云鹊也说道：“是啊，姑娘，之前抱琴来的时候，我就不太愿意将她引进来。若不是姑娘要求的，我之前就不让她进来了。”

苏雪烟摇摇头，神秘的笑道：“没事的，不是什么问题。”

“不是，怎么不是问题了？”

“那可是外男啊！”

苏雪烟却只是笑笑：“后日，你们和我一起去那边见识一下，就知道为何了。”

第二天，负责采购的家丁，就过来汇报了一下，家里采购的腊八粥的原材料。

另外，大管家也让人去采购了新米，作为家用的。

快到年终了，很多东西都要提前采购。

另外购买了一些陈米，就等着其他家开始开设粥棚，苏府也要跟着一起开设了。

腊八粥，又叫“七宝五味粥”、“佛粥”、或者“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括很多，由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，比如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。

苏雪烟让人采购的也是这些，当然品质都是上乘的。

苏府也不是没有钱，在吃食上面，没有必要委屈自己。

腊八节喝腊八粥的习俗，其实是来源于佛教。农历十二月初八这天，是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。

自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续到日后。

南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”

清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’谓之‘喂树’。”

下个月就是十二月了，腊八节也没有多久了。

这些采购自然是要抓紧时间的，到了那一天，提前一天，就要开始熬煮腊八粥。

相熟的家族，都要送上腊八粥，作为礼物。

宫里也会熬煮腊八粥，赏赐给近臣。

大管家那边采购的新米，都已经入库。

说是新米，其实也是夏天成熟的那一批，还有一些面粉，五谷杂粮，都有采购。

至于陈米，家里还剩下不少。都是去年采购的，还没吃完。

其实苏府在荆州，有着大量的陈米。

只不过因为运输的问题，还是在东京城购买比较划得来。

运输的成本，可能比在当地购买，都要贵的多。

陈米的价格是新米价格的一半，甚至更低。

用来做粥棚，这种品质的陈米，其实就可以了。

大管家让人送了一斗米过来，让苏雪烟过目。

不可能所有的陈米，苏雪烟都去查看的，所以这只是给了一个样品。

“可以，这个品质就可以了。”苏雪烟认同了这个样品。

事实上，管家也不可能事事都出去，一般来说，都是由管家让人把样品带回来，给管家的当家主母过目，觉得品质可以了，价格也谈得拢，然后由管家申请，当家主母将银子拨下去，管家带人去采购。

这才是一个家族，正常的流程。

“那要采购多少呢？”

苏雪烟想了想，说道：“先采购十石吧！”

石是古代的计量方式，一石就是一百斤。

也就是说，先采购一千斤。

按照一个人，一天要用三两米来算，一千斤，可以管三千人次。

但实际上，粥是吸收了大量的水分的，这个量，就可能要下降一半左右。

而且不浓稠的话，这个量还能下降。

这些都是给流民的，粥棚的作用是救济他们，不至于让他们饿死。

至于吃饱和吃好，那是不要想了。

第55章 大雪 大雪

大管家的行动能力很强，上午给了样品，得到苏雪烟的首肯，拨了银子下来。

下午，就带着家丁，去把大米给买回来了。

这些粮铺和那些家族后面也有一些联系，苏府大管家购买了大量粮食的消息，立刻就被人知道了。

这年头，地主家里是储备了大量的粮食的。

苏府在荆州肯定也是这样，但这是在东京城。

何况，苏府购买的，还是陈米。

那些人可不会觉得，苏府沦落到要吃陈米的地步。

这个事情，很快就传到了各个官员的耳朵里。

有些人赞同，有些人发出了不屑的声音。

不管怎么样，苏府还是购买了一千斤的陈米。