九零美食人生[古穿今](76)
朱家昊的分析的确分毫不差,只见他碗里恰好是油闷大虾,蒜蓉烤生蚝,烟笋炒腊肉,粉蒸牛肉和辣炒香肠。
看着满满当当的盘子,朱家昊深嗅了一口饭菜的芬芳,瞬间感觉心情都变得美好了不少。
首先是油焖大虾,虾是何欢早上从熟悉的出海贩子那里提的,格外的新鲜,每只大约八厘米长,饱满肥硕,肉多皮薄。
每只虾何欢都已经掐去了虾头,并且将虾线挑得干干净净,因为虾特别新鲜,所以虾线也格外容易整根挑出。
制作出一道色香味俱全的油焖大虾首先要将锅弄热,在放油将姜片炒香,随后将挑干净的虾下进锅里炒出红油来,再加入适当的料酒,白糖,醋和酱油,最后在锅里焖一会儿,便可以出锅了。
因为加入的调料并不是很多,所以非常考验食材的新鲜度以及对于火候的把握,而何欢做的虾新鲜异常,再加上对于火候把握的好,做出的油焖大虾外表红红的,带着一层酱汁,看上去让人食欲大振。
朱家昊最喜欢吃虾了,看到油焖大虾便迫不及待地剥壳蘸着酱料吃,酱料炒的很香,本来就是何楚行自家榨的油,混合着姜末以及蒜蓉炒,味道便更加醇厚,同时炒虾的时候,虾肉里的鲜味多多少少也进了油里,现在蘸着吃,滋味十足。
虾入口的瞬间,朱家昊先被酱料的香味冲击了一下后,又感觉到虾肉的鲜,虾肉被何欢炒的不但不软也不柴,而是保持着弹性和鲜度,甚至还带着新鲜海虾独有的甜味,做为吃虾专业户的朱家昊一瞬间也被镇住,竖起了大拇指。
极快地将拿来的四只大虾全部干掉过后,他又尝了尝同是海鲜的蒜蓉烤生蚝。
蒜蓉烤生蚝和油闷大虾一样,是特别考验食材鲜度以及火候把握的一道菜。生蚝也是何欢今早拿的,新鲜肥美,加上粉丝蒸五分钟后,再将油炸炒香的蒜蓉倒入生蚝之中,最后加入小辣椒和橘子汁,便做成了这道菜。
朱家昊先用筷子夹了粉丝刺溜刺溜地混着蒜蓉吃了下去,只觉得嘴里蒜蓉浓烈的味道格外的刺激,喝完汤汁之后,这才挑起生蚝肉,一口塞进嘴里。
生蚝肉如同冻住的肉冻一般,肥美而又格外的Q弹,咬下去里面迸发出汁液,然后便如同水一般滑入喉中,落到肚子里满是满足感。
“这个也好吃!”朱家昊抽空感慨了一下,然后又将筷子对准了烟笋炒腊肉。
这道菜是先将油放在锅里炒热,然后加入片好的烟笋丝,等到笋丝差不多熟了之后,再加入切好的腊肉片,一起翻炒,最后加入小辣椒,芝麻等,便可以出锅了。
朱家昊先夹了块腊肉,腊肉是何楚行带的,冬天腌制好的腊肉,刚放进嘴里,便感觉腊肉的那股烟熏味窜进鼻尖,口感稍硬,很有嚼劲,几乎可以感觉到肉的纤维感,朱家昊咀嚼了几口,又夹了好几根烟笋一股脑地塞了个满嘴,烟笋是用竹笋腌制的,带着和腊肉类似的烟熏味,笋丝又脆又有嚼劲,和腊肉完美组合,满口的烟火味。
朱家昊发出一声轻轻叹息,一脸满足地又把烟笋炒腊肉混着香弹的东北大米吃了个干净之后,这才又去夹原来已经品味过,也很喜欢的粉蒸牛肉和辣炒香肠。
这边朱家昊夸张表演,姜君妍和崔尚卿则是一脸无奈地看着他,吃饭的速度也和朱家昊不相上下,吃完了这几道菜,姜君妍若有所思。
何欢的手艺已经越来越熟练精湛了,或许这个服装厂的后厨已经容纳不下她的水准,或许是时候应该开一家自己的店铺了。
第52章 买房还是买店铺
下午放学后,姜君妍便迅速回了家,刚到家门口,便见门口多了两双鞋子,门也开着。
“妈?”她走了进去,只见屋子里多了两个西装革履的人,看上去应该是房产中介和买家。
何欢正和他们在客厅喝茶,见姜君妍进来笑了笑,“我女儿,妍妍你没事就进去学习吧。”
姜君妍心中有些惊讶裴玉办事的速度,连忙应了一声抱着书包便进了书房。
听得出外面的买家是真心想要买房子的,也没怎么讨价还价,对于房子也挺满意的,两人相谈甚欢,敲定了最终价格之后,何欢便送了他们出去。
姜君妍一直在竖着耳朵听他们的对话,外面的人一走她便迅速走了出去,“妈,咱们的房子是要卖了是吗?”
何欢见她踩点踩得这么准,心中也知道她怕是一直在偷听,唇角勾起一抹轻笑,点了点头道:“嗯,这几天就能签好合同转移房产证,咱们要换新房子了。”
姜君妍正等着何欢提出来这个话题,顿了顿还是打定主意道:“妈,你以后还是想在服装厂做做事情,还是自己开店?”