

第三道菜依旧是凉菜：凉拌木耳。

学徒们把提前发泡好的黑木耳洗净，放到水中焯水。

这边大厨们则是拿出青红椒切成小段。

空闲的大厨拿出石臼，把剥好的蒜粒放进去，加入少量盐，用力捣蒜泥。

不一会儿，生蒜的辣蹿出来，惹来旁边一种人鼻子泛辣，眼泪直冒。

黑木耳煮熟，学徒们快手将木耳捞出，放进冷水中过凉。

他们谨记着安乐说过，这样做能让木耳保持弹性，吃起来的口感会更佳。