大唐验尸官+番外(145)
付拾一:……其实你心知肚明吧?
王二祥默默地假装不存在,往后退了几步,不敢出现在李长博视线范围之内。
可还是架不住李长博微微一转头,疑惑问了句:“衙门最近很闲?”
王二祥怂怂的跑了:“我去办差了。”
付拾一咳嗽一声凑上前去:“那卢娘子打算怎么办?”
李长博淡淡道:“她想见杜三郎一面。”
付拾一觉得卢娘子这还是放不下,就幽幽叹了一口气:“她怎么就这么痴情——”
李长博却似乎觉得没什么不妥:“如此女德,其实罕见。”
付拾一忍不住吐槽:“可为了一个渣男,实在是不值得。”
李长博轻笑一声:“这个词挺好。”
付拾一狗腿:“李县令这样的人,将来肯定不会成为渣男!李县令的妻子,一定会很幸福!”
好男人李长博面对如此彩虹屁,没飘不说,反而古怪的看一眼付拾一,心头中觉得有点儿怪怪的。
李长博咳嗽一声:“中午劳烦付小娘子做两个菜,还是照样送来。”
付拾一忙点头应下。
方良驾车过来,李长博上了车,二人便走了。
付拾一就早早收摊,回去做饭。
路过菜市的时候,付拾一进去逛了逛。
这个时节,蒜苗已经有些老了,蒜苗炒肉是做不成了,所以付拾一打算做个蒜苗豆腐。
另外又挑了一把新鲜的嫩豆角。
还买了一条最嫩的猪里脊。
做饭之前,付拾一特地去看了一眼鸡肝的碟子。
发现已经是吃干净了,于是她就将碟子拿了下来,准备一会儿换点新鲜瘦肉渣拌饭给猫奴。
打了井水将菜洗干净,豆角摘出来之后,付拾一先将米饭煮上——
大唐自然没有电饭煲,所以付拾一只能煮滤米饭。
这种米饭做出来,颗颗分明,柔韧有嚼劲。就是费工夫。
热水下米,煮开,至米饭颗颗开花,就用筲箕将米过滤而出,然后就这么放在干净筲箕里,锅底加水,水开之后,将筲箕放在撑子上,离水五厘米左右。盖上盖子之前,还要将米饭里头用筷子戳上几筷子,方便蒸汽透过。
这样蒸出来的米饭,干爽,粒粒分明。
而之前滤出来的米汤,可以等着吃饭时候当成饮料喝。乳白色,有一股浓浓的米香。面上稍冷的时候,还会结上一层皮。付拾一很喜欢吃这一层米汤皮。
蒸上米饭后,付拾一就开始切菜。
里脊切丝,先加点酒稍微去腥,再加芡粉和蛋清揉过,再来少许盐和白胡椒粉入味。
然后将葱姜分别切出来,再剥点蒜切片。
一切就绪,付拾一就烧小火,下猪油,准备做干煸豆角。
油热之后,将豆角倒入锅中煸炒,直到水分散发,豆角变得干香油亮。
这期间一定要一直用小火,不然豆角就会容易糊。
炒至豆角表面出现虎皮斑,这才将豆角盛出备用。
锅里剩下的油下入蒜瓣,花椒,翻炒出香味后,倒入豆角,直到出了香味,这才加入盐,翻炒均匀出锅。
豆角出锅后,付拾一就开始烧豆腐。
豆腐是一开始就先切块用水煮去豆腥味的。
热锅下猪油,油热后倒入葱姜蒜花椒,煸香后加肉末。
肉末炒至发白,这才加入料酒和酱油调味去腥,此时在加入豆腐,仔细翻炒,直到豆腐表面被油烧得微微发黄,这才倒入切成段的蒜苗。
待到蒜苗断生,就起锅装盘。
剩下一道菜,是芫荽里脊丝。
芫荽是家里早上剩下的,取梗去叶,然后切小段。
热锅下猪油,化开就放葱姜丝,炒两下就放入肉丝,这个过程考技术,要将肉丝炒开,根根分明才行。
再加盐和少许酱油,炒到九成熟放入芫荽段,再翻炒几下,就立刻出锅。如此才能嫩滑鲜香。
付拾一先将饭菜装盒,然后保温上,自己再飞快吃两口,就去给卢娘子送饭。
卢娘子一听脚步声,就转过头来,看向付拾一:“付小娘子又来了?今日是什么菜?”
听那意思,分明还有点儿期待。
付拾一笑着报菜名:“芫荽肉丝,蒜苗豆腐,还有一个干煸豆角。”
卢娘子听完说句大实话:“付小娘子的菜好吃,菜名却一般。”
付拾一:……验尸我在行,取名什么的,饶了我吧。。
卢娘子低声笑起来。
第109章 想明白了
卢娘子一笑起来,身上的气质就更加的柔婉。叫人止不住想起三月里的春风。
付拾一由衷道:“卢娘子应该多笑笑。”
卢娘子看她,眼神诚恳:“付小娘子若是去开饭馆,必定生意兴隆。”
付拾一“嘿嘿”一笑:“是有这个打算来着。到时候真开了,卢娘子千万要来照顾我生意。”