我靠美食系统力挽狂澜(5)
那泼妇看起来好像真的有两把刷子,只见她蹲下,从菜篮子里拎出一条处理好的鲈鱼。左右掂量着拍了两下,放上案板,在众多的刀具里,长指轻点,握起一把薄片而锐利的菜刀,那是专门用来处理鱼肉的。
鱼肉已经拜托鱼贩子去鳞剃牙,只需要直接改刀去骨即可。王妃一直手捏住鲈鱼,另一只手握着菜刀,在鱼肉上轻划两刀,森白的鱼骨便脱落。即使是王府里经验丰富的厨子,见此刀工也要暗自心惊。
王妃将鱼骨头放在一个大盘子,吩咐金荷。
“金荷,鱼骨头留着,我们煲汤。”
然后她扭头,专心致志地继续处理手里的鱼肉。背几刀,鱼肉便微微张开,那是为了方便酱汁浸透鱼肉。然后开锅热气,热腾腾的烟从灶上卷起来,王妃在锅里搁了一个架子,然后将盛着鱼肉的瓷盆定在架上,盖上盖子,开始蒸鱼。
那头的手也没听,王妃随手取了葱,斜着刀切葱丝,这样有利于断韧。但是王妃的刀工有些生疏,每下一刀都有些犹豫。
终于有些像那个泼妇了,剔骨下刀处可以当作是她的天赋。如果王妃忽然之间拥有一手娴熟流畅的刀工,那么她们要怀疑王妃是不是被掉包了。
切好葱丝以后,晾在案板上。王妃另外开一个炉灶,下热油,将锅烧得滚热,空气里闪烁着油花的滋滋声,香油的味道被蓬勃的柴火激发得淋漓尽致。大家都开始有些迫不及待。
“让开,让开,你看好久了。”
“我刚看,你走开。”
“说什么胡话呢…”
两个平时最要好的丫鬟开始吵起来。最后是年长的大丫鬟将她们扯开,“后边去!”
两个丫鬟敢怒不敢言,互相瞪了一眼,而后愤愤地扭头,冷哼一声。
厨房的窗子很小,又矮,只能艰难的挤在一起才能看得见王妃。丫鬟们推搡的声音像小老鼠啃玉米一样,细细簌簌的。
“好香啊……只是下了热油就这么香……”小丫鬟咽下口水。
那头,王妃抓一把香菜,用水冲洗以后,直接洒进锅里,煮了一会,将香菜的每一缕滋味都挤干煮透以后,才下酱油,加糖,胡椒粉。动作行云流水,一气呵成。最后再淋上老抽上色。酱汁和香菜的滋味互相交融着,刺激得人的鼻子不住耸动。
那头的鱼整得差不多了,王妃开盖,一瞬间,鱼的清香疯狂弥漫在空气中,所有丫鬟都抓紧了拳头,贪婪地呼吸着。
她们看见王妃也满意地笑笑,将蒸好的鲈鱼取出来,然后微微吃力,拎起大锅,将锅里调整好的酱汁顺着鱼的边缘浇下去。
可惜看不见这道菜是什么样子的。
那头金荷那个小丫头的鱼汤还没煮好,她说:“夫人,您先回房吧,奴婢煮好鱼汤便一并送回房。”
“好,我回去摆桌子。”
“夫人放着,奴婢做就好…”
沈玉骄已经走出厨房门外,一群小丫头赶紧躲起来。
“走走走……别被那泼妇看见了……”
她们躲在榕树地下,等王妃都走远了,才冲进厨房里。
现在,厨房里只有金荷一个人。
在原书里,四王爷一向不理后院的事情,只关心他的朝堂和生意,只要不影响这两样事情,他大概率是不管的。王妃沈玉骄一心扑在四王爷身上,不会使手段,也没有夫君和娘家倚仗,更管不住人。
所以后院的风气很乱,金荷便是经常遭殃的那一个。
一个又胖又黑的丫鬟上来便照着金荷的胳膊拧,脸上的肉都堆成一叠:“金荷妹妹,吃什么呢?这么香,也不叫姐姐。”
金荷眉眼不动,也不还手,一昧地往后躲,可是紧紧抿着的嘴唇暴露了她的疼痛。不小心踩断了一根柴,柴火断裂的声音让她一耸。
“恩?怎么不说话?”又一个瘦丫鬟狰狞地笑着,抢过金荷手里的碗,晃了晃,得意地笑,“去,盛碗鱼汤来给姐姐喝。”
金荷不肯:“这是王妃的饭肴。”
瘦丫鬟下手贼狠,一巴掌扇在金荷脸上,将她的脸都扇歪了:“贱婢!有你说不的份么!”
金荷的脸歪在一边,眸子沉下来,暗暗地,让人看不清她的表情,手里死死地捏着衣袖。然而始终不说话,她知道,要是说话了就会视作反抗,会被变本加厉地欺负。
王妃还在房间里等着她,咬咬牙,忍过去就好了。舌头舔舔火辣辣的后槽牙,可是真的好痛。好像折磨没有尽头。
没想到,打完她以后,那群丫鬟发了疯,直接将金荷推出厨房的门:“去去去,一边去…”
扯着金荷手臂上的伤口,她忍不住疼痛,凄惨地叫了一声。然后丫鬟们完全没停手,像扔破抹布一样想将金荷丢出门外。