穿越兽世之祭司降临(156)
锅里的魔芋颜色逐渐由淡灰色变成深色,熄火,取出,用清水浸泡。
“纯手工魔芋,今天晚上就试试你们的味道。”
正好,今天部落里的人给他抓了一条大鱼回来,一起煮了。
初厉给辛尧招手,“辛尧,过来,我交代你去办一件事。”
“什么事啊?”
“去把你大哥那个狩猎队的人喊来我这里吃晚饭。”他刚才听到了外面平地上突起的欢唿声,肯定是敖战他们回来了。
辛尧毫不犹豫就答应了,“初厉哥哥,我马上去。”
“嗯,快去吧。”
魔芋块切成菱形,辣椒一部分切小段,一部分切成末,姜切片,蒜切片,一部分切成末,葱切节和末。
鱼杀了切成片,加料腌制起来。
鸭肉是上午三苗部落给他送来的,存储在地窖里,二十多斤快接近三十斤了,砍一半拿回山洞切成块。
锅里掺水,烧开,放入四分之一的魔芋菱片下锅焯水,放入一些盐除去异味,然后捞起来沥干水分。
除去锅里的水,做油辣子。
把魔芋倒入盆里,放入盐,香菜末,蒜末和红椒圈,辣椒油,拌匀。
香菜凉拌魔芋完美制作完成。
魔芋是灰色的,搭配富有生机的绿色香菜,以及充满冲击性的红色辣椒,散发着一股清香,味道还不知道,但色香绝对属于上品。
接着做魔芋烧鸭。
油锅爆香葱,姜,蒜,辣椒,菱草,以及八角等香料。
每次爆香配料,带着刺激性的辛香味绝对是最刺激人胃口的。
下入鸭肉翻炒,直到肉金黄卷曲,锅里油色清亮,浓郁湿闷的鸭肉味道转变成煎炒后的干爽香气为止。
放盐加水大火烧开炖。
炖一段时间后,放入魔芋菱片,混合均匀,继续炖。
魔芋炖入味后,加葱段,大火收汁,浓浓的香味从锅里散发出来,熏得人浑身都香了。
最后一道最为复杂。
先炒火锅底料,带着刺激性的辛辣香味让人忍不住大口大口咽口水。
然后是炸鱼块,需要炸到鱼块表皮起硬壳。
鱼经油炸之后就不会有腥味了。
本来这纯天然的鱼身上腥味就淡,炸过之后,腥味一点儿不剩,就只剩鲜美了。
锅中留一油炒火锅底料,下鱼块放清水,鱼块烧软,倒入魔芋菱片,魔芋入味后,放入香菜拌匀起锅。
油热,小火,倒入椒麻佐料炸出香味,浇入盆里。
油香带着各种配料的炸香随着“刺啦”一声响,四散开来,直接把人的馋虫勾了出来,香得醉人。
第99章 是弯是直
敖战等人帮着把猎物搬到小水潭旁边的平地上,那里用石板铺了一下,专门用来打理猎物。
搬完后来到初厉的山洞。
还未走近,一阵刺激的辛辣香味便扑面而来。
大家不约而同咽了咽口水,本来就饿了,现在感觉能吃下一头牛,胃口大开了。
初厉出来倒水,旁边有一个沟渠,水就从那里流下去,正好碰到他们,“都来了吗?”
敖战偏头看了看旁边的人,带着调侃,“你喊吃饭,大家都积极得很,不止全来了,还早就想来了。”
黎常接话道,“大祭司,我们对你做的美食特别感兴趣,想早点儿来尝尝味道。”
少昊抬杠,“黎常,你馋就馋,干什么说得那么委婉,你是觉得大祭司不知道你心里的想法?”
黎常瞥了少昊一眼,“大祭司肯定知道,你以为跟你一样蠢?”
少昊挥了挥手,满不在乎道,“我懒得跟你说,去吃美食了。”
敖战看了看两人,见惯不怪,相互拆台又是死党的交情,这些话两人都是开玩笑,不会放在心上的。
初厉倒是有些担心两人闹矛盾,但见敖战好像很轻松的样子,觉得应该不会出问题,就没管他们,“都进来吃饭吧。”
大家应道,“来了。”
初厉把菜一一放桌上,“老规矩啊,随便吃,都吃完,不够我们烤烤肉吃,肉我都腌制起来了。”
“好。”
“第一个菜叫香菜凉拌魔芋,清香微辣爽口,这个是魔芋烧鸭,里面加了辣椒,看起来就尤为红亮,魔芋滑软细腻,鸭肉肥美,咸中带鲜,辣而有香,绝对好吃,最后这个是魔芋烧鱼,魔芋吸收了鱼中的鲜,吃起来会非常的爽滑鲜美,鱼肉非常嫩,入味,也非常好吃。”
大家听了初厉的介绍后,迫不及待拿起筷子夹菜。
跟初厉一起吃饭,大家已经习惯了饭前洗手,拿碗拿筷子吃饭,但却并不觉得繁琐,反而透着舒服,心里一种就应该这样的感觉。
辛尧和小阳阳也在初厉这里吃饭。
辛尧沾了他大哥的光,而小阳阳帮着初厉做菜,正好初厉说了请他吃饭,就一起吃了。