我靠美食在娱乐圈洗白了(44)
晚饭他打算做一道海鲜炒饭。
既可以让章鱼的价值最大化,又可以解决肉不足的问题。
炒饭最重要的是米。
炒饭普遍用的是隔夜饭,隔夜米发干、水分少,拿来炒饭可以做到粒粒分明。
叶奚知是现煮米,先把生米浸泡,生米提前吸收了水,煮米时的水就可以适量减少了,不过不能太少以免夹生。
接着处理章鱼,章鱼需要用盐把身上粘液搓洗干净,下锅后放入姜片、料酒去腥,煮的过长会变老、不够脆,所以变成浅紫色就能捞出切成小段了。
最后准备的是紫菜,紫菜下油稍微炸几秒,吃起来更酥、也防止太生,和炒饭最后的口感不融合。
在等待期间,唐安沁进厨房看了一眼。
她叹了一口气,心碎的离开,现在连肉都快没有了。
等米煮好后,打散放凉,就可以开始炒饭了。
拿几颗虾头炸出虾油,不需要过多,有虾味就行。
迅速倒入米饭,白气升腾、米饭中的水汽迅速蒸发,看见已经发干,叶奚知加入章鱼、泡开的虾米、仅剩的剁碎蛤蜊肉快速翻炒。
之后是熟了的胡萝卜、碗豆和米饭混合,盐、生抽等调味,还有少量鱼露让炒饭更鲜。
最后出锅前,蛋液均匀的包裹住米饭、银色变为金色,撒上葱花、在碗内炒饭顶端放上炸过的紫菜,海鲜炒饭就做好了。
“我来帮你。”
汪莹莹听见动静,主动帮忙端上桌。
海鲜炒饭粒粒金黄、泛着油光,和红绿的蔬菜混合在一起非常漂亮,淡紫的章鱼段混杂在其中,靠近就能闻到一股海鲜的香味。
炒饭还得配汤,一碗清淡的紫菜蛋花汤就很相配。
饭很好,闻着也很香。
虽然大家没想到,叶奚知忙活一下午,就是一碗炒饭和一碗汤。
“谢谢,真是辛苦你了。”汪莹莹坐下,给叶奚知说道。
她很喜欢吃炒饭,闻到这碗炒饭的味道,就已经开始心动了。
她舀起一勺放入嘴里。
蛋液包裹的米饭松散、干香,章鱼段很新鲜、弹牙,和剁碎的虾米融合,带来原始的大海风味。胡萝卜和豌豆清甜,中和了虾油的鲜!
太好吃了!虽然叶奚知一下午只做了炒饭,但是这道炒饭太值了!
汪莹莹吃到一半,唐安沁已经吃完站起来了。
她进厨房看过,叶奚知还剩了不少,打算抢先再盛一碗!
“导演!”唐安沁看着窗外的导演,正在拿着碗,勺子往锅里捞炒饭。
“我看锅里还剩一些,我以为你们不吃了…”导演尴尬的笑了笑。
刚刚叶奚知炒饭时他就闻到了香味,最终还是没忍住,结果尝了后一发不可收拾。
现在自己刚拿了个碗,没想到还被唐安沁发现了。
唐安沁不说话,只是狠狠盯着导演,最终对方讪讪放下碗,落寞的坐回摄像机后面。
“怎么样,好吃吗?”副导演问道,他也想尝尝。
“很好吃。”导演语气凝重地说,“我觉得叶奚知没有发现自己的天赋,他应该有广阔的天地…”
“比如?”
比如开个炒饭店,而不是用脚演技来伤害观众的眼睛,导演心想。
吃过晚饭。
节目组也开始吃饭了,暂时把工作放到了一边。
唐安沁猛然间想起早上和叶奚知的聊天,她四处看了看,走到了院子。
太阳落山了,海风也变得温柔,不像白天一样燥热,很适合在院子长椅上乘凉。
楚姚正在给植物浇水。
夏季海岛温度高,植物中午土壤都被晒的开裂,早晚都得补充水分,这件工作被楚姚接了过去。
唐安沁走到楚姚身边,主动说:“还真是麻烦你了,每天都能记得这件事,我以前家里也养了植物,最后都枯死了。”
楚姚转头看见唐安沁,有点诧异对方来和他搭话。
“我对这种小事都记得比较清楚,经纪人也老开玩笑说都不需要日程本了。”
“记性这么好,你背剧本肯定很快吧。”
楚姚点了点头,说:“背剧本是有一些帮助,不过比不上唐姐,以前我听柳导说你背剧本很快,拿回去半天就记住了。”
唐安沁笑了笑,没有多说什么。
多亏了系统,这个记忆力是她以前拿点数兑换的。
可惜只能应用在剧本,其他地方就没效了。
“我来综艺前没有太过期待,结果来了后反而很惊喜,叶奚知做的菜很好吃,可以说是我吃过最好吃的。”唐安沁接着说。
“嗯,确实很好吃。”
唐安沁问道:“我听说你们曾经待在一个团里两年,那时候你肯定吃过很多吧?”
早上宁柠刚问过这个问题,晚上又轮到唐安沁。