把部分塞得比较密实的柴火抽出来几根，让空气进入得更多一些，那灶里的柴自然就烧得旺，很快，锅里的水珠已经被大火给烤干了。

这时候他才倒入少许油，只堪堪盖住锅底儿，倒不是说他节省或者是心疼油，而是烧青菜不比其他，若是用的油过多，反而会让青菜失去它本来的风味儿和鲜嫩感。

油热得很快，不过一分钟时间，油锅里就慢慢飘出了部分青烟，就是这个时机，吴辉把准备好的蔬菜直接倒了进去。

这个时机也很重要，油锅八分热就好，凉油只会让菜吸油，十成热则会直接把接触油的菜叶子炸熟或者起边儿，那样味道都会变差。

倒入青菜后，吴辉立刻拿出来菜铲开始翻炒，这一步也很重要，要让锅中的菜受热均匀，待翻了三四遍之后，就要放入盐和其它调料了。

对于炒蔬菜来说，最好就是只放少许盐即可，放入其它调料只会麻痹味蕾，尤其是不能放一些味道比较重的香辛料和其它调料，这时候，考验的就是食材本身的新鲜度和做菜之人的水平了。

新鲜度自然是能保证的，那就是自己刚刚从后院里摘的最鲜嫩的部分，至于做菜之人，吴辉不是自夸，他觉得自己在这道菜上的水平还是很可以的。

不过是三分钟时间，这道时蔬小炒就起锅了，吴辉把菜盛出来之后，又看了看外面的天色，还是有些影影绰绰的，并没有亮起来。

看来阿锋这一时半会儿也是不会回来了，自己还要做些什么呢？毕竟饭和菜都已经准备了，想了又想，他突然想起来自己之前做的煎饼来了。

对啊，有了粥菜，怎么能少得了饼呢？更何况这饼他记得当时家里人都爱吃了I

既是有时间，又有这想法，吴辉不是那等爱磨蹭的人，他去角落里取了专门做饼的锅来，做摊煎饼自然是平底锅最好了。

去洗了锅，放在一旁，又去取了面粉和鸡蛋来，先去搅面糊，他这已经熟能生巧了，搅得差不多之后，他又把拿来的三个鸡蛋敲开，加入面糊里，然后又去取了盐，一并加入，然后继续搅面糊，需要把面糊搅到半凝结的状态，这才算是搅好了同样是按照以前的步骤，把锅放在灶上，烧干锅里残余的水分，然后倒入油，这次就不能像刚刚炒菜的时候那样只放一点油了，这次要让油均匀地铺满锅底，免得待会儿倒入面浆之后，饼还未摊起来，就直接粘锅底儿了，那样做出来的饼不完整，卖相不好，也不会太好吃。

油铺好以后，待约摸三十秒钟，吴辉用手靠近锅底，感觉了一下温度，觉得可以了之后，才把面浆给倒入锅里，然后拿起木铲，把面浆摊得均匀。

倒面浆的时候，不能倒太多，否则饼会变得过厚，不容易熟透，吃这样的饼自是不会太好，待饼挨着锅沿儿的部分开始起皮以后，就需要用铲子把饼给翻一个个儿，让锅底的温度来煎熟另一面儿。

待传出面香味儿以后，这饼就做好了，不过一会儿功夫，饼就起了锅，被他给装在了盘子里。

就在吴辉打算摊第二个并的时候，他听到了外面传出的声音，抬头一看，自己放在心尖子上的那个男人逆着初升的朝阳推门进来，淡淡的朝晖仿若给他的轮廓镶了一圈儿金边，炫彩夺目，望之枰然心动。

□作者闲话：今天的更新么么哒

第178章 早餐

吴辉这边儿被进门来的男人晃花了眼，不自觉地就停下了手里的活计，最后还是李锋嗅了嗅，开口问道：“这什么这么香啊？媳妇儿你又做了什么好吃的？”听到这句话，吴辉这才想到猛然一回头，发觉那平底锅已经烧得通红，不由得惊呼了一声，而自己不仅忘了放油，更忘了自己正做着饼这件事儿了！

果然美色误国，古人诚不我欺！

这种锅都烧红的情况，是万万不能继续往里倒油的，过热的锅很容易就把那油给烘热，不适合做饼，只会一下子就把饼给烤糊了。

为了给锅降温，他连忙伸手，想把放在灶台上的锅先拿下来，李锋在他惊呼出声的时候就已经来到了他面前，这时候看他要做这危险的动作，怎能坐视不管？

他直接开口喝止了吴辉的动作，吴辉被他这么一喊，有些懵逼地回头看向他，脸上全是茫然的神情，似乎不知道自己为什么会被李锋阻止。

为了怕他再做出这样危险的举动，李锋直接开口道：“那个锅已经烧的那么热了，你这样贸然上手，完全没有防护措施的话，不怕把手给烧伤了？”

说道后来，他的语气和神色都饱含责备，似乎是在诘问他为什么这么不知爱护自己的身体，若是受伤了，自己也是要心疼的！