穿越兽世之祭司降临(175)
“我们刚到。”
初厉站在大家面前,横扫了一眼,“今天来了多少人?”
“差不多还是五十来个。”
“行,我们也不耽误时间了,开始干活吧。”
“好。”大家都知道今天要做粉丝,纷纷跃跃欲试。
“做粉条有四个步骤,分别是和面,漏粉,捞粉,挂粉,咱们分工合作。”
大家都听得非常认真,大祭司说了,学会了这门手艺,只要淀粉类植物不灭绝,以后就都不会再饿肚子了。
“和面是制作粉条的第一道工序,也是最累的一道工序,需要反复地揉,一直揉到面软硬合适为至,这道工序需要多些人来做。”
“由三十个人负责和面,两个人负责一盆,哪些人愿意?”
“我。”
“我。”
一个接一个举手。
“前面举手的三十个人站旁边来。”
初厉见他们站好后,继续道,“剩下十二个负责漏粉,一口锅四个。”
“三个负责挂粉。”
“三个烧火。”
“三个担水。”
“是。”
“现在三个去担水的,立刻去担水,其余人跟我去取盆子和淀粉。”
盆子在取粉之后都洗干净了放在一个山洞里,淀粉也一同放在那里。
山洞里,初厉指挥大家,把大一点儿的盆子取出去十五个,淀粉全部取出去。
十五个盆子都放在石头上,初厉以其中一个作为示范,往里倒入淀粉,然后加水。
加水是一点儿一点儿加,不是一次性加,这样可以更好地把控淀粉的软硬度。
“一会儿你们和面的时候,也这样加水。”
“是。”
一边和面,一边加水,加到合适程度,初厉开始双手揉面。
淀粉的面非常难揉,它不像面粉那么软,加水后,淀粉摸起来是硬硬的感觉,而且没有粘连性,如果力气不大,根本揉不起来。
好在这个世界的兽人各个都是大力士,就算是亚兽人,力气也不差。
做粉丝非常得力。
有兽人主动道,“大祭司,我们来揉吧。”
“好。”初厉让位,指导第二盆和面。
和面的活儿被那三十个人接手后,初厉带着剩下的人去做一些辅助工作。
比如制作漏面的漏筛,粉条出锅用的细棍,晾晒粉丝的竹竿,捡柴火等。
漏筛用竹子编,底部留漏眼儿,编了二十个,多余的以备不时之需。
细棍用像大拇指那么大根的树枝剔去皮削光滑,要长一些,细棍需要伸进锅里去捞粉丝。
晾晒粉丝的竹竿,用两个三脚架再横放一根竹竿搭建,底下铺上大叶子,以防突发情况。
做好这些,初厉去看大家和面的情况。
“擦擦汗,休息一下,不用着急。”
大家纷纷应道,“知道了,大祭司。”
烈山擦了擦汗,说道,“没想到看着挺简单一活儿,干起来这么费力气!”
“这事看着简单,其实并不简单,一件小事反复做很考验一个人的耐心和毅力,能坚持下来,都很了不起。”
心思简单单纯的兽人也需要鼓励,初厉这方面做得很好,看小阳阳就知道了,在初厉的鼓励下,做的菜一次比一次好。
隐鸿笑道,“大祭司,你这是在变相夸我们吗?”
初厉顺着他的话开玩笑道,“被你发现了。”
大家都笑了起来,跟大祭司一起做事,永远都不会觉得沉闷,而且总感觉能学到很多很多东西。
“可以洗锅烧水了,水烧开就开始做粉条。”
“好。”
洗锅烧水这样的小事不用初厉动手,大家都会。
灶里,火熊熊燃烧着,时不时发出“噼啪”的燃烧声,火星飞溅,这个时候,火焰会闪烁一下,好似受惊一样,有了生命。
锅里的水烧开后,初厉从盆里分出一部分面装到漏筛里,漏筛有水瓢那么大,端起来,握紧拳头均匀捶打里面的面团。
底下漏眼儿就开始漏出粉丝了。
等粉丝均匀后,挨着漏筛截断,移到锅上,接下来的粉丝就漏到沸水的锅里,保持高度不变,让入锅的粉丝大小均匀。
待粉丝足够长后,截断粉丝,继续漏。
漏筛里的面团漏一半后,又新加入面团,这样保持在不主动截断粉丝的情况下,保证粉丝的长度。
入沸水锅的粉丝,顷刻之间就变成透明的颜色了,跟水一个颜色。
初厉把手里的粉丝截断之后,没接着漏了,转而拿起一根细棍去串锅里的粉丝,然后把粉丝搭到架子上。
“完整的制作粉丝的过程就是这样,大家都看明白了吗?”
“看明白了。”
制作粉丝不难,就是耗费体力。
“行,你们来试着做吧,刚开始做得不好没关系,这个熟能生巧,多做一会儿就好了。”