数完了后，直接道：“吕主任，您收好。”

吕主任这才收起来，放在中山装里的口袋，或许是拿了钱的原因，吕主任特别热情，帮着顾舜华找了一个油布袋子，带着她过去了旁边的一间库房里。

库房里摆着塑料油布，油布上是猪后腿，今凌晨现杀的，很新鲜。

工厂养的猪，不够斤两是不会宰杀的，这种后腿，确实只会比二十斤多，不会少。

顾舜华更加觉得，吕主任这人是能打交道的，他知道卖得贵了，便有意让一让自己。

钱交了，猪腿也交货了，怎么运回去是一个问题，毕竟十二个猪后腿，这就得两百多斤了，顾舜华自己别想拿得动。

吕主任就给帮着找了一个排子车，帮着送回去：“你略给人家点好处，人家帮你运回大栅栏，那多好！”

顾舜华当然求之不得，很快吕主任帮找了排子车，说好了给三块钱，顾舜华又把带过滤嘴的牡丹烟塞给了吕主任，倒是弄得吕主任挺不好意思的：“让你破费了。”

顾舜华坐上了排子车后，看着满满当当的猪后腿，心里那个舒服惬意，她其实也怕出意外，毕竟这猪肉是工厂里的，吕主任他们这么卖，传出去肯定不好。

恰好这天日头好，风和日丽的，沿途的庄稼已经露出了绿色，风一吹，草木的青涩香味便传入鼻中。

顾舜华发现旁边不管是麦苗，还有一些其它秧苗，她想了想，明白了：“这是西瓜秧子吧，现在就种下了？”

老人家是个种地老把式了，一边把鞭子挥得啪啪响，一边笑呵呵地道：“是啊，我们大兴的西瓜这是有名的，一到时候就得给城里送西瓜，我们西瓜分三个季，早季中季晚季，您看到的这是早季的。”

顾舜华：“咱这西瓜肯定是上交给公社吧，除了上交的，自己还留吗？”

老人家听到这个，嘿嘿笑了声，笑得朴实：“说是不留，都得上交，但哪能呢，其实生产队里还是留一些，到时候自己拉着车去城里卖，一般也没事。”

顾舜华：“那敢情好，回头有什么需要，我去您那里找您，你卖给我点西瓜吧。”

老人家：“那肯定没问题。”

于是便给顾舜华说了村名和自己的住处：“到时候你说老李头就行。”

顾舜华：“好嘞！”

这么说着话，顾舜华给老人家指路，车子最后拉到了百子湾，到了百子湾，将猪后腿安置好了，顾舜华又赶紧去雷家，油盐酱醋倒是顺利，一切都置办妥当，回来百子湾，从周围农家买了两口装粮食的大缸，她便开始了。

她先将猪后腿上的肉剔下来，为了节省，她把后腿骨头上的零星肉都不放过，剔干净了后，便拿来了大酒缸打来的酒，这是最便宜的酒，但是度数高，能有六十多度，可以杀菌消毒。

用酒清洗过后，将后腿肉挂起来慢慢晾干了，便开始搬来一块石头，石头也用酒洗过了，把后腿肉放在石头上，用盐巴来搓。

反复搓的过程中，白花花的盐巴粒便融化并渗透到了后腿肉中。

这个过程一般要腌制七天就可以了，七天之后，便开始放在装有酱油的大酱缸中，这就是所谓的盐七酱八了。

顾舜华忙了半天，总算是赶在天黑前全都腌上了。

腌上后也不能清闲，她以后得每天过来用新的盐巴揉搓。

离开小院子的时候，她特意看了看周围的情况，周围都是厂子里人，旁边就是那位租给她房子的岳老爷子，看上去都很淳朴。

这年代的人，除了那些心眼坏的，一般不至于偷人东西。

她又过去和岳老爷子说了下情况，岳老爷子很痛快，直接说没问题他会帮盯着，顾舜华将两个大后腿骨直接给了老大爷。

岳老爷子倒是很不好意思：“我不要，我不要，这怎么好意思让您破费！”

一个大后腿骨得八九斤，虽然是骨头，但一看就是新鲜的，而且上面还残留了一些肉，拿大柴刀剁了后，放在铁锅里炖汤，再加点土豆白菜什么的，那味儿肯定差不了。

岳老爷子一个人住，条件也一般，轻易不能见肉味，带一点肉丝丝的骨头自然是好东西。

顾舜华便硬塞给他了，老大爷一个劲地说谢谢，耷拉的眼皮下，眼睛好像有一丝湿润。

给了老大爷两个后腿骨后，顾舜华手里还有十个呢，她拿来了麻绳和麻袋，将大腿骨捆起来，放在麻袋里，这样大概得有九十斤左右。

顾舜华自己身高一米六五，也就勉强有个一百斤而已，她背着这大麻袋，自然是沉得要命，不过以前在内蒙各种脏活累活已经习惯了，虽然吃力，但也能背得动。