就是生长杂菌的几率有些大。

现在，沈家几个兄弟和媳妇都跟着沈老娘在编这个，不过沈老娘是大头，一个人一天能编个七八个不成问题，才学的要慢点，一人每天最快的能编两个。

沈余想一出是一出，他之前也是想当然了，蘑菇在这古代哪有这么好种的，首先就是灭菌问题不太好处理。

沈老大送了蘑菇回来，将一串铜钱递给沈老娘，“这是900文，对了老五呢？”

沈老娘眼神一亮，接过铜钱，“在整那些和料包，你找他干啥？”

“胡掌柜今天问能不能加大供给，我不清楚，得问老五啊！”

沈刘氏几个女人看着沈老大把铜钱递给沈老娘，眼睛都直了，虽然上次已经见识过一次了，眼睛还是直溜溜的盯着铜钱转。

她们还不敢相信，他们家现在这么来钱的啊，一个月就能正近二两，听当家的说，这还是没有准备，等准备好了会更多，这一刻他们深深怀疑他们家这是干了什么啊？

她们虽然好奇，但是沈老娘把那边的新屋看得紧，她们想进去也不能。

沈老娘倒不是怕几个媳妇把这技术给学去了，这难着呢！大儿子跟着学了多久，现在都不敢上手。

主要是怕小儿子说的会带进去脏东西，起初他们没太在意，后来看着那些料包一袋袋的丢出来，才知道晚了。

现在，谁进去，全部都要换新衣服和戴上帽子，为了麻烦，沈老娘自己也少去了。

孩子更是一个能没能挨着边。

沈余听了沈老大的话，摇头，“不成，坏了太多了，家里的都给他了，哪里还有多余的，如果那些没坏，应该还能多供给点！”

提到坏的，沈老大也是一筹莫展，他小弟最先种蘑菇的都不成，他怎么明白是怎么回事？

“那好，明日我送蘑菇的时候，就回绝了他！”

“好！”

“老五，我也去编竹篓去了！”沈老大说完就想溜，给沈余叫住了。

“大哥，你跟我学这个吧！不然两月后，胡掌柜的一天十斤可跟不上了！”

“我不太敢，你都会有坏的，我更不行了！”

“没事，坏了就扔田里肥田，全是好东西，也不算糟了！！”沈余一点都不在意。

“好吧！”

这次，沈余准备弄两百个菌包！加上前两天做的，家里现在已经有了近四百个了。

木架子用了一个在发蘑菇，还有三个全部在发菌包！他琢磨着再去谭木匠那里定几个，到时候这批能发蘑菇了，这定是不够的。

“大哥，这次你全部都由你来做，我给你看着！”

沈老大有点方，刚才不是说两人一起做的吗？

“没事，你来动手就好了！不对我会教你！”

沈老大想着迟早也是有这么一天的，再说有沈余压阵，错了也有人看着，也就放心的做了。

菌种沈余都已经做好了，就只要沈老大发酵料包。

沈老大看过沈余做过四五次了，大概流程差不多都会了，就只是精确不太会而已。

比如说糖，沈余又去称了十斤，但是沈老大有点舍不得放，其他的倒是没有什么大碍。

和均匀了料，用水1：1.2的中合搅拌，等充分搅拌后，又用大陶罐子装上，隔水蒸了，等蒸上四个小时，等他自然冷却，便能用了。

取菌丝，做种都不难，最容易失败的就是将菌种种在培养基中！这一步一个弄不好，就能混上很多杂菌，造成一个菌包坏掉。

“大哥，应该再起两间培养屋！”

沈老大看着还有一截空着的屋子，不解的问，“这不还有空地方吗？”

“如果要供应胡掌柜的要求，得要四百个个到六百个的样子，坏得那么多，大伯那边到时候要，就要做更多，如果我们卖蘑菇的事情被其他人知道了，别的不说，三叔四叔，嫂子娘家那边怎么说？”

沈老大若有所思，“这种肯定不能教人的！”

“暂时是不能，这个不好做，坏得多，到时人家没做好，说我们留一手又怎么解释！”

“那你要怎么办？”

沈余说，“其实，我一直在想一个问题，我想办一个蘑菇加工厂。”

“蘑菇加工厂？什么意思？”沈老大眉头皱起，这老五说话怎么想一出是一出的。

“就是我们做蘑菇包，然后以三十文一个卖给村民，然后他们种出了蘑菇，我们再以四十文或者四十文收购，然后转卖给胡掌柜！”

“不成，这样我们就会被打入商籍！”

沈余一拍脑袋，怎么把这事儿给忘记了！

沈余对商籍不商籍不在乎，但是他还想把几个小侄子送去学堂，特别是沈惊蛰，这小子鬼精的，不读书识字有些浪费。