虽然赵安不喜欢吃川味香肠，尤其是不喜欢这种烟熏的感觉，但是他也承认这绝对是正宗的川味香肠。

赵安已经在思考制作香肠贩卖的可能性的，但最后还是打消了这个想法。香肠的制作不比卤菜简单，但是市场却小很多。

看着自己的表弟吃了一片香肠之后便突然陷入沉默，大表哥赵达主动给赵安夹了一块在他看来最美味的腊肉。

看着眼前哪怕近经过烟熏，米黄色的脂肪仍然占据了绝大部分的腊肉，赵安真的很头疼。

很多人会觉得经过了烟熏腊肉不会那么油腻，但是对于赵安来说仍然难以接受腊肉。

饮食这种东西带有太多私人的偏好，说不上什么样的口味就是高级，也说不上什么样的口味就是庸俗。

只不过赵安还是选择接过了这块腊肉，放入口中，因为他并不喜欢拒绝他人的好意。

不过赵安好不容易吞下这块腊肉后，赵达的第二块腊肉又递了过来，这一瞬间，赵安想死的心都有了。

如果不是赵父在一旁说了一句：“马上要到吃年夜饭的时候了，少吃一点。”赵安还真不知道该怎么办。

没一会儿，热菜就被今天的三位主厨陆续从厨房端上了桌子。

“年夜饭开始了！”

第29章 年夜饭

腊排骨、凉拌鸡、粑粑肉[1]、坛子肉、咸烧白、粉蒸肉、红烧鱼……一共十八道菜被整齐得摆放在圆桌上。

而且这可不是全部的菜, 汤菜、时蔬都还在厨房里，只不过这些热菜都不能久放, 所以暂时没有放上桌子而已。

腾腾香气把人肚子里的馋虫全都勾引出来了，赵安还能忍一忍自己的饿意。但赵达和赵兴可忍不了了，一年四季只有这一天才能看到这么多的美食。

然而两兄弟刚伸出手，就被赵爷爷给呵斥了，对于老一辈的人而言, 年夜饭可不仅仅是生者享受一年喜悦的日子, 同时也是对于先辈们的悼念。

赵家祖上是土生土长的S省人, 所以保存了一些祭祖的传统。赵爷爷在饭桌上摆上碗筷和酒杯，然后斟满白酒, 开始念念有词祭请先祖。

赵达和赵兴看着鸡鸭鱼肉就在自己眼前却不能动筷子，着实难熬。还好S省的祭祀文化并不像沿海那些省份一样礼节繁多, 几分钟后赵爷爷就把这些已经“食用”过的碗筷端了下去。

赵奶奶看着自己的三个孙子, 生怕把他们三给饿着了, 立刻说到：“快上桌吧。”

所有人都入座, 11个人让二老的客厅现得有些拥挤, 不过这种拥挤正是年夜所追求的温馨。

可惜赵安小姑一家并不在, 她跟着丈夫回夫家了。

桌上的成年人全部举起了酒杯, 包括大伯母、三伯母以及赵母也不例外。哪个农村妇女不是能顶起半边天的存在, 在喝酒方面同样如此。

而赵安他们三则举起了雪碧，赵达赵兴对于这神奇的美味液体觊觎久矣，直到现在才被允许打开。

碰杯之后，所有人的筷子都伸向了眼前美食。

一整条红烧鲤鱼, 象征着年年有余。豆瓣的鲜香、鲤鱼的细嫩巧妙的融合在一起。

面上撒满白糖的豆沙肉，晶莹剔透的三线肉将红豆沙包裹成花状态，中间放放着罐头樱桃作为点缀。周围则是为黄色的糯米，糯米此时泛着一层油光，人类身体对于油脂、糖类的向往从未停止过。

切成块的凉拌鸡，此时已经浇上了辣椒佐料。佐料是赵母制作的，不同于卤菜的辣椒油，而是添加了姜茸、蒜末、花椒粉，新浇制的辣椒油让这些香料的味道能巧妙的融合再一切，麻辣的香气扑鼻而来。以及最后的葱花与辣椒红绿映衬，让凉拌鸡色香味俱全……

这绝不是一顿多么豪华，完美的年夜饭，但是却让赵安感觉到舒适。

爷爷奶奶家也没有电视，大人们就从六点一直聊天到晚上十二点，家长里短，永远不缺话题。

直到十二点的时候，赵大伯来到院子里，点燃了一早就准备好的鞭炮。几乎是同一时间，整个小山村到处传来鞭炮声响。

轰声震天，看着自己的亲人，赵安突然发现自己内心的焦虑又少了一分，一切都在朝着更好的未来发展不是吗？

这一瞬间赵安突然有些好奇计嘉树此时在做什么，是不是一家人在看春节联欢晚会呢？还是已经上床睡觉呢？

可惜没有电话，不然就能和计嘉树打电话了。赵安有些遗憾地想到。

第二天，也就是大年初一。赵安的小姑赵小红就带着丈夫王怀德和女儿王婧莹回下东村了。

初一就能赶回娘家，是因为王怀德本来就是从上东村走出来的大专生，而上东村与下东村中间仅仅隔着几座山而已。当初王怀德和赵小红就是因为这一层关系才认识了彼此。