开局一个路边摊[美食](156)
“还好,我是张导剧组的,不然也吃不到周大厨的菜。”
“还好我不是隔壁剧组的,不然现在被馋哭的就是我了。”
周粥这边上午的戏拍完了,她又被叶甜拉去了休息室。休息了一会儿,周粥有点饿了。
发现休息室里有电锅什么的。她问叶甜:“你们中午吃什么?”
叶甜说:“看剧组的厨子今天做什么吧。”
周粥说:“你们屋子里的电锅可以用吗?”
小佳目光一亮,“周大厨,你是要做饭吗?”
“如果你们不介意的话,我可以给你们做午饭。”
叶甜立刻道:“不介意,你想做什么?”
“能吃辣吗?”
“能。”
“油泼辣子面可以吗?”
“可以。”
小佳狂点头,“可以可以可以!”
……
周粥把面皮放到砧板上,“喜欢吃宽一点的还是细一点的?”
“都可以。”
周粥把面切成适中的宽度,切好后,把面条放进烧开水的锅里。
煮面的同时,在另一个锅里烧油。
面煮好捞出来,放入葱姜蒜末,花椒粉,盐,以及辣椒面。
这时候,油烧好了,周粥捞起锅,把油泼在面上。
葱姜蒜辣椒粉一碰到热油,立即滋滋滋地响起来,瞬间散发出香熟的香味,周粥立即用筷子搅拌面。
雪白的面条被搅拌成了红亮的颜色,每条面上都缀着辣椒面,香喷喷的,让人胃口大开。
三人还没动筷,就有人敲门了。
小佳去开门。
井浩从把头探进来,“这么香,是不是周粥在做饭?”他身边是眉眼温润的沈致。
小佳很想把井浩和沈致的头推出门外,尽管他们是她男神,但,他们休想来分她们的油泼辣子面!!!
然而井浩已经不请而入,大步进来,“周粥,你在做菜?”
周粥点头,“油泼辣子面。”
“我可以吃一点吗?”
周粥看向叶甜,叶甜在心里咒骂井浩,脸上扬起甜美的笑容,“怎么不可以,可以啊。”
那边沈致也进来,“我也可以吃一点吗?”
叶甜继续笑容甜美,“可以的,沈哥。”
几人坐下,分食大锅里的油泼辣子面。
油泼辣子面一入口,麻辣却又不太是辣口,不至于辣得太刺激,很合适的辣度,既爽口,又不至于太辣。
面条很有筋道,在嘴里撕扯回弹,咀嚼的过程十分爽快。
大口大口地吞咽着油泼辣子面,再喝上一口冰镇饮料,爽得头皮发麻。
叶甜休息室外,有一些人被这香味吸引过来,默默地靠近休息室门,艳羡地咽着唾液。
“我也想吃……”
“早知道,把周大厨拉到我们那儿的休息室算了。”
“那样的话,我们也能吃到周大厨做的午饭了!”
“啊好后悔!妈的,悔死了,悔死了。”
吃完油泼辣子面,井浩想要强取豪夺周粥的想法更加强烈了。他盯着周粥,眼神幽深。
周粥抬头,“怎么?”
井浩避开她的目光。
周粥下午拍了戏立即去周记。
在周记厨房忙碌的时候,忽然听到前厅起了惊呼声。
有些不对劲。
她和王兰立刻出了后厨,到了饭店前堂,然后愣住了。
第61章 荷叶糯米鸡
吃完了油泼辣子面, 再休息一两个小时,下午戏开拍,很快周粥的戏份就拍完了。她快速离开, 直接去往周记。
周粥进了厨房, 见王兰在切豆腐,周粥用手指挑起切好的豆腐丝, 说:“切得很不错。”
王兰叹气,“还是没你切得好。”
文思豆腐, 最考验刀工的一道菜。要把豆腐切成如同毛发一样细的细丝,具体到底有多细呢,一个针孔里能穿过七八根豆腐丝才算合格。
不仅要细,还要达到软而不断,柔而不烂, 非常考验厨师的刀工。是很不容易做好的一道菜。
周粥接过刀子,轻按着豆腐, 很快将豆腐切成薄片, 接着刀起刀落, 豆腐很快变成千丝万缕的细丝。
周粥把豆腐放到清水之中,用筷子轻轻一搅拌,根根分明的豆腐丝线在水里缓缓展开,如云雾一般,仿若朦胧的山水画。
王兰赞叹, “这豆腐丝切得太好了……”
她是做不到切到这么均匀细致漂亮, 不黏不连,不碎不断的。她相信,就是那些顶级厨师也不一定能切得这么好。
粥粥的刀工,简直到了传神的地步。
以前粥粥的刀工是不如自己的, 现在却到了传神的地步,这真是开了窍就能达到的地步吗?
还是说,在厨艺方面开了窍,就是比普通人进步快,快到不可思议的地步。
周粥把笋丝和香菇丝放到锅中开水里焯水,说:“多练练,能切得出来。”