毕竟在坐的几个人里，他可能是厨艺最次的一个。

这竟然能单独负责一个菜？

而且海鲜河鲜这种应该是靖亮负责才是，附近他家酒楼做这些真的很专业。

李纯又看看其他的人。

黄月桐他们竟然都没有反对。

他们人也太好了吧。

在苏糖的决定下，现在定了一个菜。

剩下的就是其他的菜了。

靖亮主动道：“既然有海鲜了，我可以打打下手。”

苏糖摇头：“鲫鱼汤可是你家的特色，汤这不就定下来了。”

刚刚四个人在的时候，小半个时辰也就讨论出来四菜一汤，毕竟大家都不敢做主。

可苏糖过来，却直接可以下决定。

一个是大家都信任她，二是苏糖说得也很对。

剩下还有三个菜。

黄月桐准备的是豆芽酿，这是道宫廷工夫菜。

就是把豆芽里面塞肉丝的做法，一口下去，豆芽清香，肉丝的香味，两种一结合，妥妥的美味。

这也是著名的宫廷菜式了。

李纯听着，只觉得精巧万分：“这豆芽里面如何塞肉丝？豆芽已经够细了吧。”

黄月桐从包裹里拿出一包空心的银针：“只要用这个，就能塞进去。”

那银针很细，里面又是空心的，基本就是把肉塞到银针里，然后银针穿到豆芽里。

再把银针抽出，一根豆芽就做好了。

在苏糖那个世界，曾经有个太后想吃这道菜的时候，十个人给她穿一盘菜。

可见其精细程度。

而醉霄楼也有准备，准备做的是酒酿鹿肉，用的是苍秦国最特色的白酒，鹿肉也是专门饲养的。

这样的珍馐美味，实在不可多得。

他们这些菜定下来，大家都看向苏糖。

想看看她要作什么。

苏糖有点头疼：“我现在有两个想法，一个是马上中秋了想做螃蟹小饺，另一个是开水白菜。”

螃蟹小饺还好理解，但是开水白菜又是什么？

开水跟白菜？

能做出什么好吃的？

苏糖见大家不解，慢慢说出这道著名的菜式。

也就是华国最繁琐，最有特色的一道菜。

一道颇为功夫的菜，却有着最简单的外表，像是一个简简单单的菜式，却有着极为丰富的内涵。

就跟之前的华国一样，也跟这个苍秦国一样。

苏糖很想把这道菜做出来。

可是要做这道菜，那可是要从现在就开始准备，可没有再来一次的机会。

他们一次性，能做出这么复杂的菜吗？

如果中途失败了，那可就全都完了。

第80章

开水白菜,十大川菜之一。

也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。

只有清亮的汤跟看似普通的菜心。

但是做起来却特别费功夫，这可不是一般的费功夫。

什么鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤,然后再用鸡茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈，像开水一样的清澈。

这么复杂的汤底却只用来烫一下白菜心,去掉白菜的腥味。

去腥之后，汤底弃之不用，再重新倒入“开水”。

这样一道菜才做好。

等做出来的成品看起来却简单得很。

像开水一样清澈的汤底，再有看起来普通的白菜心。

黄月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为以为豆芽酿已经够复杂了，竟然还有这种吃法？”

黄月桐也是宫廷菜式出身，但这个菜的做法还是超过她的想象。

那么多食材腌制，煮汤，这么复杂的流程,其实就是吃一颗白菜。

但他们都是厨师，都知道这样的菜吃起来有多美味。

只能感叹这种做法太厉害了。

要有多少巧思才能想出来。

苏糖听到这话,立刻道：“不是我想的,是华国一位老师傅做的,他真的很厉害。”

不管是谁创造的。

现在他们已经决定了，就要做这道看似简单，其实并不简单的开水白菜。

到现在，四菜一汤也就定下来了。

清茶醉虾,白酒鹿肉,豆芽酿,开水白菜，鲈鱼汤。

这四菜一汤都是极精巧细致的。

就说那鲈鱼汤，苏糖教给靖水楼之后，他们又经过研究，现在的鲈鱼汤显然更加鲜美。

每个人都有负责的菜色。

就可以专心做事了。

大家全都松口气。

就连甘兴也是如此，原本以为光是菜谱就要商量更久。

毕竟御膳房都是这样，他见过很多次了。

反正是五局里面，各个都想出风头。

郭总管也是想要展示一下手艺，总是弄得很麻烦。

可没想到他们这五个民间上来，以前还是竞争对手的人，竟然这么快就定下单子。