然而这世界上的事情都是越赶越出错，制作麻婆豆腐，一定要选择嫩豆腐或者是石膏豆腐，这两种豆腐都很嫩，一个用力不当，豆腐立刻会在锅里碎成渣，卖相就没了。

二强要赶速度，下手就没了轻重，接连把锅里的豆腐炒碎了好几块，董明强在他身后看的直皱眉头，不过一想到对手只是个小姑娘，只会比二强更差，董明强这才略略放心。

然而出乎他们两个的意料，唐俏的麻婆豆腐炒得又快又好，锅里的每一块豆腐都是外皮儿金黄，上面裹满了匀称的红油辣汁，看一眼嘴里就能盈满麻辣鲜香的味道。

就在二强手忙脚乱的往外挑碎豆腐的时候，唐俏的麻婆豆腐已经出锅了。

董明强一看这下可糟了，想要赶速度是无论如何也赶不上这小姑娘了，他存心偏袒二强，故意不让学徒们端菜，想拖到二强的豆腐规整好以后，再端到大厅去。

然而事情总有意外，就在唐俏的豆腐刚刚盛出来，放在操作台上的时候，一个高大魁梧的中年人走进了后厨，他是悦福楼的经理秦三汉。

秦三汉一进来就抽着鼻头，“董师傅，今天做什么菜？这么香！”

董明强赶紧指了指二强，“二强跟人比赛！”

秦三汉这才看到了唐俏，发现对方是一个小姑娘之后，他就宽容的笑了笑，“小师傅不容易啊，这么年轻就敢挑战我们酒楼的二厨，来，让我尝尝你的菜！”

王辉立刻双手递给秦三汉一双筷子，后者看到唐俏炒的麻婆豆腐之后，就是眼前一亮，川菜以颜色鲜亮而著称，唐俏炒的这道麻婆豆腐颜色尤为醒目。

豆腐色泽金黄，红油鲜亮，蒜苗翠绿，唐俏还独具匠心的，在盘子的周边摆上了几个生菜小雕花，让整道菜看起来更像是艺术品。

秦三汉不由得暗自点头，不说味道咋样，光是唐俏的这个装盘就已经胜过了二强。

只是不知道这味道咋样？秦三汉怀着好奇的心思，伸手夹起一块豆腐，先搁在眼前瞧了瞧，然后才放进嘴里，认真咀嚼起来。

第160章 人外有人

麻婆豆腐，之所以要求选择嫩豆腐做原料，就是因为嫩豆腐口感润滑鲜嫩。

唐俏制作这道菜的时候，先是起大火，把锅里的油烧热然后下豆腐，这样热油就把豆腐的表面煎出了一道酥皮。

秦三汉先是咬到了豆腐外表的酥皮，只觉得又韧又香，随着牙齿咬开整块豆腐，才有了鲜润的感觉，豆腐里边的汁水滑进口腔，整块儿豆腐外酥里嫩，竟然是融合了好几种口感。

更要命的是，裹在豆腐上的红油浸透了各种调味料的精华，此刻已经弥散在整个口腔之内，麻辣鲜香，让人欲罢不能！

豆腐本是一道家常菜，不要说是大饭馆，寻常老百姓家里都会做，可以这么说，几乎每一个人从小都是吃着豆腐长大的。

可是在秦三汉这四十多年的生涯之中，就没尝过做的这么好吃的豆腐，香的几乎让他，要把自己的舌头也吞下去！

“好吃……”一块豆腐下肚，秦三汉意犹未尽，紧接着又夹起了第二块第三块。

这个时候，二强已经笑眯眯地端着自己做的麻婆豆腐，跑到了秦三汉身边，可是秦三汉根本顾不上搭理他，只顾一个劲儿的吃着唐俏制作的麻婆豆腐！

这情形实在是太反常了，而且也太不给二强面子了，二强的笑容早就僵在脸上，笑也不是，不笑也不是，双手端着盘子十分尴尬。

眼瞅着周围的学徒都站不住了，那些过来参加初试的外地厨师更是议论纷纷，董明强赶紧几步走到了秦三汉身边，提醒他说道，“老板，现在是在比赛……”

秦三汉这才恋恋不舍放下了筷子，长长舒了一口气，意犹未尽的说道，“能把豆腐炒成这个味道，小师傅你可真是国手！”

一听到秦三汉给予唐俏这么高的评价，屋子里的人轰然一声，一边议论，一边用不可思议的眼神看向唐俏。

二强的脸刷的一下红了，说话的声音都结巴起来，“老板你这是啥意思？你可不能长他人志气灭自己威风！”

秦三汉不客气的拍了一下二强的脑袋，“灭你威风的不是别人，是你自己，你连个麻婆豆腐都炒不好，你尝尝这位小师傅做的豆腐，再尝尝你自己的！”

二强很不服气，做厨师这一行的，想要真心佩服对方很难，除非见识到了真本事。

“尝就尝！”二强抄起筷子，气呼呼的夹了一大块儿麻婆豆腐塞进嘴里，这豆腐一入口之后，他的眼睛就瞪大了，这是豆腐吗？

不，二强的本能告诉他，这绝对不是豆腐，豆腐要是能炒出这味儿来，那人们还吃肉干嘛？