不一样的食神[重生](83)
赵安关注点主要在于食品背后的产品信息,主要是生产地点、保存期。可以看见现在的各类加工食品都主要来源于S省内,最多也就周围几个临近省份。
哪怕是后世一些很出名的全国型食品企业都还没有出现货架上,香肠、牛奶、罐头都是如此。
很明显现在信息和物流的传输速度还是太慢,一些优秀企业还没有发挥虹吸效应,各地各种食品行业林立。
经过大量的观察之后,赵安看见有好几家不同食品加工厂就在蓉城附近,赵安默默地把他们的名字给记住,之后有可能有需要。
看完加工食品后,赵安走向了一旁的冷冻柜。这已经不是赵安第一次来冷冻柜了,甚至赵父也来过。
家禽的主要生产地是在农村,同样宰杀一般也会遵从就近原则。但是肉类更多是在人口密集的城市中被消费。从八十年开始,华夏的冷藏食品产业链就已经出现,只不过发展速度一直比较缓慢。
因为肉类冷链包括冷藏加工、冷藏储存、冷藏运输、冷藏销售四个重要环节,每一个环节的成本不菲。再加上国内不同地区的肉类收购价格差别并不大,导致了现阶段冷藏肉类的价格并不比生鲜肉类便宜。
现在赵母每天要负责两个摊子的卤菜,光是猪蹄的消耗就不少。赵父也试图去猪肉屠宰场直接购买猪蹄,但是屠宰场都是整猪出售。所以赵父每天不得不去多个肉摊采买。
当然赵父也来过商场看过冷藏肉,不过看到这个价格就直接放弃了。
但是赵安一直关注着商场,因为他知道如果卤菜生意再进一步的扩张,就必须要有大量、稳定的肉源才行。
赵安沿着几个冷藏柜寻找新品,他已经一个多月没有来这个商场了,希望能够有什么意外的收获。
白羽鸡爪 2.5元/斤
竟然还真的有惊喜,赵安一看到这个价格就知道这些鸡爪就是他等待的食材。
随着改/革开/放的深入,华夏的外贸也在不断发展,此时的外贸可以说是遍地是黄金,只要能够找到有足够用利润的市场,在国家政策的支持下,基本上可以轻松办理进出口贸易许可证。
这是一个疯狂的年代,人们为了钱什么都敢卖、什么都敢买。
有人会从国外进口各种“洋垃圾”,其中以垃圾乐器,垃圾服装,垃圾电子产品等最普遍,商贩们用洋垃圾来忽悠国内的消费者。不仅赚内消费者的钱,而且因为进口这些在国外的垃圾,还能得到一笔国外的垃圾处理费。
也有人会向国外偷渡各种自源比如煤炭、稀有矿石甚至国家古董,完全不考虑国家的利益。
诚然这是一个混乱的进出口时代,但无疑在很大程度上缓解了当时国内还相当匮乏的食品行业压力。
这个时候以灯塔国为首的西方国家,已经实现了农业的现代化、自动化以及高科技化。农产品的生产效率远远高出了华夏。
不过以现在的货币汇率而言,再加上各种运输、销售成本,直接进口肉类产品,肉类的售价还是比国内高一些。所以现阶段还是以进口大豆、玉米等粮食为主。
这就是华夏食品进口的诞生与发展。
但丝毫不要低估了商人们对于商机的探寻能力。
在贸易过程之中,有人发现了不同国家之间的饮食习惯差别。还是以灯塔国为例,商人们发现灯塔国是没有吃鸡爪的习惯,就连猪蹄也是经济特别困难的贫民们才会选择的食材。
这两种食品,在灯塔国内的售价相当低廉,尤其是前者更是接近为零。
于是便有进口商以低廉的价格购买这些肉类,然后运输回国内销售。
而这就是赵安面前冷冻鸡爪的来历,这个低于市场的价格,再加上“白羽”两个字,赵安已经基本确信这就是进口冷冻鸡爪。毕竟现在白羽鸡的养殖还是以西方国家为主。
不过为了保险起见,赵安还是需要再看看详细信息。鸡爪装在一个塑料袋中,而产品信息却写在外面的纸箱子上。
产地:美国
运输商:临海城长荣进出口贸易公司
“赵安,冷不冷啊?”
看见赵安一直在冷冻柜面前挑选,感觉到阵阵凉气,计嘉树开口问道。
赵安这个时候才发现自己因为看产品信息,手都已经冻僵了,赵安开口说道:“小树,等会我们买点回去。”
“好呀。”
赵安又环视了一圈,发现暂时除了鸡爪以外并没有其他进口冻肉,但是赵安估计也快了。接下来猪蹄、牛肉、鸡翅等其他进口食品都会陆续上市,这是一个时代、一个市场的趋势,无论发生什么都不会改变。