摆夜摊[美食]+番外(176)
“噢,这是我们的荣幸。”
辛普顿拿下礼帽按在胸前,行了一个绅士礼。
走进餐厅,他坐下后,让哈里森把带来的餐具摆上。
徐清虽然觉得有些怪异,不过也没多想,道,“戈尔曼先生,你们稍等一下,厨房里还有一个蔬菜汤。”
这蔬菜汤做起来倒也简单,几分钟就做好。
蔬菜汤摆上来,一桌正好四菜一汤,三荤两素。
虽说菜色很简单,卖相看上去也普普通通,没有星级酒店的摆盘来得精致美观上档次,不过看着却也各有特色,有种“家”的味道,朴实无华。
第76章
看着这一桌菜, 不说哈里森,辛普顿也感到很意外,不觉道, “噢!徐清小姐这些全都是你自己做的?看起来可真不错,我想味道一定非常棒。”
没来之前,他还以为这些菜是请了酒店的某位大厨过来烹制的, 再不济也是用厨师机做的,没想到居然是这个小女娃自己做的!
“戈尔曼先生您过奖了, 这些就是我们那边普通的家常菜。”徐清把汤盛给他们,简单地介绍了一下菜色。
看他们“舞刀弄叉”的样子, 徐清开始还以为他们或许吃不惯呢,后来她发现自己想多了。
别看两人年岁不小, 不仅牙口好,胃口也相当不错。
“唔,这个味道真是不可思议,真是让人陶醉。”
开动前,辛普顿开始还想矜持一下, 意思地吃几口就差不多了,不过吃了一口蜜汁叉烧之后, 顿时就把这想法抛到脑后了。
他尤其喜欢甜口的菜,因而也吃不过不少咸甜口味的菜, 除了星级酒店的大厨,很少人能做出他喜欢的味道。
类似叉烧的做法, 他也吃过,虽然名称不尽相同, 但不是太甜就是酱味太咸。
这个叉烧就刚好, 甜是带着某种果味的香甜, 酱香浓厚,但咸味不是特别突出,最绝的是口感,肉质紧实又不至于干柴冷硬,外层经过烤制,带着几分特有焦香味和焦酥感。
且肉选的是八分痩两分肥的梅肉,油脂经过烤制已经被逼了出来,吃起来一点都油腻,有只是满满的咸香味、油脂香和香甜味绝妙地交融在一起而迸发出的绝顶美味,其满足感不言而喻。
不仅是味道极好,且颜色极为漂亮诱人。
酱红色的汁液由外而内层层浸透,色泽莹亮润泽,带着独特的香甜味,不仅看着就很有食欲,单是闻着就让人食指大动,再搭配上清香松软的米饭,就是干饭人妥妥的下饭灵魂所在。
绝的的是,人家还做了两种风味。
对比第一种纯肉的蜜汁叉烧,辛普顿更喜欢加了咸蛋黄的。
辛普顿还是第一次见到这种做法,不免觉得有些新奇,当然味道也十分玄妙。
相比纯肉的做法,他更喜欢加了咸蛋黄的插好口感和味道更加丰富,叉烧肉外酥里嫩和咸蛋黄特有的绵密、细腻、沙软等结合在一起,真的有意想不到的惊喜。
除了蜜汁叉烧和咸蛋黄叉烧,椒盐烤排和炸拼也相当出色。
椒盐烤排就不用说了,外酥里嫩,咸香味和酱香味十足;而炸拼是各种炸鸡翅炸腿炸鸡块炸丸子组成,分两种炸法,一种裹了面糊炸得外酥里嫩,一种是传统炸法,不仅外皮炸得焦脆,肉和骨头也几乎炸透了,咸香味、辣香味、焦香味交织在一起,吃着就很过瘾。
炸食虽然味道不错,可吃多了就有点油腻。
不过妙就妙在人家配了两个酱,一个是酸甜味的,一个则是甜辣味的。
就这两种酱,辛普顿觉得自己又可以了!
尤其是那个甜辣味的酱,有些类似蜂蜜芥末酱,不过其辛辣味的刺激感稍微更加突出一些,甜香味也偏向于醇厚的果香,开始有些不习惯,后来意外地竟觉得很合自己的胃口,感觉越吃越上头。
辛普顿早就把刀叉放一边去了,直接上手啃,吃的心满意足,精心打理过的胡须沾了不少酱还不自知。
“咳咳——”
老爷,形象!注意形象!
哈里森不知道第几次发出咳嗽声、使了几个眼色了,死命提醒自家老爷这是在人家里做客,别太忘形、注意形象,第一次就暴露本性把人“吓跑”了,下次还怎么蹭饭。
辛普顿想装傻:你咳什么?
哈里森努努嘴:老爷您胡子上沾到了东西,赶紧擦擦。
辛普顿拧眉:好好的,你在发什么癫?
哈里森:……心累。
哈里森又点了点自己左边的脸颊,疯狂暗示他:左边脸,擦擦。
辛普顿狠狠地皱着眉:你早上是不是吃错药了?
哈里森以为他没听懂,把之前的动作又来了一遍。
辛普顿:“……”
辛普顿辣眼地看着他,然后选择直接无视。