我在边关研发美食(37)
林子怡蹲下来,抹掉他眼角的眼泪:“这才是乖孩子,你把朱先生教的字好好写了,篇目背熟,朱先生定会喜欢你的。”
“真的?”大满眼泪汪汪的。
林子怡:“真的,以后要听话,不能偷懒,知道吗?否则先生打你,阿姐是不会拦着的。”
好吧,她也当了一回封建家长。
大满打着哭嗝点点头,将抖动的身子靠在林子怡肩膀上,脑袋在她脖子上蹭:“阿姐哄我。”
林子怡抱住他,摸了摸他的后脑勺,顺了顺后背,抱了半天后才推开:“阿姐要做饭了。”
将大满送出去以后,林子怡拿着汤勺回到厨房,正要舀汤,感觉身后荡起一股风。
她回头,薛锦站在她后边,棱角分明的脸上带着少许怨怼和委屈,“我......我今日内心愁闷,不高兴。”
林子怡诧异:“怎么了?”
只见他眉心越蹙越深,又重复了一遍,“就是不好。”
林子怡有点手足无措,想起什么,用勺子舀了汤递到他嘴边,“喝!”
薛锦定定地看着她,随后小幅度地低头抿了一口,再也不喝了。
林子怡:“现在还好吗?”
薛锦:“不好。”
嗯?
林子怡头一次遇上这么棘手的情况,摩挲着下巴,灵光一现:“要哄吗?”
薛锦眼角闪过丝不易察觉的亮光,随即勉为其难地点点头:“那好吧。”
“你等着,看着锅!”林子怡放下话,飞速窜出去。
薛锦唇角勾起来,笑意快隐藏不住了。
厨房的帘子掀起,林子怡又回来了,薛锦绽出个笑容,俨然期待着什么。
林子怡更自信了,走上前“伸手!”
薛锦胳膊伸得很长,正好能抱住一个人。
“啪!”
一个布包裹甩在他两条长长的胳膊上。
林子怡:“高兴了吗?”
薛锦黑了脸,抓着布包裹,话也不说,掀起帘子走了出去。
林子怡:???
第19章 羊肉宴
林子怡此时黑着眼眶在方府火房,百思不得其解,薛锦怎么就生气了呢。
好心好意给他衣服还生气!
早上还没和她说话!
林子怡恨恨地将抹布扔在灶台上,又起又酸溜溜的,“岂有此理!”
然而没过几秒,她又将布子拾起来,讪讪地擦着灶台。
无论是原来世界,还是现在的世界,都是兢兢业业的社畜。
日头渐渐高了起来,林子怡叹了口气,围上围裙开始做饭。方老爷今日没让她做面食,上次听闻她拿了些羊杂回去,很是好奇,说要送来一只羊,怎么做由她看。
林子怡想,这应该是允许她自由发挥了。
可那么大一只羊呢?怎么还没来?
外边方府的仆人身着藏蓝色粗布短打,木着张脸,在府里来回巡逻。可能是为了好看,头顶还戴着厚实的毡帽。这一下更把眉毛压住,林子怡都替他们热。
这些人不敢抱怨,又打着哈欠,强撑着眼睛,却昏昏欲睡。
外边有个五大三粗的人绕开这帮小厮,嫌热,没进火房,在门口张望着里边的厨子。
看到林子怡后眼睛一亮,几步走过来卸下肩上扛着的肉。
林子怡随着他的动作往下一看,好家伙,这估计是把一只刚杀的羊大卸八块了。
剁肉的人估计颇有研究,将羊身上的各个部位分得明明白白的。连下水都被专门裹了层油皮纸。
是的,她打算尝试一道名菜,千灯羊肉。
千灯羊肉是系统提供的菜式,历史悠久。
传说千灯是个小镇子,之前也是没有羊肉的。南宋时候金人入侵,在边关驻扎下来。为了满足战士的味蕾,将领们专门从北地运来很多只羊,天天换着花样做,最后保留了炉烧和汤羹两种典型的方式。这种方式可以更大限度去除羊肉的腥膻,同时保留羊油原本的馥郁。
金兵撤退后,带来的这一习俗却被保留下来,商贾们来来往往做生意,最香的就是这口千灯羊肉,每次炙烧来一大盘,汤羹再来上一锅,爽口鲜美。1
东陵很会定羊肉,林子怡看了下骨骼,应该是还不到一个月的小羊崽。
不过也符合千灯羊肉用料的需求,老羊肉不容易炙烤出香味,肉质也硬。羊崽的肉又嫩又鲜美,每次吃完外边一层金黄的酥皮,里边饱含羊油的嫩肉总能让人大呼杀馋。
不过方府用餐的时间还不到,林子怡看着来回巡逻的小厮,有了主意。
葱姜蒜齐全,酱油白干也有,林子怡只用少许金币从系统兑换了些红辣椒还有胡椒粉。
她拿出包裹好的羊杂,油腻瞬间沾溢了满手,一股腥膻味弥漫了整个火房。
一些做其他菜的厨子不免皱眉,朝她这边看来,然而知道她是方老爷特地聘请的厨子只好咬牙隐忍,锐利的视线时不时往这边瞟来。