“这个透明化的中央厨房要找什么样的供应商，还有，和供应商之间的进货原则是如何的？”

“中央厨房中的工作人员要怎样的工作？”

“各种卤肉要卤制多长时间？加多少水？”

“各种卤菜又要卤制多长时间？卤汁的浓度如何？”

“还有清洗的标准是什么样的？每天各种品类的卤肉和卤菜都要制少多少？”

“具体怎样从中央厨房运向各个分店？”

“每家分店的销量怎样计算？如果当天销售不完，应该采用什么样的措施？”

“……”

巴拉巴拉。

苏薇薇说了一大堆详细的事情，然后看向大舅妈。

“如果我们想要把姥姥家鸭脖做得更大，更加规范化，甚至走出行是走到其他城市中，这些细则我们要一开始就打好底子，这样才不会在扩张的时候忙中出错。”

大舅妈头有点痛。

薇薇说的这些东西实在太详细了。

但不得不说，薇薇说的很有道理。

大舅妈忍不住想，如果有一天姥姥家鸭脖真的可以走出杭市，全国各地都开满了分店，那场景该有多好呀。

这么一想，大舅妈又充满了干劲儿。

“薇薇你说的没错，这些咱们都要一个一个立起规矩来，只要这规矩立好了，往后咱们的路肯定越走越顺。”

苏薇薇点点头，赞同大舅妈的说法。

因为其中涉及到不少卤肉的专业知识，两人达成统一后，很快就找来了周姥姥。

周姥姥这些天的确一直都在为卤肉店的事情担心。

此刻听说检验结果已经出来，能够证明不是他们店的问题导致有人食物中毒，顿时放心了。

“我就说，咱们家的东西都干干净净的，肯定不会吃坏人的。”

周姥姥这辈子做事儿一直讲究一个正字。

最常说的一句话就是‘做人不能昧了良心’。

这两天虽然一直都没说什么，可心里却很不是滋味儿。

不想这么大年纪了，做点小买卖却将一辈子的原则被践踏了。

此刻知道自家的生意清清白白，很快就能洗清无名，开心的眼泪都要掉出来了。

苏薇薇围在周姥姥身边，又是撒娇又是安慰，才让周姥姥又开心起来。

“薇薇说的对，咱们行得正坐得端，才不怕外面那些人说呢，咱们不但不能被打倒，还要好好的让那些人看看，我们还是继续做生意，还要越做越大，越做越好。”

周姥姥也开始兴致勃勃的和苏薇薇还有大舅妈一起研究起什么‘透明化中央厨房’的事情。

这种事儿其实周姥姥并不太懂，但苏薇薇说就像是家里吃饭一样，想要吃卤肉的人都可以看到厨房是怎么回事儿，肉新不新鲜，菜有没有洗干净，都能看到，这样来买卤肉的人吃着也安心。

周姥姥顿时就懂了。

“这个点子好，这个点子好，这样一来客人安心，咱们也堂堂正正的不怕人看！”

周姥姥就喜欢苏薇薇的注意。

他们家做生意才不怕人看，反而欢迎别人来看，让所有人一起监督他们家的生意。

这才是做个百年老店的态度。

周姥姥已经将自家的卤肉店定位成百年老店了。

透明化中央厨房几乎没有什么波折就被三个大股东定下来。

可接下来还有不少事儿要确定。

卤料包的制作，还有各种卤制的细则。

“姥姥，这些都要辛苦您了。”

厨房的具体事情，苏薇薇实在是不擅长，只能让周姥姥上阵了。

“这有啥，交给我！”

周姥姥干劲儿满满。

她和厨房打了一辈子交道。

要说买东西啊，建立什么中央厨房啊什么的，她都不太懂，但要说怎么制作卤肉，她却熟练得很。

“我从明天开始，做卤肉，用了多少斤的料，加了多少卤料，里面加了多少水，多少火候，多少时间，我全都记下来，把所有东西的步骤都记录下来，你们再找人按照这个步骤和详细需要制作几次，我们慢慢调整，肯定让别人做出来的味道也和我做出来的味道一样，薇薇你说的那个什么‘透明化中央厨房’就可以开张了。”

周姥姥主动承担责任。

并表示，这对她来说，完全都不是事儿。

而且……

“对了，还要制作卤料包对吧，我看着卤料包还是要小心制作，以前我做的卤料包都是直接将卤料放进去，这样一来如果被人拿到了我们的卤料包，很容易就会仿制出来，不如……我将一些关键的材料磨成粉，这样就算有人偷走了我们的卤料包也没办法复制出我们的卤料，薇薇你看这样好不好？”

苏薇薇：……

简直太好了！