满级小祖宗重生后爆红了(76)
不多时,厨房里飘出盈盈茶香,大老远就能闻到,惹来不少爱茶的邻居围在院墙边观望。
总导演趴在窗边,深吸一口气,比里头的嘉宾还激动:“炒好一锅了,可以拿出来冲泡吗?外头来了好多邻居,之前都给楚馧送过慰问食材呢。”
楚馧小手一挥,豪气道:“泡茶去,剩下的让他们去炒。”
于是……
封卿云、容乐和宋亦橙三个专业打下手的被留下来炒茶。
从头到尾看了一遍楚馧炒茶,觉得挺容易的,上手才发现越是看起来容易的工作越是技术活!
勉强炒了一锅之后,三人愁眉苦脸的异口同声:“太难了!手都要被烫成猪蹄了!”
更难堪的是炒出来的茶叶颜色不像楚馧炒出来那样茶叶翠绿,白毫满披,而是黑褐色的,茶香味有是有,就是额外带着一股焦香味。
茶叶揉捻用劲不当,大多不是碎就是断裂的,几乎找不到完整的一根。
摄像小哥怼着茶叶拍完,小心翼翼地看了看直播间弹幕。
粉丝们倒还算憋得住,不是很走心的安慰了三位帅哥之后,大力夸赞了楚馧炒的茶。
透过屏幕都觉得香。
楚馧此时已经招呼邻居们在凉亭中入座。
文老师特别搬出一套乌金石茶盘,配骨瓷功夫茶具,三才盖碗上清清爽爽绘制了一朵盛放的桃花,品茗杯则每个都别出心裁的绘了朵形态不一的花瓣。
文老师将位子让给楚馧,笑吟吟地说道:“小馧,茶是你炒的,就由你来为大家泡这新鲜出炉的云雾茶吧。”
楚馧请邻居们就座之后,大方落座。
用铸铁壶将山泉水烧开之后注入公道杯中晾凉至85度。
与此同时,用竹茶铲铲了约8克茶叶投入三才盖碗中,水温降至合适温度后注入盖碗中。
第一泡洗茶的水用以温杯,品茗杯中留下如兰幽香。
文老师一闻便知是好茶,再观舒展开来的茶叶芽壮叶肥、白毫显露,色泽翠绿。
泡出的茶汤色明亮,饮一口,口感醇厚回甘明显,口腔里盈满清雅兰香。
“好茶!”邻居们不约而同称赞。
封卿云三人佯装没事人的样,偷摸入座,蹭起了茶喝。
楚馧瞥了他们一眼。
但笑不语……
被她看得头皮发麻的封卿云厚着脸皮说道:“老婆,炒茶是个技术活,没有你手把手教,我们失败是一件必然的事,下次不要再抛下我了。”
容乐和宋亦橙异口同声:“真的太难了!”
“行了,喝茶吧,马上要准备做晚饭了。”
她将位子让给文同,留他和邻居们吟诗品茶。
自己则抽空把改装车辆需要用到的材料列了清单,交给候在一旁的辛德。
封卿云喝了两盏茶就又粘到楚馧身边去了。
看着正在检查食材的她,问道:“老婆,晚餐打算做什么呀?今晚多吃点,明天开始你就得吃我们几个自由发挥的午餐了。”
“我多吃点能管两天饱?”
楚馧白了他一眼,朝正相携走来的两人招招手。
使唤他们干活:“晚餐准备做龙井虾仁、普洱猪肘子、红茶牛肉、铁观音老鸭汤,用到了绿茶、黑茶、红茶、青茶四大类。”
“我们不是只有云雾茶吗?”容乐问道。
“本来是只有云雾茶,这不是出门一趟,人家送了许多茶,刚好用它们来做晚餐,顺便再用炭焙铁观音做一份茶叶蛋,泡一晚上,明天入味了吃。”
封卿云动作优雅的挽起了袖子,问:“是不是先把茶给泡了?”
“那四种茶分别用80度水泡两三分钟,然后把肘子、牛肉、老鸭洗净切块滚水氽烫备用,白虾剥壳留尾去虾线。”
她打发打下手三人组各自分工把活干了。
趁他们收拾食材的功夫,把做法都说了一遍。
三人各分了一道菜,每个人都有机会掌勺,实现宋亦橙的大厨愿望。
封卿云负责做龙井虾仁,容乐和宋亦橙分别做普洱猪肘子和红茶牛肉。
楚馧将老鸭用铁观音茶水搁火上煲着,大火烧开之后转小火,也不用怎么管,鸭肉煲到软烂入味了撒点枸杞再煮片刻,调点盐巴就可以出锅了。
趁三位「大厨」各自忙着自己负责的那道菜之际,她召来总导演,使唤他把窗边那盆鸡蛋洗干净,煮至八分熟,浸冷水两分钟之后,轻轻敲碎蛋壳。
冰糖入锅炒出糖色,加生抽、老抽、盐、八角、桂皮、桂叶、花椒,以及炭焙铁观音和敲过壳的鸡蛋熬煮半个小时,茶叶蛋就算完成了。
总导演十分有成就感的当着镜头就敲开了一颗蛋。
剥去蛋壳之后显露出漂亮的咖啡色和乳白色相间的纹理,咬一口,蛋香茶香充盈口腔。