我在星际开饭馆[美食](80)
【宋唐:[图片][图片][图片]】
【梅和然:草(一种植物),家住在寻味旁边了不起?于信才发多久,你这就吃上了。】
【诸虞:宋唐哥哥求求你了,给我吃一口吧,张嘴,啊——】
【于信:宋唐打卡的速度比我对我女朋友一见钟情的速度还快!】
【梅和然:……】
【诸虞:……】
【宋唐:……】
神经病,又开始了。
宋唐在心底暗啐了一声于信神经病,见炫耀的目的已经达到,便继续专心品尝面前的美食。
已经尝了一块之后,他也没那么心急了,看了一圈面前的菜品,考虑到牛肉汤的味道实在太过鲜美,宋唐不想让其他食材混进去破坏它的纯净,便决定先吃这些牛肉,等最后喝够了汤再下蔬菜。
把要求时间最长的牛肉丸下进去之后,宋唐便看向边上这盘鲜红的牛舌,看着纹理均匀细密,十分貌美,他夹起一块在锅里涮了几秒,然后放入口中。
从外表看上去没什么肥肉的牛舌油脂却意外地非常丰富,但完全不会让人觉得腻味,反而有些爽脆。随着唇舌的用力,细腻的油花和清甜的汁水一起在口腔中溢出,极致的鲜美——这是宋唐这会儿唯一的想法。
宋唐也终于想起来被他遗忘在一旁的蘸料,他夹起一只已经浮在表面的牛肉丸,在蘸料里轻轻地滚上一圈,丸子柔韧弹牙的表皮底下是浓郁鲜美的牛肉汤汁,蒜蓉经过仔细地油煸之后又脆又香,多种海鲜共同炒制而成的沙茶酱层次丰富,鲜、甜、咸、辣兼具,又互不干扰,相处和谐,宋唐算是知道了什么叫满口生津。
一人食的分量少,整碟牛肉丸只有三只,宋唐没吃够,有点想再加一份,可看了看面前的碗碟,他还是收了心思。
尽管开始吃寻味以后,他的胃口几乎是以前的两倍,但这些也顶多将将吃完。
把几盘肉都吃得一干二净之后,宋唐才看向面前这盘胸口油,通体浓白,似乎没有一丝瘦肉,不会很油腻吧?
宋唐有些犹豫,但凭着对寻味的信任,他还是下了一块进去。
在盘中软塌的胸口油很快随着汤底的高温凝结到硬实的状态,宋唐看着时间差不多了之后,赶紧用漏勺捞出,简单沥了沥汤汁便放进蘸料中,然后夹起来送入口中,这胸口油和前面的各式牛肉口感真是截然不同。
原来这并不是肥肉,胸口油口感脆嫩爽口,又有些弹牙,一口下去,满嘴都是牛油那独特的香气,一下子跃为了宋唐今天最喜欢的单品。
终于把所有的肉类都吃了个干净,虽然只经过简单了的焯烫,却让牛肉的新鲜本味更加突出,宋唐忽然觉得,这种顶级的食材就是这样,只需要最简单的烹饪,就足够让人惊艳了,多一分都是赘余。
又喝了整整两碗牛肉汤,宋唐才看向这仅有的两盘蔬菜,先把南瓜倒进去让它煮上一会儿,他便夹起一只蓬松的响铃卷。
没过几秒,原本松脆的响铃卷就变得有些软榻,眼看着要散开来,宋唐眼疾手快地把它夹了起来,吸饱了汤汁的响铃卷明显分量重了一些,里头的牛肉汤不停地往下坠。
他赶紧咬上一口,没想到口感仍然薄脆可口,满口鲜美的汤汁混着响铃卷本身的豆香,滋润着味蕾。肉食动物宋唐开始反省自己,其实这玩意……还真不比肉差。
这时候,再喝上一口酸梅汤,恰到好处的清甜,不淡也不齁,清透的凉意一直透到了宋唐的心底,伴随着淡淡的桂花香气,心底的燥意被一扫而空。
剩下的南瓜也和这牛肉汤底很是般配,口感脆甜又不失软糯,还裹满了鲜牛肉的荤香,块切得很小,宋唐一口一个,没几分钟便吃了精光。
到这个时候,汤底中原本的白萝卜也炖的够久了,宋唐夹起一只送入口中,鲜溜爽口,轻轻一抿,便在口中化开,牛肉汤浓郁的鲜香完全融在了里头不说,还有一股萝卜本身浓郁的清甜。
等终于把这一桌丰富的菜品吃完,宋唐没忍住打了个饱嗝,他这才后知后觉地意识到自己今天可太饱了,这满满的一桌是怎么吃完的,还喝了这么多汤……但他吃的时候完全沉浸在美味中,没反应过来。
看了看时间,离原本预计的开播时间过了有一阵子了。他才发现这一顿吃了好久,这种一个人自顾自享受美食,不受旁边任何视觉的打扰真的是太爽了,让他前所未有地沉浸在菜里,不小心把直播间的水友和粉丝忘得一干二净。
羞愧?那是不可能的……
临走的时候,刚刚的服务员又恰到时宜地出现,递给宋唐一只小小的包裹。