“哎。”小花心怀愧疚，总觉得自家掌柜忙碌着，自己却闲在一边，实在不成体统，可掌柜的活儿，他又实在帮不上忙，倘若他从前跟着厨子学就好了。

虞乔看了他一眼，看那一脸愁容的样子，当即就知道他在想些什么，她留下的这两个伙计真不错，还晓得心系酒楼和掌柜，比那些个偷工减料的大厨好了不知多少。

虞乔安慰他说:“咱们酒楼现在的生意一般，甚至说，很差。所以呀，现在才有时间歇着，等日后我们酒楼生意兴隆了，就没你歇着的时间咯！”

小花一听，双眼立刻亮了起来:“掌柜的，我们酒楼真的可以吗？”

酒楼的情况，小花看在眼里，自从夫人生病卸任后，也不知是歹人收买还是本性显露，那几个原先还兢兢业业做菜的大厨便变了副模样。

虞乔手上动作不停，将揉搓成条的面团分成剂子，同时答他:“当然，日后生意将会越来越好。”

虞乔将分好的剂子擀开，不大不小，面饼刷上一层油酥，留中间沿边缘分段切开，就像花儿的花瓣似的，再将切开的面饼依次叠至中间，压紧收实，分好的面剂子都这样做好。

不一会儿，叠好的面团便放置了半个案板，虞乔往一个大盘子底洒了一层面粉，防止面团粘底，然后将叠好的白软面团一个一个放入盘中。

让小花将烙锅放置到火上，热锅放油，自己则换了个大些的擀毡将一个面团快速擀开呈一个大的面饼，那边油锅滋滋响着，她这头大饼刚刚擀好，用擀毡卷着，小心翼翼地将面饼放入锅中。

锅中的热油本身就冒着泡，面饼放入后，滋滋声响愈烈，面饼表皮的泡争先恐后的变大再慢慢弱下去，面饼油煎的香味涌出。

虞乔盖上锅盖，转身去擀下一个面饼，几分钟后，她过来掀开锅盖，用长筷子将面饼细致的挑起放下，翻了个面，触油烙过的这面微微金黄，看上去脆脆的，还需再烙。

她翻过面后，将锅盖盖上，另起一个案板，拿出一把小葱摘干净清洗一番后，拿刀咔咔咔的切成小段，葱白和葱绿混在一块儿，先放入碗中，待一会儿饼出锅后，先肆意涂抹上一层香味浓郁的酱汁，再洒上一把小葱。

第12章 .酱香饼。（下）“我家公子他有些…………

虞乔手脚麻利，加上多年学厨的丰富经验，擀个大饼是轻轻松松的事情，又是一个大饼擀好。

她掀开锅盖，面饼与锅底热油相触，正滋滋向着，饼的香气冒出，虞乔将大饼翻了个面，这面煎的比另一面时间长一些，表皮酥脆，色泽金黄，恰到好处，她又盖上锅盖等着。

不一会儿，时候到了，虞乔再度将锅盖掀开，将那张饼夹出来放到边上的竹篓中，饼皮酥脆，长筷夹时发出脆生生的声音。

放好这张饼后，虞乔往锅底洒上食油，再将擀好的饼放进去煎。

她转身将竹篓中的饼夹出来放置案板上，用稍大些的勺子舀了几勺酱汁放在饼皮上，再用刷子肆意刷开，金灿灿的饼皮上霎时间染上一层浓郁的酱汁，浓郁酱香混着饼皮的香味，更加让人口水直流。

虞乔放的量恰好刷满了整张大饼，她再将切好的葱花洒上去，浓郁酱色染上些许葱绿，还怪好看，再将熟芝麻洒了一些，便大功告成了。

酥脆饼皮在刀下作响，她咔咔将酱香饼切成小块儿放入竹篓中，竹篓底部早已放好了一层干净的白布垫着。

小花见状，快步上前来帮衬着装入篓中，虞乔见状，用手戳了戳他的胳膊，笑说:“小花，你先夹一块尝尝怎么样？”

“啊，可以吗？”小花受宠若惊，用一双干净筷子夹了一块饼尝，饼身外酥内软，香脆可口，酱香浓郁，辣而不辛，还带着丝丝甜味，这酱汁和这大饼简直是绝配搭档！

“好吃！”美食入口，小花当即愉悦的眉眼弯起直笑。

虞乔被人夸了，心里直乐，面上淡淡笑道:“好吃就行。”

接着将那大饼翻了个面，继而又煎好了数几张饼。

天色大亮，朝阳微露，大壮将摊子摆好，正要往外端着酱香饼时，她那倒霉表哥才打着哈欠从后院里悠哉悠哉地走出来。

见他们三人正忙碌着，也不忘整了整衣裳问:“咦，我们这么早就要出摊了吗？”

虞乔手中拿着一捆竹扦路过他时，冲他翻了个白眼，冷漠道:“表哥，你去外头看看那太阳升高了没有，现在就快要辰时了。”

林殷揉搓了一把自己还迷糊的脸，默默道:“辰时了啊，辰时，才辰时急些什么？”

虞乔闻声，转过身瞪了他一眼道:“表哥你就是站着说话不腰疼！”