谭厨师沉默了一会，问：“你认为，会有所有人都满意的一道菜吗？”

“……或许。”叶奚知也难以确定，不过系统的菜谱已经是最大程度接近的了。

“没有。”谭厨师说：“我认为每个人最满意的那一道，只存在自己的记忆里。”

有道理，叶奚知想，因为记忆会美化。

“但是。”叶奚知思考了一下，“好吃不就够了吗？毕竟我们又不知道别人的记忆，如果追求太高，那会永远无法实现。”

谭厨师喝了一口茶。

才问：“我的菜品里你印象最深的是什么？”

恶趣味，这是叶奚知的第一个想法，其次就是……

“气味。”叶奚知说。

菜要求色香味，香是需要能勾起食欲的香气，但是谭厨师的很多菜，并不是食物的香味，而是另一种味道。

“我一直觉得，气味是种很特殊的东西。”谭厨师说完停了一会，才接着低声说：“很多事情即使忘了，只要闻到那股味道，就好像会立即置身回那个场景。”

“我还记得我母亲身上的味道，她从来不喷香水，但是很好闻，很温暖，并不是洗衣粉的气味，而是她自己特殊的气味。”

“这不是气味的原因，是因为你的记忆才会觉得好闻和温暖。”叶奚知理智地说。

谭厨师笑了：“这就是我们在说的。”

叶奚知怔住，仔细回想后，怀疑地问：“你是说，你在做自己记忆里满意的菜？”

“准确来说，是把我的某部分感情的分享给别人。”

“可是……”叶奚知问了一句，“有食客吃完后能理解吗？”

他和唐安沁都无法理解，只是单纯感觉气味很好闻。

谭厨师说：“当然，菜端上来的那一刻我父亲就理解了，其他人理不理解……你以为我很在乎吗？”

叶奚知不说话了，他不知道该说什么。

谭厨师说：“很多时候，客人并不仅仅是来吃饭，否则为什么愿意花那么多钱？他们需要的是新体验，把这些当成表演的一部分就足够了。”

“你说的对。”

叶奚知想法同样，为什么要在高楼大厦夜景中吃饭，为什么要挑选特别的环境和菜品，因为他们想要与众不同的体验，而这并不仅仅是关于食物。

谭厨师又冲了一遍茶，给两个人把杯子满上。

他主动说：“你知道为什么我说你的菜品中庸吗？”

“我不知道。”

“你的故乡在哪里？”谭厨师好像很喜欢答非所问。

叶奚知老实说：“我是孤儿，故乡没印象了。”

不管是之前的他还是现在的他，都没有记忆。

谭厨师愣了下，连连道歉，叶奚知摆手表示不介意。

谭厨师语气温和许多：“每位厨师，或多或少都在菜品里增加自己的喜好，喜欢酸的会加酸，辣的会调辣，你的菜很好，但是没有你的任何喜好。”

叶奚知沉默片刻，说：“我不在乎，客人觉得好吃就行了。”

“中庸不是贬义词，何况这也只是我个人看法，我相信除了我，很多人都会觉得你的菜特别好吃。”谭厨师说。

叶奚知笑了笑。

聊下来，时间也晚了，又说了一会，叶奚知就起身告辞了。

出了餐厅，被暖气熏的热和的脸就僵住了，他把手揣进兜里，往门口走去。

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第83章

叶奚知回到家,客厅还留着灯，暖气开得很足，他把衣服脱了只留一件短袖。

每天晚上,都要准备第二天晚餐的食材。

他进了厨房，从冰箱里拿出牛肉，需要腌制的腌制，吊汤的吊汤,剩余的明天备用。

叶奚知专心地抓揉牛肉,让它受力均衡,和调料融合。

牛肉是早上刚到的货，很漂亮,切面就像大理石纹,红□□分层均匀清晰，捏着还有些硬，不过腌制一晚后会逐渐变软,最终的口感非常柔和。

叶奚知突然想到，今天在谭厨师餐厅吃的牛肉就很柔软。

谭厨师说的话,在他看来就是有用的废话。

“叔叔，您说的真好！问题就是我对做菜没什么喜好啊，我的追求就是好吃就行。”叶奚知喃喃道。

他把所有食材备好，手洗干净，关了灯再上楼。

卢霁靠在床上看书，听见开门声,抬头说：“你回来了？”

“我回来了。”叶奚知说，他从衣柜里翻出一件睡衣，进了浴室。